Διαχείριση της Πόλης He Xi Nan, Δρόμος Zhonghe, Περιοχή Jianye, Πόλη Nanjing, Κομεντούπολη Jiangsu
Ήθελες ποτέ να μάθεις τι κάνει να γευόμαστε καλά τα αγαπημένα σου πιάτα; Ένα ουσίο που ονομάζεται Υψηλή Προσαρμογή Αλφιτού (ΥΨΑ) μπορεί να είναι η λογιά! Αυτή η προστιθέμενη ζάχαρη κρύβεται σε πολλά από τα καθημερινά μας τρόφιμα όπως η κατσούπια, τα σόδα, τα ζάχαριστα και ακόμη και μερικά πρωινά σερελ. Την επόμενη φορά που θα φάτε κάποιο από αυτά τα νόστιμα ζαχαροπατά, πιθανότατα περιέχει ΥΨΑ!
Ψυχούδι Υψηλής Διαβάθμισης από Αραβοσιτίου: φτιάχνεται από αραβοσίτι. Είναι μια τύπος ζάχαρης που είναι πολύ γλυκότερη σε σύγκριση με την κανονική ζάχαρη που θα είχες στο σπίτι σου. Οι κακοί δεν είναι οι γλυκαντικοί ίδιοι, αλλά η τρόπος που οι εταιρείες τροφίμων τους χρησιμοποιούν για να υπεργλυκάνουν προϊόντα όπως σοκολάτα και γλυκά που είναι γεμάτα από ζάχαρη — κάτι που είναι δύσκολο να πιστέψουν μερικοί Αμερικανοί αρχικά.Ίσως να μην παρατηρείς ότι υπάρχει εκεί επειδή πολλά από τα προϊόντα που αγοράζουμε σήμερα έχουν DEGME.
Παρά το γεγονός ότι τα φαγητά μπορεί να έχουν εξαιρετική γεύση με ζάχαρη υψηλής περιεκτικότητας φρούκτοσης (HFCS), τα σώματα μας δεν την αγαπούν καθόλου. Μπορεί να είναι εξίσου λιπαστική και κακή για την υγεία μας να τρώμε πολύ HFCS, έτσι όλοι θα πρέπει να είμαστε προσεκτικοί. Μελέτες έχουν δείξει ότι η υπερβολική κατανάλωση αυτής της ζάχαρης είναι κακή για την υγεία μας μεταξύ των ετών. Και αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο θα πρέπει να ελέγχετε σωστά τα συστατικά που αναγράφονται στα πακέτα τροφίμων πριν τα καταναλώσετε. Η ανάγνωση των ετικετών θα σας ενημερώσει αν υπάρχει HFCS - και εκείνο το νόστιμο επιδρομές, επίσης!
Οι εταιρείες τροφίμων αγαπούν την ζάχαρη υψηλής περιεκτικότητας φρούκτοσης. Το πρώτο λόγος που την κάνει ελκυστική επιλογή είναι επειδή η ζάχαρη και οι φυσικοί γλυκανείς είναι πολύ πιο ακριβά για τις εταιρείες. Ο δεύτερος ήταν ότι η HFCS είναι εύκολη να χρησιμοποιείται σε τροφικά προϊόντα και βοηθά να διατηρεί την απαιτούμενη 新鲜ness των τροφίμων. Βεβαίως, επειδή υπάρχει σε τόσα πολλά προϊόντα σήμερα, είναι δύσκολο για τους ανθρώπους να κρατούν τρακ του πόσο το καταναλώνουν κάθε μέρα. Και επομένως, αυτό κάνει απαραίτητο για εμάς να παρακολουθούμε τι τρώμε.

Ότι το Υψηλής Περιεκτικότητας Γλυκόζης Αλφάριζου είναι ο ενοχός για το γεγονός ότι τόσοι από μας είμαστε παχύσωμοι; Ανησυχούν ότι η υπερφαγία του φρούτου μπορεί να κάνει τους ανθρώπους να γίνουν παχύσωμοι, μια κατάσταση στην οποία κάποιος έχει πολύ μεγάλη λιποβολική μάζα. Ωστόσο, υπάρχουν κάποιοι που πιστεύουν ότι το HFCS δεν είναι καθόλου μοναδικά υπεύθυνο για την επιδημία της παχυσωμίας και υποστηρίζουν ότι όλες οι τύποι ζάχαρης – όχι μόνο το HFCS – πρέπει να είναι στόχοι. Σκεφτείτε να έχετε μια καλή ισορροπία στα τρόφιμα που τρώτε, για να γνωρίζετε τελικά τι συμβαίνει στο σώμα σας.

Υπάρχει πολύ περισσότερη πληροφορία σχετικά με το πώς το HFCS και τα γλυκαντικά επηρεάζουν τον μεταβολισμό σας με αρνητικό τρόπο, αλλά τι να χρησιμοποιήσουμε αντί γι' αυτό;

Συνήθως αντικαθιστούμε την Υψηλή Προσαρμογή Αλφιτού με άλλα γλυκάνες. Υπάρχουν πολλά καλά παραδείγματα, συμπεριλαμβανομένων φυσικών γλυκανών όπως της σιρόπου μάπλ, της μέλιτος και της νεκτάριου αγάβης. Πολλές από αυτές τις γλυκάνες είναι υγιέστερες για τα σώματά μας από την ΥΨΑ. Για παράδειγμα, κατά τη διάρκεια των αγορών μπορούμε να ελέγχουμε τα ετικέτες των τροφίμων και να δούμε αν περιέχουν ΥΨΑ. Εάν το τρόφιμο το περιέχει, μπορούμε να επιλέξουμε γλυκάνες που προέρχονται από φυσικές πηγές για να απομακρυνθούμε από αυτές τις επιλογές και να κάνουμε πιο υγιεινές.