कृत्रिम मिठास देने वाला पदार्थ सुक्रालोस

सुक्रालोस वह चीनी है जिसे बहुत से लोग अपने भोजन और पेय में इस्तेमाल करते हैं। एक प्रकार का मिठास देने वाला पदार्थ जो एक प्रयोगशाला में बनाया जाता है - जिसे साधारणतः वैज्ञानिक प्रयोग करते हैं और चीजें बनाते हैं - सुक्रालोस; इसकी मिठास इसे खाने में सुखद बनाती है और यह हमारी दैनिक जीवन में इस्तेमाल की जाने वाली सामान्य चीनी से मिलती-जुलती है। वास्तव में, यहां एक बड़ा अंतर है: सुक्रालोस में सामान्य चीनी की तुलना में कम कैलोरी होती हैं। यही कारण है कि यह अक्सर ऐसे भोजन और पेयों में डाला जाता है जो कैलोरी मुक्त होने की कोशिश कर रहे हैं, जैसे डायट सोडा या लाइट स्नैक्स।

स्यूक्रालोस को शर्करा से बनाया जा सकता है, लेकिन यह उस प्रकार की शर्करा नहीं है जिसे आप संभवतः हर दिन खाते हैं। सामान्य शर्करा को वैज्ञानिकों द्वारा इस प्रकार संशोधित किया जाता है कि यह मिठास का स्वाद देती है लेकिन कम कैलोरी होती है। वे इसे शर्करा में कुछ नए घटक जोड़कर और कुछ हटाकर यह काम पूरा करते हैं। स्यूक्रालोस इसी विधि का उपयोग करके शर्करा की समान मिठास प्रदान करती है लेकिन हमारे डायट में कई कैलोरी नहीं देती।

सुक्रालोस कैसे बनता है

स्यूक्रालोस को हम सभी ने दुकान की रेकहों पर कई वस्तुओं में देखा है। यह डायट सोडा, कैलरी-मुक्त गम और यहां तक कि कुछ आइस क्रीम में एक सामान्य संghादन है। यह इसलिए है क्योंकि स्यूक्रालोस वास्तव में साधारण चीनी से मीठा होता है, इसलिए इसका उपयोग करने लोगों के लिए पूरी तरह से अर्थपूर्ण है। इसका मतलब यह है कि वे कम उपयोग कर सकते हैं और फिर भी अपने भोजन और पेय में मीठाप के स्तर को प्राप्त कर सकते हैं। यह उन लोगों के लिए एक अच्छा मिठाई है जो मीठे की ताकत रखते हैं लेकिन कैलरी की बोझ से बचना चाहते हैं।

जब वैज्ञानिकों ने स्यूक्रालोस को बनाया, तो इसे लोगों की इच्छा के अनुसार कम कैलरी वाले अनेक भोजन और पेयों में डाला जा सकता है। स्यूक्रालोस को निम्न-कैलरी वाले पेयों में पाया जाता है और यह चीनी-मुक्त वाले भोजनों में भी जोड़ा जा सकता है। इसका कारण यह है कि स्यूक्रालोस कैलरी-मुक्त है, अर्थात् यह उन भोजनों में कोई अतिरिक्त कैलरी नहीं डालता जहां इसे पाया जाता है।

शरीर में सुक्रालोस कैसे काम करता है

जब हम कुछ मीठा खाते हैं, तो हमारे शरीर इसे चीनी में तोड़ देता है। फिर यह चीनी खून में प्रवेश करती है, जहां से यह ऊर्जा काम करने के लिए ले जाती है। हालांकि, सामान्य चीनी के विपरीत, जब हम कुछ सुक्रालोस युक्त खाद्य पदार्थ खाते हैं, तो हमारी पाचन प्रणाली इसे ग्लूकोज में तोड़ने के लिए काम नहीं करती। इसलिए, हम मूल रूप से सुक्रालोस को ऊर्जा के लिए जलाने के बजाय इसे पिस्सू के रूप में बाहर निकाल देते हैं।
सुक्रालोस के जोखिमों और फायदों को समझना

हालांकि, यह इसका मतलब है कि हम सुक्रालोस से कोई कैलोरी नहीं प्राप्त करते। यह सुक्रालोस के डायट पेय और कम-कैलोरी भोजन में इसके उपयोग का मुख्य कारण है। पहले के हमारे उदाहरण पर फिर से ध्यान देने पर, सुक्रालोस युक्त सोडा की समान मात्रा का इस्तेमाल करने से यह व्यक्ति अभी भी कोई अतिरिक्त कैलोरी नहीं खाता।
यह कैसे तुलना करता है?

हालांकि, चलिए मैं आपको सुक्रालोस के बारे में अच्छी बात बताता हूं और वह यह है: यह उन लोगों के लिए सहायता के रूप में हो सकता है जो कुछ अतिरिक्त पाउंड खोने की इच्छा रखते हैं। लेकिन जब वे सुक्रालोस पर बदल जाते हैं और दीर्घकाल में कम चीनी खाते हैं, तो कुल कैलोरी कम हो जाती हैं। यद्यपि दीर्घकाल में, यह वजन कम करने में योगदान देता है, जो उन लोगों के लिए एक बड़ा फायदा है जो न्यूनतम डायट पर जीवित रहना चाहते हैं।

कृत्रिम मिठास देने वाला पदार्थ सुक्रालोस

सुक्रालोस कैसे बनता है

शरीर में सुक्रालोस कैसे काम करता है

सुक्रालोस के जोखिमों और फायदों को समझना

यह कैसे तुलना करता है?

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