acesulfame and sucralose

Чи задумувалися коли-небудь, чому деякі речі, які ми їмо, мають такий солодкий і смачний смак? Причина того, що вони мають такий смак, полягає в тому, що в них є штучні підсолоджувачі. Вони не є цукром, але можуть виконувати ту саму функцію - робити їжу і напої солодкими. Ацесульфам і сукралоза - обидва добре відомі штучні підсолоджувачі. Хочете дізнатися, що вони таке, як вони працюють і чому багато продуктів працюють завдяки їм?

Обидва ацесульфам і сукралоза використовуються замість цукру у багатьох продуктах харчування та напоях. Як результат, ви можете насолоджуватися приємним солодким смаком без калорій, які йдуть разом з цукром. Ацесульфам - це тип непоживотворючого підсолодувача, який можна знайти у протеїнових продуктах, а сукралоза відома під популярною маркою Splenda. Вони можуть бути у багатьох продуктах, які ми споживаємо, від содової води чи газованних напоїв до тортів і печива, а також у різних ліках, які допомагають нам почути себе краще.

Acesulfame and sucralose

Чи безпечні до споживання ацесульфам і сукралоза? Щасливо, ці підсолоджувачі було затверджено Агентством з керування продуктами та ліками (FDA). Це означає, що вчені дослідили їх докладно і встановили, що вони безпечні для споживання у обмежених кількостях. Їх не можна використовувати занадто багато — те саме стосується будь-чого, якщо ви їсте або питте більше, ніж необхідно, це шкодить здоров'ю. Саме тому слід бути уважним і просто розглянути прийом правильної кількості цього замінювача, адже вони залишаються солодкими.

Чи безпечні Ацесульфам і Сукралоза для споживання?

Це штучні джерела, яких не існує в природі і які повинні бути створені за допомогою хімічних речовин. Таким чином, вони виробляються спеціальними процесами, що роблять їх придатними для споживання. Ацесульфам є сумішшю певних хімічних речовин, тоді як сукралозу розроблено шляхом модифікації молекул звичайного цукру. Це робить підсолоджувачі екстремально потужними і безкалорійними, тож ви можете насолоджуватися солодким смаком, не збільшуючи споживання цукру.
Наука про Ацесульфам і Сукралозу в наших їжах

Ацесульфам зараз, а що ж з ацесульфамом? Ацесульфам — цей маленький хлопець є ЧAMPIОНОМ ПИТАНЬ НУТРИЦІЇ серед низкокалорійних підсолоджувачів. Саме тому він часто зустрічається у дієтичних содах та інших напоях низької калорійності. Ацесульфам також можна знайти в деяких випечених виробах, жувачках та лакомствах. Ще цікавіше те, що сам ацесульфам бікарбонат має приблизно в 200 разів більшу солодкуватість, ніж цукор. Таким чином, навіть найменша кількість солодкості робить вплив. Ацесульфам — один з наших улюблених, оскільки він не спричиняє підвищення рівня цукру в крові — що може бути надзвичайно корисним для діабетиків або тих, хто більш уважно ставиться до кількості цукрів, які вони споживають протягом дня.
Більше деталей про два поширені підсолоджувачі

Що приводить нас до сукралози. Ацесульфам калорій не містить, так само як і інший підсолоджувач, відомий як Сукралоза. Сукралоза зустрічається у дієтичних содах, спортивних напоях та багатьох випічених виробах. Гліцерин також використовується у жуванній резинці та деяких ліках. Те, що робить сукралозу настільки надзвичайною, полягає в тому, що вона на 600 разів солодша за цукор! Це означає, що ви використовуєте ще менше його для підсолодження їжі або напоїв. Велика перевага сукралози перед звичайним цукром полягає в тому, що вона не призводить до згнивання зубів, що може пошкодити природної емаль кожного зуба, порануючи їх.