Municipal Administration of He Xi Nan, Zhonghe Road, Jianye District, Nanjing City, Jiangsu Province
Ці калі-небудзь думаў, чаму некаторыя рэчы, якія мы ем, смакуюць так слаso і смачна? Прычына, чаму яны смакуюць так, як вы гаварыце, у тым, што ў іх є штучныя паслачы якінгредыенты. Яны не цукар, але могуць выконваць тое ж прадназначэнне — робіць харчовыя продукты і напоі слаso. Ацэсулфам і сукралаза — оба вядомыя штучныя паслачы. Ці хацелі б вы ведаць, што яны такія, як яны працуюць і чаму мнагія праductы працуюць завдзягі ім?
Абодва ацесульфам і сукралаза выкарыстоўваюцца замест цукару ў багатах продуктах харчавання і напоіў. Як насле́дак, вы можаце наслаждавацца прыемным сладкім смакам без калорый, якія ідуць разам з цукарам. Ацесульфам — гэта родзіна ненатуральных падсладвіцу, якую можна знайсці ў белкаўных таварах, а сукралаза вядомая пад папулярным брендам Splenda. Ёні магут быць знайдзены ў багатах продуктах, якія мы спажываем, ад садовай вады ці газаваных напоёў да цэклаў і печыва, а таксама ў розных лекарствах, якія дапамагаюць нам чуць сябе лепш.
Ці бяспечныя ўжыванне ацэсульфаму і сукралозы? К счасцю, гэтыя падсладнікі былі ўтварэннымі як дапушчаныя Адміністрацыяй па кантролю вытвораў харчавання і лекарств (FDA). Гэта значыць, што навукоўцы іх дакладна вывучылі і вызначылі, што яны безпасныя для спожывання ў абмежаваных колькасцях. Ён не можа быць ужытая занадта — То ж самае дзяліцца з любымі рэчамі, калі вы есці ці п’яць больш, чым неабходна, гэта не добра для здароўя. Прама ў гэтым выпадку вы повінны быць уважлівымі і прымаць правільную дозу гэтай замянніцы, бо ўсе залишаецца сладкім.
Гэтыя ўмоўныя джэрыла не існуюць у прыродзе і іх трэба стварыць з дапамогай хімічных рэчыва. Такім чынам, яны вырабляюцца спецыяльнымі працэсамі, якія робяць іх падатнымі да спожывання. Ацэсульфам з’яўляецца сумесціну некалькіх хімічных рэчыва, пакуль сукралоза была развінутая праз змену молэкул у звычайнам сахары. Гэта робіць падсладнікі экстрамальна магутнымі і бязкалорыйнымі, так што вы можаце насолоджвацца сладасцю без збільшэння ўжывання сахару.
Acesulfame Now, што ж про acesulfam? Acesulfame — гэты маленькі парэнок яўляецца ЧAMPIOМ ПІТАННЯ, калі рахуе цяпершнія пасадкі солодка. Ён часта з’являецца ў дыетальных содавых і іншых нізкакалорыйных напоях. Acesulfame можна таксама знайсці ў некаторых выпечаных вобразах, жувачцы і лакомствах. Але яшчэ цікавей, што сам acesulfame карбонат мае прыблізна 200-кратную солодкасць, у порownаннi з цукрам. Гэта значыць, навет найменшае колькасць солодкасці робіць разніцу. Acesulfame адно з нашых улюбленых, бо ён не падымлівае цukар у крыві – гэта можа быць чамусьці пазначным для дыябетыкаў ці тых, хто больш захоплены тым, сколькі цукра яны спажываяць за дзень.
Что прыводзіць нас да сукралазы. Ацэсулфам калорыйнасцю не мае, так жа як і іншы паслач, вядомы як Сукралаза. Сукралаза ўжываецца ў дыетычных содах, спартовых напоях і багатае колькасці выпечкі. Гліцырын таксама выкарыстоўваецца ў жувачцы і некаторых лекарствах. Прычына, па якой сукралаза такая незвычайная, у тым, што ён на 600 раза сладшы за цukр! Гэта значыць, што вы карыстаецеся яго менш, каб уладзіць вашую ўжывальню ці напой. Вялікі перавага сукралазы над звычайнай цукарам у тым, што ён не прыводзіць да зубнага распаду, які можа шкадзіць натуральнаму эмалі на кожным зубе, раняючы іх.