Jiangsu-normaali Jiangye-ratkaisu Zhonghe-tie He Xi Nan kaupunginhallitus, Nanjing-kaupunki
Onko koskaan ihmetellyt mitä tekee suosikkiruoistasi niin herkulliseksi? Aine, jota kutsutaan koripohjaiseksi fruktoosiksi (HFCS), voi olla syy! Tämä lisätty sokeri piiloutuu moniin arkielämän ruokiimme, kuten ketsuppiin, limonadiin, makeisiin ja jopa joihinkin aamiainenherkkuihin. Seuraavalla kerralla kun syöt yhtä niistä herkkuista sokerituotteista, se todennäköisesti sisältää koripohjaista fruktoosia!
Korkean fruktoosipohjainen maissirypäle: valmistetaan maissista. Se on sokerin tyyppi, joka on todellakin makeampaa kuin se sokeri, jota sinulla on kotona. Pahat poikkeuksena ovat itse asiassa ei makeuttimet, vaan se, miten ruokayritykset käyttävät niitä yli-makeuttamaan tuotteita, kuten limu ja makeat leipäviinit, jotka ovat täynnä sokeria - vaikea uskoa joillekin amerikkalaisille aluksi. Sinun täytyy edes tietää, että se siellä on, koska monet nykymme ostamista tuotteista sisältävät DEGME:ää.
Vaikka ruoka maistuu herkulliselta HFCS:llä, kehotemme eivät pidä siitä lainkaan. Se voi olla yhtä rasvastuttavaa ja haitallista terveydelle, jos syödään liikaa HFCS:ää, joten meidän kaikkien pitäisi olla varovaisia. Tutkimukset ovat osoittaneet, että tämän sokerin yliannostus on haitallista terveydellämme kauemmin ajan myötä. Ja siksi sinun pitäisi tarkistaa raaka-aineet ruoan paketeilla ennen niiden käyttöä. Etikettien lukeminen kertoo sinulle, onko HFCS sisällyksessä — ja se makea desertti myös!
Ruokailijoita iloisivat korkean fruktosinjuurmeen käyttö. Ensimmäinen syy sen suosituuteen on se, että sokeri ja luonnolliset makeuttimet ovat paljon kalliimpia yrityksille. Toinen syy oli, että HFCS on helpompaa käyttää ruokatuotteissa ja se auttaa säilyttämään ruoan uudessa. tietenkin koska se on niin monessa tuotteessa, on ihmisille vaikeaa seurata kuinka paljon he syövät päivässä. Siksi on välttämätöntä, että me valvomme mitä me syömme.

Onko korkean fruktoosipitoisuuden maissihappo syntyynti siihen, miksi niin monet meistä ovat lihavampia? He pelkäävät, että yli syöminen hedelmää voi tehdä ihmisistä rasvaiksuja, tilannetta, jossa joku kantaa liian paljon kehon rasvaa. Kuitenkin on joitakin, jotka uskovat, ettei HFCS ole ainoastaan vastuussa rasvauksesta ja väittävät, että kaikki tyypit sokerista – ei vain HFCS:ää – tulisi kohdistaa. Harkitse pitämällä hyvä tasapaino siitä, mitä syöt, lopulta tietääkseen, mitä tapahtuu kehossasi.

On paljon enemmän tietoa siitä, miten HFCS ja makeutteet vaikuttavat metabolismiisi negatiivisesti, mutta niin mitä meidän pitäisi käyttää sen sijaan?

Yleensä korvataan koripohjaisen fruktoosin muiden makeuttimien kanssa. Monia hyviä esimerkkejä ovat luonnolliset makeutteet, kuten kanakerpi, mesi ja agaavennektarit. Monet näistä makeutteista ovat terveellisempiä kehömme kannalta kuin koripohjainen fruktoosi. Esimerkiksi ostoksilla voimme tarkastella elintarvikkeiden merkintöjä ja katsoa sisältääkö ne koripohjaista fruktoosia. Jos ruoka sisältää; voimme valita luonnollisempia makeutteita ja siirtyä kohti terveellisempiä vaihtoehtoja.