जियांगसू प्रांत, नानजिंग शहर, जियान्ये जिला, झोंहे रोड, हेसिनान म्यूनिसिपल एडमिनिस्ट्रेशन
ऐस्पार्टेम एक छोटी सी संghटक है जो हमारे पेय और भोजन को मिठास देती है। आप इसे डायट सोडा से लेकर शगुन-मुक्त खाने-पीने वाली चीजों में पाएंगे। ऐस्पार्टेम में दो संghटक होते हैं — ऐस्पार्टिक एसिड और फीनिलालानीन। दुनिया में कुछ लोग हैं जो मानते हैं कि ऐस्पार्टेम आपके लिए खतरनाक है और इसमें कुछ काम आने वाला है। लेकिन क्या यह सच है? नीचे दिए गए कुछ अध्ययनों और उनके टिप्पणियों के माध्यम से अधिक जानकारी प्राप्त करें!
ऐसा स्थान है जहाँ अधिक वैज्ञानिक और शोधकर्ता अपने स्वास्थ्य और चिकित्सा में किए गए अध्ययन प्रकाशित करते हैं, वह PUBMED है। यह स्वास्थ्य सूचना के लिए एक प्रकार की पुस्तकालय है। हमने PubMed में ऐस्पार्टेम पर 50 से अधिक अध्ययन समीक्षित किए। इन अध्ययनों की रचना 2015 से 2021 तक की गई है। इनमें से कुछ जानवरों पर परीक्षण किए गए थे, बाकी लोगों पर। ये अध्ययन हमें ऐस्पार्टेम के हमारे शरीर पर प्रभाव के बारे में जानकारी देंगे।
फिर से, इनमें से अधिकांश पाया कि एस्पर्टेम मानव स्वास्थ्य के लिए नुकसानदायक नहीं था। वास्तव में, कुछ अध्ययनों ने भी सुझाव दिया है कि एस्पर्टेम वजन नियंत्रण और स्वस्थ रक्त चीनी बनाए रखने में मदद कर सकता है। यही कारण है कि यह कुछ लोगों के लिए लाभदायक भी हो सकता है। हालांकि, कुछ अध्ययनों ने एस्पर्टेम और स्वास्थ्य पर कुछ चिंताओं को व्यक्त किया।

ठीक है, क्यों कुछ लोग अस्पर्टेम को बदशगुन साबित करते हैं? एक चिंता पहले उठाई गई थी: कुछ प्रारंभिक अध्ययनों ने सुझाव दिया कि शकरीन स्वास्थ्य समस्याओं का कारण हो सकता है। इन प्रारंभिक अध्ययनों के परिणामों से कई लोगों को अस्पर्टेम की सुरक्षा के बारे में चिंतित हुआ। फिर भी, इनमें से बहुत से अध्ययन बाद में त्रुटिपूर्ण या अविश्वसनीय पाए गए। क्योंकि वैज्ञानिक अपना ज्ञान बढ़ाते रहते हैं, कुछ जानकारी समय के साथ बदल सकती है।

लोग अस्पार्टेम से चिंतित हैं का एक हिस्सा यह है कि कुछ व्यक्तियों के पास एक चिकित्सीय स्थिति, जिसे फिनिलकेटोनुरिया कहा जाता है, या संक्षिप्त रूप से PKU है। और जैसा कि मैंने पहले कहा था, यह एक बहुत गंभीर स्थिति है। कृत्रिम मिठास दाता अस्पार्टेम दो ऐमिनो अम्लों से बना होता है, फिनिलालानीन और अस्पार्टिक एसिड (अस्पारटेट), जिन्हें PKU वाले लोगों में ठीक से तोड़ा नहीं जा सकता है। अस्पार्टेम का उपभोग इन लोगों के लिए बहुत खतरनाक हो सकता है और इससे बहुत सारे स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है। तो जब आपको कुछ भोजन वस्तुओं पर चेतावनी के टैग पर लिखा हुआ देखते हैं कि अस्पार्टेम में फिनिलालानीन शामिल है, तो यह थोड़ा भ्रमित कर सकता है। PKU वाले लोगों को अस्पार्टेम से दूर रहना चाहिए और उससे बनी भोजन वस्तुओं से भी।

वर्तमान शोध का सुझाव है कि दैनिक सिफारिश की गई सीमाओं के भीतर अस्पर्टेम का उपयोग अधिकांश लोगों के लिए सुरक्षित है। यह इसका मतलब है कि सामान्य रूप से स्वस्थ व्यक्तियों के लिए, अस्पर्टेम से मिठास दी गई खाद्य पदार्थों और पेयों का उपभोग सुरक्षित है। अमेरिका के खाद्य पदार्थ और ड्रग प्रशासन (FDA) ने अस्पर्टेम की सुरक्षा पर वैज्ञानिक शोध की समीक्षा की है और इसका उपयोग खाद्य पदार्थों और पेयों में मंजूरी दी है। फिर भी यह समान रूप से महत्वपूर्ण है कि हमें याद रखना चाहिए कि बढ़िया चीजें, जो कभी-कभी स्वस्थ बताई जाती हैं, अधिकता में हमारे लिए क्षतिकारक हो सकती हैं। इस कारण, हमेशा की तरह (सभी अन्य खाद्य पदार्थों और पेयों की तरह), थोड़ा-सा कम उपयोग करना बेहतर है, और यह अस्पर्टेम के लिए भी है।
शुंदाजिए कंपनी नानजिंग में कार्य करती है तथा शंघाई, शेन्ज़ेन, हेफ़ेई, वूहू, जापान, दक्षिण कोरिया और भारत में इसके कार्यालय स्थित हैं। हम अपने आंतरिक प्रबंधन को लगातार बेहतर बनाते हैं और व्यवसाय के निरंतर विकास के लिए एक विकास विद्यालय की स्थापना की है, जो प्रतिभा के प्रशिक्षण के अवसर प्रदान करेगा। हम "सह-सृजन और जीत-जीत" की अवधारणा के अनुरूप कार्य करते हैं तथा एक नवाचारी प्रतिभा टीम का गठन करते हैं। हम विश्वविद्यालयों के साथ अनुसंधान एवं विकास के क्षेत्र में सहयोग भी करते हैं। इसके अतिरिक्त, हम ब्रांड छवि और उत्पादों को बढ़ावा देते हैं, उत्पादों के विस्तार को बढ़ाते हैं (जैसे ऐस्पार्टेम, पबमेड), बिक्री नेटवर्क के कवरेज को लगातार विस्तारित करते हैं तथा घरेलू एवं विदेशी बाज़ारों का निरंतर अन्वेषण करते हैं। हम स्वास्थ्य उद्योग की वैश्विक स्तर पर सेवा करते हैं, जिससे उद्यमों के सतत, स्वस्थ और तीव्र विकास को सुनिश्चित किया जा सके तथा स्वास्थ्य उद्योग श्रृंखला के ऊपरी और निचले छोर के लिए सतत मूल्य सृजित किया जा सके। हम विश्व भर के 60 से अधिक देशों और क्षेत्रों को उत्पाद या सेवाएँ तथा तकनीकी सहायता प्रदान करते हैं।
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