जियांगसू प्रांत, नानजिंग शहर, जियान्ये जिला, झोंहे रोड, हेसिनान म्यूनिसिपल एडमिनिस्ट्रेशन
ऐस्पार्टेम के एक कृत्रिम मिठास वर्धक है जो आपके खाने-पीने की चीजों में चीनी को प्रतिस्थापित करता है। आप इसे डायट सोडा, चबाने वाली मसाली और कुछ दवाओं में पाएंगे। ऐस्पार्टेम के: यह एक कृत्रिम चीनी प्रतिस्थापक है, इसलिए इसे मात्रा में लेने के बिना रक्त प्रवाह पर बदतारीफ़ प्रभाव डाल सकता है। अधिकतर लोग जानते हैं कि ऐस्पार्टेम के क्या है, लेकिन कितने लोग पूरी तरह से इसकी विस्तृत जानकारी या यह सुरक्षित है कि नहीं, को समझते हैं।
ऐस्पार्टेम के दो विशेष अमीनो अम्लों का मिश्रण है। फीनिलालानीन, उसके बाद एसपार्टिक एसिड। यदि आप इन दोनों अमीनो अम्लों को मिलाते हैं, तो वे ऐस्पार्टेम के बनाते हैं, जो कई 'डायट' उत्पादों में उपयोग किए जाने वाले मिठास वर्धक हैं जो चीनी के कैलोरी के बिना उन्हें चीनी की तरह स्वाद देते हैं। सबसे बिकने वाला ऐस्पार्टेम ऐस्पार्टेम के है, जो पहली बार 1960 के दशक में बनाया गया था और जो चीनी को अपने डायट से कम करना चाहते हैं, उनके लिए एक व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले चीनी प्रतिस्थापक बन गया।
अमेरिकी भोजन और ड्रग प्रशासन (FDA) द्वारा मंजूरी प्राप्त है। FDA एक सरकारी एजेंसी है जो हमारे भोजन और पेयों की सुरक्षा यकीनन करती है। वे मानदंड तय करते हैं, जिसमें कहा गया है कि एक व्यक्ति प्रति दिन प्रति किलोग्राम मानवीय शरीर वजन के 50 मिलीग्राम ऐस्पार्टेम-के तक खाने की अनुमति है। एक औसत 150 पाउंड के व्यक्ति तक 3,400 मिलीग्राम ऐस्पार्टेम के प्रति दिन खा सकता है बिना अब चीनी बदल जाए।
अध्ययनों से पता चलता है कि कार्बोनेट के साथ अस्पर्टेम का उपभोग एक विनयपूर्ण स्तर में सुरक्षित है (संदर्भ 1)। हालांकि, कुछ लोगों को अस्पर्टेम की खपत के बाद सिरदर्द और चक्कर आने या पेट समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है। फिनिलकीटोन्यूरिया (PKU) वाले लोगों को अस्पर्टेम का उपभोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि उनके शरीर में फिनिलालानीन को प्रसंस्करण करने की क्षमता नहीं होती है।

आपके शरीर में अस्पर्टेम को फिनिलालानीन, एस्पार्टिक एसिड और मेथेनॉल में विघटित कर दिया जाता है। मेथेनॉल एक प्रकार का अल्कोहॉल है जो हमारे शरीर के भीतर छोटे स्तरों पर प्राकृतिक रूप से पाया जाता है। हालांकि, एक बड़ी मात्रा में मेथेनॉल का उपभोग कुशल हो सकता है, लेकिन यह ध्यान रखना आवश्यक है कि अस्पर्टेम में इसकी मात्रा बहुत कम होती है। यह कम स्तर खतरनाक नहीं है और यह प्राकृतिक रूप से भोजन में मौजूद होता है।

एचसीजी – कई साल पहले, कुछ लोग चिंतित हो गए कि अस्पर्टेम के के संभावित माध्यम से कैंसर या शायद ही MS और सिर के बोलने का कारण हो सकता है। लेकिन इसे विश्लेषण करने वाले वैज्ञानिकों ने अभी तक पर्याप्त प्रमाण नहीं देखे हैं जो इन चिंताओं को समर्थित करें। प्रतिष्ठित संगठनों जैसे विश्व स्वास्थ्य संगठन, अमेरिकन कैंसर सोसाइटी और FDA द्वारा किए गए कई अध्ययन और समीक्षाएं इसे सत्यापित करती हैं। विलिसिस अगर हमें अस्पर्टेम का उपयोग करना पड़े, तो कम मात्रा में इसका उपयोग सुरक्षित है — वे एकजुट हैं। ये अध्ययन यह संकेत देते हैं कि अस्पर्टेम के कार्सिनोजेनिक नहीं है और अन्य कोई महत्वपूर्ण स्वास्थ्य जोखिम भी नहीं है।

कुछ लोग सिरदर्द, चक्कर आदि स्वास्थ्य समस्याओं से पीड़ित होते हैं और विश्वास रखते हैं कि यह अस्पर्टेम के के कारण है। हाँ, शायद कुछ लोग अस्पर्टेम के प्रति संवेदनशील हैं — शोध अभी भी इस विशिष्ट लिंक का पता लगा रहा है (यहां एक उत्तर), लेकिन संभवतः ऐसे तरीके से नहीं है कि यह इन लक्षणों के लिए जिम्मेदार हो।
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