Seguretat dels additius alimentaris: desmuntant mites i idees equivocades habituals

La seguretat és primordial quan es tracta dels aliments que consumim. Aquesta és una de les raons per les quals els additius alimentaris, substàncies afegides intencionadament als aliments per preservar-los, millorar-ne el gust o ajudar en el procés de fabricació, sovint reben molta atenció. Hi ha molts mites sobre els additius alimentaris a internet, però és imprescindible conèixer bé els fets. Com a empresa industrial, SUNDGE s'esforça a desmuntar malentesos i garantir una visió acurada sobre la seguretat dels additius alimentaris

Distingir entre veritat i falsedat respecte als additius als aliments

Hi ha una percepció entre molts nord-americans que tots els additius alimentaris són artificials i dolents per a la salut, però aquest no és el cas. Molts d'aquests additius provenen de fonts naturals i són essencials per garantir que els nostres aliments siguin segurs i frescos. Per exemple, l'àcid cítric, una substància que es troba de forma natural en les fruites cítriques, s'utilitza com a conservant per mantenir el color i reduir l'alteració

Descobrir la veritat: additius alimentaris i salut

Hi ha un debat en curs sobre si Aditiu alimentari són segurs. I algunes persones temen que els additius puguin suposar riscos per a la salut. Però els additius alimentaris estan subjectes a una gran escrutini i regulació abans que se’n permeti l’ús. Organitzacions com la FDA garanteixen que els additius són segurs per consumir. A SUNDGE, apreciem que la seguretat és la qüestió més important, i recolzem les millors pràctiques reguladores

Ciència de la regulació dels additius alimentaris i la seva seguretat, i la festa social

Descobreix com la regulació dels additius alimentaris i les normes de seguretat es basen en la ciència. Els additius alimentaris no són productes químics aleatoris que cadascú afegeix als seus aliments. Hi ha molta ciència darrere de la determinació de la innocuïtat dels additius i de la quantitat que se’n pot afegir. Aquest mètode basat en la ciència ajuda a garantir que els additius alimentaris beneficiïn la qualitat i la seguretat dels aliments sense amenaçar la salut humana

Mites sobre els additius alimentaris i riscos potencials desmentits

Un mite habitual és que menjar els additius fan que els nens siguin hiperactius. La recerca ha mostrat que certs additius poden afectar alguns nens, però no són responsables de la hiperactivitat en la majoria de nens. Cal examinar les dades científiques en lloc de centrar-se en mites populars

El que sabem sobre els riscos dels additius alimentaris habituals

Un nombre d'additius alimentaris comuns, com la sal, el bicarbonat i el vinagre, s'utilitzen tan sovint en la cuina domèstica que fins i tot les receptes individuals serien més fàcils de preparar si la normativa no prohibís el seu ús com a additius. Adonar-se que no tots els additius són «estrangers» o perjudicials pot canviar la manera en què pensem els aliments processats i els seus components. A SUNDGE, creiem que tothom hauria de saber més sobre el que hi ha en el seu menjar per poder fer millors eleccions

Esperem que aquest article hagi ajudat a desmuntar alguns dels mites sobre Aditiu alimentari i subratllar la importància de la recerca de fets abans de fer conclusions. La seguretat alimentària no és cap broma, i aquí a SUNDGE ens agrada donar suport a aquells que practiquen i creuen en mètodes que en última instància protegeixen els nostres aliments del dany, a més de fer que els nostres productes siguin bons per menjar