ацесулфам калијум ацек и сукралоза

Да ли сте чули за ацесулфам калијум или сукралозу? То су два најчешћа заменика шећера која нам пружају наше омиљене хране и пића који имају слатки укус без обичног шећера. Али шта су то заслађивачи и колико је здраво или сигурно да их користите у храни? У следећем одељку ћемо све то разбити и затим детаљно да оним заслађивачима; шта је добро и шта је мало више забринутости?!

Док је Ацесулфам калијум (краће Аце К) такође одобрен од стране ФДА-е и користи се да би лимуни били укуснији, док их неколико појединаца може купити на полицама продавница. То значи да их стручњаци сматрају безбедним за храну, али ипак, неки су забринути због тога шта ови заслађивачи могу да значе за наше здравље у дугорочном смислу. Заиста, постоје студије које указују на то да може изазвати проблеми са желучником и цревима и још горе, неки чак кажу да би ризик од рака могао бити повећан од конзумирања. Исто тако, нека истраживања су открила да сукралоза може бити штетна за наше "добра" цревна бактерија која помажу у варење хране и могу променити ниво шећера у крви, тако да енергија. Ипак, многи људи их користе у својој храни и пићу данас само да би се ослободили лоших шећера које смо имали сатима [извор: Браунелл].

Да ли су то безбедни заслађивачи?

Па, хајде да уђемо у детаље о таквим слатковима. Аце К је без калорија, као и Ацесулфам-Калијум или Аце К. Не даје вам калоријску енергију у исхрани. То је 200 пута слатко од столног шећера! Због своје супер јаке слаткости, обично се комбинује са другим слатковима као што су сукралоза или аспартам како би се појачао укус. Аце К се налази у многим производима, од пића без калорија до гуме без шећера и чак и неких пекарних производа као што су колачи и колачићи.

Поближи поглед на популарне замене за шећер

Сукралоза, која је стотине пута слатка од Асе К, као и не-калорична је још један без калорија заслађивач који можете укључити у своју исхрану. Добијена је из шећера, али се кроз специфичан процес не оставља калорија у сукралози. Сукралоза се може наћи у различитим пићима као што су дијета сода и чак у неким печеним производима или грицкањама. Међутим, продаје се под брендом Спленда, који је многим људима познат.
Задовољи свој сладак зуб без кривице са Аце К и Сукралозом

Једина предност је што су и Аце К и Сукралоза некалорични заслађивачи. Другим речима, можете задовољити свој жељ за слаткицама без потребе да се прибегнете сладоледу или колачићима који би повећали тежину и повећали шећер у крви. То је посебно важно за људе са дијабетесом, који и даље морају да буду пажљиви у свом уносу шећера. Пошто су ови заслађивачи много слаткији од шећера, потребно је да их користите у малом количини да бисте добили жељени ниво слаткости. То вам омогућава да уживате у слатком укусу, али са мање шећера у поређењу са вашим нормалним закускама или пићама; одличан начин преференције корисника за доношење здравих одлука.
Истраживање предности и недостатака Аце К и сукралозе у вашем тестеру

Иако има много сјајних тачака, Асе К и Сукралоза можда нису сви једнорогови и дъге. А код оних који су осетљиви, неки људи могу се осећати лоше, имати главобоље или алергијске реакције када једу ове заслађиваче. Штавише, пошто је укус ових заслађивача веома интензиван, то би могло да вас натера да почнете да журите за суперсладком храном и да вам буде теже да уживате у природним као што су поврће и воће које нам можда нису толико слатке. Једна ствар коју треба имати на уму је да нису све хране које садрже Аце К и сукралозу здраве. Иако се ово може звучати здраво, често се у њима налазе и конзерванси и вештачки укуси или су богати солом, од којих ниједан није добар за ваше здравље.