ацесульфам и сукралоза

Вы когда-нибудь задумывались, почему некоторые продукты, которые мы едим, такие сладкие и вкусные? Причина этого заключается в том, что они содержат искусственные подсластители. Это не сахар, но они могут выполнять ту же функцию — делать пищу и напитки сладкими. Ацесульфам и сукралоза — оба широко известные искусственные подсластители. Хотите узнать, что это такое, как они работают и почему многие продукты функционируют благодаря им?

Оба, ацесульфам и сукралоза, используются вместо сахара во многих пищевых продуктах и напитках. В результате вы можете наслаждаться приятным сладким вкусом без калорий, которые содержатся в сахаре. Ацесульфам является видом нутритивного подсластителя, который можно найти в белковых продуктах, а сукралоза известна под популярным брендом Спленда. Они содержатся во многих продуктах, которые мы потребляем, от газированных напитков до тортов и печенья, а также в различных лекарствах, которые помогают нам чувствовать себя лучше.

Ацесульфам и сукралоза

Безопасно ли употреблять ацесульфам и сукралозу? К счастью, эти подсластители были одобрены Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA). Это означает, что учёные тщательно их изучили и пришли к выводу, что они безопасны для употребления в ограниченных количествах. Их нельзя использовать слишком много — то же самое относится ко всему остальному: если вы едите или пьёте больше, чем необходимо, это вредно для здоровья. Вот почему нужно быть осторожным и принимать правильное количество этого заменителя, ведь всё равно остаётся сладким.

Безопасны ли ацесульфам и сукралоза для употребления?

Это искусственные источники, которых не существует в природе, и их необходимо создавать с помощью химических веществ. Они производятся специальными процессами, которые делают их пригодными для употребления. Ацесульфам представляет собой смесь определённых химических веществ, тогда как сукралоза была разработана путём изменения молекул обычного сахара. Это делает подсластители чрезвычайно мощными и лишёнными калорий, так что вы можете наслаждаться сладостью без увеличения потребления сахара.
Наука о ацесульфаме и сукралозе в наших продуктах питания

Ацесульфам Теперь поговорим об ацесульфаме? Ацесульфам — этот маленький парень является НУТРИЦИОНОМ ЧЕМПИОНОМ среди подсластителей низкой калорийности. Именно поэтому он часто встречается в диетической газировке и других напитках с низким содержанием калорий. Ацесульфам также можно найти в некоторых выпечных изделиях, жевательных резинках и лакомствах. Что еще более увлекательно, сам ацесульфам карбонат примерно в 200 раз слаще сахара. Таким образом, даже самое маленькое количество сладости имеет значение. Ацесульфам является одним из наших любимых, потому что он не вызывает резкого повышения уровня сахара в крови — это может быть крайне полезно для диабетиков или тех, кто более внимательно следит за количеством потребляемых ими сахаров в течение дня.
Более подробный взгляд на два распространённых подсластителя

Что приводит нас к сукралозе. Ацесульфам не содержит калорий, как и другой подсластитель, известный как сукралоза. Сукралоза содержится в диетической газировке, спортивных напитках и множестве выпечки. Глицерин также используется в жевательной резинке и некоторых лекарствах. То, что делает сукралозу невероятной, заключается в том, что она в 600 раз слаще сахара! Это означает, что для того, чтобы подсластить пищу или напиток, требуется её гораздо меньше. Огромное преимущество сукралозы перед обычным сахаром заключается в том, что она не вызывает разрушения зубов, которое может повредить естественный эмаль на каждом зубе, травмируя их.