Municipal Administration of He Xi Nan, Zhonghe Road, Jianye District, Nanjing City, Jiangsu Province
Municipal Administration of He Xi Nan, Zhonghe Road, Jianye District, Nanjing City, Jiangsu Province
ทั้งสองตัวนี้เป็นสารเคมีสำคัญที่ใช้ในการทำให้อาหารและเครื่องดื่มมีรสหวาน นั่นคือ อะเซสัลเฟมเคและแอสพาเทม พวกมันมักถูกเรียกว่าสารให้ความหวานหรือสารแทนน้ำตาล หมายความว่าสามารถนำมาทดแทนน้ำตาลจริงได้ ตลอดเวลาที่ผ่านมา ความเหมาะสมของการบริโภคสารเคมีเหล่านี้ยังคงเป็นประเด็นที่มีความเห็นหลากหลายว่าอะไรดีกว่ากัน
เอซีซัลเฟมเคและแอสพาร์เทมมีรสหวาน แต่ที่สำคัญกว่านั้นคือไม่มีแคลอรี ในขณะที่น้ำตาลปกติมีแคลอรี! สิ่งเหล่านี้ถูกสร้างขึ้นในห้องปฏิบัติการ และใช้สารเคมีที่ปลอดภัยซึ่งได้รับการทดสอบแล้วว่าเหมาะสมสำหรับการบริโภคของมนุษย์ มีอาหารและเครื่องดื่มหลากหลายชนิดที่ใช้สารให้ความหวานเหล่านี้ เหล่านี้มีแคลอรีเพียงเล็กน้อยและทำให้อาหารมีรสหวานมากขึ้น ดังนั้นคนที่นับแคลอรีสามารถใช้สารให้ความหวานเหล่านี้ได้ เอซีซัลเฟมเคและแอสพาร์เทมสามารถพบได้ในโซดา โยเกิร์ต หมากฝรั่ง ขนม เช่น ermint หลายชนิด รวมถึงของหวานอย่างเค้กหรือน้ำแข็งใส
มีสิ่งที่ควรพิจารณาเมื่อใช้เอนูเทาม K และแอสพาแตม ซึ่งอาจดีหรือไม่ดีได้ทั้งคู่ ข้อดีของสารทั้งสองชนิดนี้คือไม่มีค่าพลังงาน ดังนั้นคุณสามารถรับรสหวานโดยไม่เพิ่มน้ำหนัก นอกจากนี้ยังทำให้อาหารและเครื่องดื่มมีรสหวานโดยไม่ต้องใช้น้ำตาลจริง ระบบแบบนี้สามารถช่วยคนที่ต้องการลดน้ำหนักหรือผู้ป่วยโรคเบาหวานซึ่งร่างกายไม่สามารถผลิตอินซูลินได้เพียงพอได้อย่างมาก อย่างไรก็ตาม มีความกังวลในหมู่ประชาชนเกี่ยวกับความปลอดภัยของสารเคมีเหล่านี้ พวกเขายังกังวลเกี่ยวกับสุขภาพหากเราบริโภคสารเหล่านี้เป็นเวลานานในขณะกินอาหารหรือดื่ม อย่างไรก็ตาม มีการศึกษาและวิจัยมากมาย แต่ยังไม่มีหลักฐานยืนยันว่าเอนูเทาม K หรือแอสพาแตมเป็นอันตรายต่อสุขภาพ
Acesulfame K และ aspartame: ตัวอย่างทั้งสองนี้เป็นสารให้ความหวานที่มีข้อถกเถียงตามความคิดเห็นและมุมมองมากมายที่วนเวียนอยู่รอบตัวมัน ซึ่งทำให้บางครั้งยากที่จะรู้ว่าอะไรจริงหรือไม่จริงเมื่ออ่านข้อมูล หรือดูรายการทีวีเกี่ยวกับสารเติมแต่งในอาหาร/สารแทนน้ำตาล เป็นต้น! บางคนคิดว่าสารเคมีเหล่านี้อาจทำให้คุณป่วยหรือเกิดปัญหาสุขภาพได้ อีกหลายคนอาจเชื่อว่าสารให้ความหวานเหล่านี้สามารถก่อให้เกิดปัญหาร้ายแรง เช่น มะเร็ง แต่ยังไม่มีหลักฐานชัดเจนในเรื่องนี้ ในทางกลับกัน บางคนคิดว่า Acesulfame K และ aspartame ปลอดภัย พวกเขาเชื่อว่าสารให้ความหวานเทียมเหล่านี้อาจช่วยให้เราบริโภคอาหารได้ดียิ่งขึ้น เพราะมันจะทำให้เราได้รับรสหวานโดยไม่ต้องเพิ่มน้ำตาลจำนวนมาก
เนื่องจากมีความคิดเห็นเป็นล้านเกี่ยวกับ ace-K และ aspartame ฉันจึงแนะนำให้ดูที่ข้อเท็จจริงจากการวิจัยส่วนใหญ่ งานวิจัยส่วนใหญ่กล่าวว่าการบริโภคสารเคมีเหล่านี้ในระดับที่พบในอาหารของคนส่วนใหญ่นั้นปลอดภัย การทำเช่นนี้จะมีผลกระทบสองทาง มันกระตุ้นให้ผู้คนบริโภคน้ำตาลน้อยลง (ซึ่งเป็นผลดีต่อสุขภาพโดยรวม) แต่ก็ยังรับรองว่ารัฐบาลหรือผู้ต้องขังจะหาแหล่งอาหารท้องถิ่นและแม้กระทั่งอินทรีย์ที่ไหนก็ตามที่เป็นไปได้ ในขณะที่บางคนอาจแพ้หรือไวต่อสารเคมีเหล่านี้ เราไม่ควรลืมเรื่องนี้ ดังนั้นทางเลือกที่ดีที่สุดของคุณคือถามคำถามเหล่านี้กับแพทย์หรือนักโภชนาการ (หรือผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพอื่น ๆ ที่คุณให้คำแนะนำ)
คดีของอะเซสัลเฟมเคและแอสพาเทมจะไม่มีวันปิดฉากอย่างสมบูรณ์ — เพราะผู้คนมีความเชื่อที่แตกต่างกันเกี่ยวกับสิ่งที่ปลอดภัยสำหรับการบริโภค เมื่อพูดถึงการเมือง คุณจำเป็นต้องศึกษาข้อเท็จจริงและพยายามอย่างเต็มที่ที่จะไม่พึ่งพาข้อมูลที่ผิด เมื่อมีข้อสงสัยให้ปรึกษานักวิชาชีพ และอ่านข้อมูลจากผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ มันจะช่วยแยกแยะได้ว่าอะไรคือข้อเท็จจริงและอะไรคือข้อมูลที่ผิด ในท้ายที่สุดแล้ว การเลือกว่าจะบริโภคอะไรนั้นขึ้นอยู่กับการศึกษาของคุณเอง
EN
AR
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
CA
TL
IW
ID
SR
UK
VI
SQ
ET
HU
TH
TR
FA
MS
CY
BE
BN
BS
EO
LO
LA
MN