Municipal Administration of He Xi Nan, Zhonghe Road, Jianye District, Nanjing City, Jiangsu Province
Možda razmišljamo o tome da učinimo našu hrana slatkom dodavanjem šećera, svaki put kada nam je požuda poslatke. Ali čekajte! Znate li što je još bolje? Mnogo bolji i okusniji način za izradu karamela: rižni maltoz! Ova slatka sirup se pravi od pirina i izuzetno dobro radi kao zamjena za šećer. Dakle, idemo dalje i raspravljamo pet razloga zašto je rižni maltoz odlična alternativa za vašu kuhanje (i pečenje).
Rice maltose, prirodan slatkiš čini se od pirina. Ukus je blagi i pristan, nešto poput meda ili karamela. Dok je običan šećer bio označen s neprijatnim oznakom 'prazne kalorije', rice maltose sadrži vitamine i minerale, bez konzervanaca. Kada koristite rice maltose, on ne samo što slatko radi vašu hrana, već i pruža neke prehrane našem tijelu. Jedna od najvažnijih osobina rice maltose je da ne uzrokuje naglani porast šećera u krvi kao normalni šećer. Ovo je značajno jer potvrđuje da nećete osjetiti umornost ni sporoću nakon što pojedete neku slatkušu koja ima rice maltose kao slatkiš.
Rice maltose kao sastojak je mnogo zdraviji za našu upotrebu prilikom kuvanja nego bilo kakav šećer, jer je složeni ugljikohidrat. To znači da vam tijelo treba duže da ga razbije i probavi, što vas čini punim duže. Ako ste mislili da je dobar samo za Snack Monstera, takođe pomaga mnogo u planu Ne Jesti Cijeli Dan. Pored toga, rice maltose je odličan za vaš crijevni sistem i sadrži prebiotike takođe. Oni su različiti od probiotika, koji se konzumiraju jer proizvode prebiotičke spojeve koje vaš digestivni sistem ne može razbiti. Rice maltose takođe ima manje kalorija od šećera, što ga čini idealnim zamjenicom za one svestranjake zdravlja ili promatrače težine.

Kao što možda znate, ako imate dijabetes ili neko blizu vam ima dijabetes, izuzetno je važno da osoba s dijabetesom drži sve u ravnoteži i redovno. Obični šećer može izuzetno oštro podići nivo šećera u krvi, što je jako loše za dijabetičare. Dobra vest je da je riža maltaza odlična zamjena. Manje verovatno je da će podići nivo šećera u krvi nego obični šećer sa stola, čime je zaključno bolji izbor za dijabetičare. Također, riža maltaza sadrži neke nutritivne elemente koji su korisni za tijelo, dok šećer nema nikakvu nutricionu vrijednost.

Rice Maltose je toliko zanimljiv i prilično univerzalni sastojak koji možete koristiti u receptima od slatkih do soljenih, bit će zabavno imati ovu dodatku u vašoj kuhinji. Tako dobro se odnosi na one slatke ucenje poput torti, kolaca ili čak i sladoleda! Ali to ne završava tu! Možete čak koristiti rižu maltoze kao zamjenu za šećer u soljenim jelu poput sos za barbecue, marinada za meso ili dressing za salatu. Možete ga također dodati u vaše piće poput čaja ili limunade za dodir slatkoća! Postoji toliko mogućnosti za upotrebu riže maltoze da nikad nećete biti umorni, a to je odlična pomoć pri spremanju nekih izvanrednih obroka/snackova.

Ako si alergičan — ili jednostavno loše toleriraš — gluten, pronalaženje hrane i čak i sastojaka koji su sigurni za tvoju potrošnju može biti pravi noćni mare. Dobro je što je riža maltoze bez glutena, što je idealno za sve one koji pokušavaju da se oduzmu od glutena. Daje tvojoj hranu lijepu slatku okus, ali ne menja strukture dovoljno da bi ovaj jelo bio bez glutena i ti ne bi imao pojma! U svijetu bez glutena, riža maltoze može biti apsolutno savršena i daleko bolja nego što ćete napraviti sa nam sad slatkim sastojkom... bez ozbiljnih posljedica!