maltodekstrin i fruktoza

Zašto su maltodextrin i fruktозa gore od šećera? Ovo su dva česta šećera koji se nalaze u našoj dnevnoj prehrani. Maltodextrin je bijeli prašnat i zapravo se čini iz kраhмina. To je bogato kemikalijama i često se koristi za rafiniranje obradjivanih hrana, kao što je činenje da budu gustomije ili slatkiјe. S druge strane, u mnogim voćnim vrstama, povrću i čak i medu možemo pronaći fruktозu, prirodni šećer. Fruktозa može biti dodata i određenim jelaима i pićima zbog njihove slatke ukusa. Pa koja od ovih vrsta šećera je zdravija? Saznajmo više!

Slatka istina o fruktozu i maltodekstrinu

Ipak, oni su čak i slatki na okus i oba se vrlo različito ponašaju u vašem tijelu. Umjesto da se metaboliziraju u krvi kao drugi šećeri, fruktозa se obradjuje u važem želudku. U ovom slučaju, ako uzmete previše fruktose, to može izazvati niz zdravstvenih problema tijekom vremena. S druge strane, maltodextrin se brzo raslaže u drugi šećer nazvan glukoza. To uzrokuje da razine šećera u krvi brzo narastu — a to je nešto što ne želite uvijek, posebno ako pokušavate održavati stabilnu razinu šećera u krvi.

Skriveni sastojak od koga treba biti oprezan

I možda čak ne znate da se maltodextrin i fruktозa nalaze u njima, jer obično dolaze sakriveni unutar većine ambalažiranih hrane ili pića prilikom kupovine iz trgovine. Maltodextrin: Ovaj sastojak često se skriva u sjednice kao što su krakersi, doručak cereali i čak i proteiničke šokolade koje se oglašavaju kao zdrave. Takva slatka poticaja također poboljšava dodavanjem fruktoze u druge šećerne piće poput limenada, sok od voća i šokoladnih trminaca. Zbog toga je tako važno uvijek pregledati listu aktivnih sastojaka na hrani koju kupujete. Vidite, to vam pomaže da znate da ovaj šećer postoji u tim hrana, pa možda budite oprezniji i donosite bolja odluka o tome ŠTA JEDITE.
Razlog za brigu?

Ljudi se uzbuđuju zbog zdravstvenih "opasnosti" prekomjerne potrošnje maltodextrina i fruktoze. Prekomerno uživanje fruktoze povezano je s nekoliko zdravstvenih problema, kao što su prirastanje težine i dijabetes 2. tipa, osim toga i bolesti masnog jetra. Slično, nakon obroka može doći do visokog nivoa šećera u krvi što je katastrofalan za dijabetičare. Potrošnja ovih šećera mora biti pažljiva u korist vaše opće zdravljenja.
Uticaj maltodekstrina i fruktoze na vaše zdravlje

Potrošnja velikih količina maltodextrina i fruktoze ima negativne efekte na vaše zdravlje. Kada uzuete previše ovih šećera, to može uzrokovati prirastanje težine i visok šećer u krvi, stvarajući rizik od dijabetesa ili srčanih bolesti. Ipak, ne svi šećeri su jednaki. Hrana sa prirodnim šećerima (npr. voće i povrće) je mnogo zdravija za vaše tijelo od obradjivanih proizvoda koji sadrže dodate šećere poput maltodextrina ili fruktoze.