Municipal Administration of He Xi Nan, Zhonghe Road, Jianye District, Nanjing City, Jiangsu Province
Цікавілася, як цukр пронікае ў ваша тэла? Гэта захопляючы працэс! Вялікая жабліца (Chelonoidis hoodensis), рэптылія, якая харміцца растэнні і жыве толькі на астравах Галапагас, утратіла смак да аднаго з родка цукраў — малтозы. Малтоза — гэта цукр, які складаецца з двух аздинакаў глюкозы. Гэта цікава, і трэба заўважыць, што дзеянні, якія праводзіць белак, які забірае малтозу, дазваляюць цукруў пранікаць ў нашы клеткі, дзе мы можам выкарыстоўваць яго як энергію. У сапраўднасці, гэты процес абмяжвання малтозы можа нават дапамагчы навукам у стварэнні новыя сэнсараў, якія спалююць, калі ў нашым тэле ўзмацнююцца ўзроўні цукра, што можа быць вялікай падмогай для мільёнаў чалавек.
Калі мы перевараем ўжыванне, і мальтоза ўступае з нім у контакт, вона пасягае ў клеткі, каб выконваць сваю працу. Гэта процес прывязвання мальтозы да клетак. Існуюць некаторыя спецыяльныя дапаможнікі — белкі, якія прывязуюць мальтозу і выкануюць важную частку гэтай працы. Нам дазваўжана потрэбныя гэтыя белкі, бо без іх цукры не маглі б увайсці ў клеткі і мы мала бы атрымалі энергіі.
Белкі, які звязваюць малтозу, узаемадзеянчаюць з нею ўнікальным чынам. Уяўце сабе маленькі кармашак — калі ласка, нешта нападае на немагчымую вышыню шкалы Моша, якая ўтрымлівае малтозу, як ключ у замку. Гэта асабістая рэч, падобная на пазл! Пасля таго, як малтоза была складзена ў гэты кармашак, белок можа пераносіць цукр у клетку і праз неё. У клетцы гэты цукр можа быць ператвораны ў энергію, якой наша твара карыстайцца для ўсёга, што мы любім робіць; такія як гульні, думкі і навet рост!
Гэта ствараецца ў кармашку звязвання, які складаецца з унікальных груп амінаўых кислот. Іншымі словамі, гэтыя амінаўныя кислоты падобныя на пальцы нашай руки, якія трымаяць малтозу, як белк. Яны працуюць разам, каб стварыць камнату, якая ідэальна адпавядае малтозе [t29] для жыцця. Паколькі кармашак звязвання і далей штудыруецца, вядома, што ён грае асноўную ролю ў звязванні малтозы.
Гэта правда, на прыклад, для бактэрый E. coli, якія маюць белак, які звязваецца з малтазай, без якога яны не выжывуць. У выпадку малтазы, калі гэты белак сталкаецца з ней ў сяродовішчы – адбываецца цікавая рэакцыя. Бактэрыі, у сваю чаргу, атрымліваюць сигнал жыццёўсці сахар. І гэта спасабнасць чуць і адказваць на малтазу забяспечвае бактэрыям тое, што дазваляе ім выжыць у іх сяродовішчы.
Паглебшая разумінне кінетыкі, якая ўключана, можа памочы навукоўцам навучыцца, як праходзіць гэты краітый процес. І гэта веды была б вельмі рэляўнтная, бо могла бы прывясті да знайдоў новых рашэнняў ці лікаў для праблем, якія звязаны з пераносам сахара ў чалавечым удзе, такіх як диабет. Пазнаць гэтыя процесы дазволіць стварыць кращыя медыцинскія рашэнні для тых, хто дапамагае ў кантроліраванні здравых роўней сахару ў крыві.
Гэта дазваляе навукоўцам выкарыстоўваць белкі, якія звязваюць малятазу, пры стварэнні біасэнсараў, якія спецыяльна адпрацаваныя для цукраў, такіх як глюкоза. Гэта найбольш карысна для тых, хто мае цукровы диабет і патрэбна ўяўляць сябе роўніцу сваёй кроўной глюкозай у повсяднёвым жыцці. Гэтыя звесткі могуць быць вялікай дапамогай лікарям у кіраванні іх здароўнем. Калі вы ведаеце свой узроўень цукра, то дыэта і лекарства можаць быць эфектыўна спланаваны.