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acesulfaam k et sucralose

Si vous êtes curieux de savoir ce qu'est l'acesulfame K et le sucralose, lisez la suite ! Le sucralose et l'acesulfame-K sont tous deux des édulcorants artificiels, donc vous les trouverez dans divers aliments et boissons à la place du sucre. Les gens achètent généralement ces édulcorants parce qu'ils veulent encore le goût du sucre tout en consommant moins de calories.

L'acesulfame K et le sucralose sont souvent discutés ensemble car ils ont des diagrammes de Venn concentriques de points communs. Ce sont tous les deux des substituts du sucre présents dans une large gamme de produits. L'un est appelé Ace-K, qui est l'abréviation d'acesulfame K, et l'autre que nous connaissons tous par un nom de marque — Splenda, mais en réalité c'est du sucralose.

Avantages et préoccupations

Malgré quelques similarités, l'acesulfame K et le sucralose sont assez différents. L'acesulfame K est un mélange inhabituel de produits chimiques, tandis que le sucralose proviendrait supposément du sucre. Les deux édulcorants sont réputés pour être plus sucrés au goût par rapport au sucre. Cependant, certaines personnes accusent l'acesulfame K de causer un problème de goût résiduel légèrement amer lorsqu'ils consomment des produits qui le contiennent.

L'utilisation d'édulcorants artificiels comme l'acésulfame K et le sucralose peut être un choix mitigé. Beaucoup de gens les préfèrent même au sucre ordinaire car ils contiennent moins de calories. Cela est utile pour les personnes qui gèrent leur poids ou qui restent en forme. De plus, ces édulcorants n'augmentent pas non plus le taux de sucre dans le sang comme le fait le sucre ordinaire. Le maintien d'un taux de sucre stable dans le sang est encore plus important chez les personnes diabétiques.

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