arabinoz

Koliko od vas poznaje arabinoz? Ovaj tip šećera je malo složeniji; dolazi iz cvetova i plodova, ali se nalazi i kod različitih životinja. Kako arabinoz sadrži samo pet ugljenik atomskih jedinica, spada u klasu poznatu kao jednostavni šećeri (C5H10O5). To nam govori da je arabinoz ugljikovod koji ima i druge popularne reprezentante poput glukoze i fruktoze. Uvod: Ugljikovodi služe kao gorivo molekuli i energetska substanca za živa bića.

Poznato je kao redka šećer kada je riječ o arabinozu. To je zato što se ne pojavljuje tako često u prirodi, u suprotnosti sa nekim drugim vrstama šećera. Arabinозa је редка, ипак има високу вредност (Vanhay et al., 2004), медијује многе биолошке процесе. Аrabinоза је молекул који је фасцинирао научнике, а својства и улоге аrabinозе остале су подручје интензивног истраживања годинама.

Funkcija i značaj arabinoze u ćelijama

Danas, šta arabinoz radi u različitim ćelijama? Arabinозa je integralni deo mnogih ćelija, posebno u biljkama. Arabinозa je važan monosaharid u polysaharidima biljaka. Polisaharidi su u suštini dugi lanacvi šećernih molekula spojenih zajedno. U obziru na to da ćelijske zidovi daju biljkama njihov oblik, nije čudo da ove spojeve obezbeđuju strukturnu podršku koja im pomaga da rastu uspravno. Ovo je ključno za održavanje biljaka u uspravnoj, zdravoј poziciji.

Iako je arabinoz manje uobičajen u životinjama nego u biljkama, može se pronaći u nekim njihovim vrstama celija. Na primer, arabinoz se pojavljuje u glikoproteinima. Klasa molekula proteina koja poseduje šećerne frakcije povezane sa njima se zove glikoproteini. Ti glikoproteini obavljaju brojne funkcije u našim telima. Pomagaju da regulišu imunski sistem (našu vojsku protiv bolesti), komuniciraju između različitih celija. To je ključno za komunikaciju između živih organizama, što omogućava tvojem telu da radi ono što želimo.

Ključni sastojak u bilnim polisaharidima

Jedna od najvažnijih struktura pronađenih u ablooligomerinima je arabinoz, koja je poznata već mnoge godine. Pektin je jedan od najvažnijih polisaharida koji sadrži arabinozu. Pektin se nalazi u svim voćnim i povrtnim biljkama, a koristi se kao sastojak uglavnom u kuvanju i preradi hrane. To je zahvaljujući jedinstvenoj osobini pektina da može da zaguste i formira gelove kada su hidratirani u tekućini. To ga čini vrlo vrednim robljem za one koji kuvaraju senčice, džeme i druge takve stvari.
Potencijalne prednosti arabinoze u dijetetskim dopunama

Xilan je još jedan značajan primer polisaharida koji sadrži arabinozu. Postoji mnogo stabala i biljaka iz kojih se dobija xilan. On pomaga ćelija zidovima tih biljaka da budu jakim i stabilnim. Ta strukturna uloga xilana podržava biljku tako što joj omogućava da raste visoko bez da se oboriti od vetra itd. Ako bi biljka ne mogla da proizvede arabinozu i ovaj polisaharid, prestala bi da raste ili umre.
Obećavajući sastojak u procesima biorefinerije

Takođe važno, arabinoz može biti prebiotik pored toga što pomaga u kontrolisanju krvi šećera nakon jela. To znači da ovo može pružati podršku u rastu i održavanju bakterija u našem crijevu. Zdrava flora crijeva otvara mnoge zdravstvene prednosti, kao što su bolja probava i jača imunologija. Zdravo crijevo olakšava našim telima probavu hrane i čuva nas u dobroj formi.