اداره شهرداری هو خی نان، خیابان ژونگهو، منطقه جیانیه، شهر نانجینگ، استان جیانگسو

مالتوز چیست؟

چیست مالتوز؟ آیا کسی می‌داند؟ این یک شکر است که از دو مولکول گلوکز تشکیل شده است. یک شکر دیگر نیز گلوکز است، که ما می‌توانیم به روش خوشمزه‌ای آن را در غذاهای مختلفی مانند میوه‌ها و سبزیجات و همچنین نان پیدا کنیم. این به ما انرژی می‌دهد و یک عامل بنیادی در رژیم غذایی ما است. این شکر عموماً در دانه‌هایی مانند جو و گندم یافت می‌شود. این برای تولید نان یا بیر و سایر محصولاتی که من متاسفانه آنها را نمی‌خورم، استفاده می‌شود.

پیش‌نیاز: چند ویژگی از مالتوز وجود دارد که آن را متمایز می‌کند. نخست، این یک قند تقلیل‌دهنده است. به عبارت دیگر، چگونه با مواد دیگر واکنش شیمیایی خواهد داد و چه غذاها یا چه طعم‌هایی ایجاد می‌شود. مالتوز - و شواهد اینکه تماشا ۶۰ دوره فیلم‌های غذا با حضور کلام گفته‌شده بدون سخن گفتن من را خاموش کرده... هیچکدام از آن‌ها واقعاً شیرین نیستند. برای شیرین کردن نوشیدنی‌های ما (و بسیاری چیزهای دیگر) از قند صدفی استفاده می‌کنیم. قند صدفی یا پالیزشده در واقع ترکیبی از دو قند کوچکتر به نام‌های گلوکز و فروکتوز است اما با قدرت بیشتر... این همان چیزی است که کوکی‌ها و کیک‌های شما را خوشمزه می‌کند -- دوباره برای سادگی این را فقط "قند" می‌نامیم.

بررسی تابع و خواص مالتوز

برای مثال > ساخت بیر از مالتوز: جو در آب جوشانیده و سپس آن را خنک کنید، بعد از آن فیلتر کنید تا شیر آلوده به آمیزه که به مالتوز تبدیل می‌شود، بدست آید. یک پروتئین خاص به نام سiringes مولکولی ما را به محل مورد نظر ببرد و سپس قارچ‌ها این مالتوز را فرآوری می‌کنند و بیر (نوشیدنی‌های الکلی) را تولید می‌کنند. اما این بیر عالی است و ساخت آن شامل چند مرحله است.

یک مولکول که به شکل‌های بسیاری و با نام‌های مختلفی وجود داشته است، اما آخرین حالت آن مالتوز (دی‌ساکارید = حالت دوگانه شده‌ای که از ترکیب دو مولکول گلوکز تشکیل می‌شود) است. این ماده معمولاً در دانه‌های سereال، به‌ویژه جو و گندم، یافت می‌شود. برای ساخت بیر استفاده می‌شود و مالتوز نامیده می‌شود. همچنین عامل کلیدی در رنگ‌آمیزی نان و مواد غذایی پخته شده و تولید خشکی مطلوب است. روشی که معمولاً این فرآیند رنگ‌آمیزی را توضیح می‌دهم کaramelization نام دارد و این فرآیند غذاهای ما را جذاب‌تر و شهیّت‌برانگیزتر می‌کند.

Why choose SUNDGE مالتوز چیست؟?

دسته‌بندی‌های محصولات مرتبط

چیزی که به دنبالش هستید پیدا نمی‌شود؟
برای اطلاع از محصولات بیشتر با مشاوران ما تماس بگیرید.

همین حالا نقل‌قول درخواست کنید