जियांगसू प्रांत, नानजिंग शहर, जियान्ये जिला, झोंहे रोड, हेसिनान म्यूनिसिपल एडमिनिस्ट्रेशन
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क्या आपने एसपार्टेम या फीनिलएलानीन के बारे में सुना है? वे मिठासकर्ता हैं जो हमारे दैनिक सेवन की कई खाद्य पदार्थों और पेयों में पाए जाते हैं। अन्य चिंतित हैं कि ये मिठासकर्ता आपके लिए खराब हो सकते हैं। यह लेख एसपार्टेम और फीनिलएलानीन को विस्तार से उजागर करेगा, इस पर चर्चा करेगा कि वे आपके शरीर के भीतर कैसे काम करते हैं, और यदि आपको लगता है कि आपको उनसे कोई विशेष संवेदनशीलता हो सकती है, तो उसके बारे में ध्यान रखना चाहिए। यह हम सबके लिए महत्वपूर्ण है - वे लोग जो अपने शरीर को फिट रखना चाहते हैं या सुधारित स्वास्थ्य परिणाम प्राप्त करना चाहते हैं - कि ये मिठासकर्ता कैसे प्रभावित कर सकते हैं जिससे बिना हमें पता हो कि ये केवल नुकसान हो सकते हैं!
हालांकि, दोनों अस्पर्टेम और फीनिलालानीन सामान्य खाद्य पदार्थ जोड़े जाते हैं जो कई प्रकार के पेयों को मिठास देने के लिए उपयोग किए जाते हैं। अस्पर्टेम में दो ऐसे ब्लॉकिंग या ऐमिनो एसिड होते हैं: एनथ्रेनिलिक एसिड और फीनिलालानीन। अस्पर्टेम दो ऐमिनो एसिड से बना है: एक असपार्टिक एसिड और दूसरा फीनिलालानीन। फीनिलालानीन एक ऐमिनो एसिड है जो हमारे द्वारा खाए जाने वाले कई प्रोटीन में पाया जाता है। ये मिठास वाले पदार्थ खाने और पीने वाली चीजों को मिठास देने के लिए उपयोग किए जाते हैं, इसलिए वे आमतौर पर डायट सोडा, शुगर-फ्री मिठाई या अन्य कम कैलोरी के विकल्पों में दिखाई देते हैं। लेकिन इन मिठास वाले पदार्थों की सुरक्षा कुछ लोगों के लिए एक बड़ी चिंता है।
एमिनो एसिड्स का इतना महत्वपूर्ण होने का कारण यह है कि वे प्रोटीन बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली सामग्रियाँ कार्य करती हैं। हमारे लिए प्रोटीन महत्वपूर्ण हैं क्योंकि वे मांसपेशियों को बनाने और ऊतक को मरम्मत करने में मदद करते हैं, अन्य चीजों के अलावा। फीनिलालानीन एक महत्वपूर्ण एमिनो एसिड है जो शरीर में हो रही वर्तमान प्रक्रियाओं में बड़ी भूमिका निभाता है। एस्पर्टेम: यह दो एमिनो एसिड्स, एस्पार्टिक एसिड और फीनिलालानीन से मिलकर बना है। जब आप एस्पर्टेम से युक्त किसी भोजन या पेय का सेवन करते हैं, तो आपका शरीर इन दो एमिनो एसिड्स में उसे परिवर्तित कर देता है। जब यह तोड़ा जाता है, तो आपका शरीर इन्हें अन्य एमिनो एसिड्स की तरह ही उपयोग करता है जो आप भोजन से प्राप्त करते हैं।
फेनिलकीटोन्यूरिया वाले व्यक्तियों में एस्पार्टेम का उपयोग निषेधित है, यह एक जैव-रसायनिक विकार है जहाँ शरीर को एस्पार्टेट या फेनिलअलानीन को पूरा परिवर्तित नहीं करने देता है। इसका मतलब है कि जब वे ऐसे कुछ खाते हैं या पीते हैं जिसमें ये मिठास वाले पदार्थ होते हैं, तो अस्वस्थता के लक्षण हो सकते हैं। आपको सिरदर्द हो सकता है या आप गiddy, पेट से बदसूद या गैस पड़ने का अनुभव कर सकते हैं यदि आप एस्पार्टेम वाली चीजें खाते हैं। यदि आप देखते हैं कि gula oems और/या bulatn (tullefenet आपकी भूख को बढ़ाता है, ile gamnet की पुनर्जीवन या मिठास वाले हफ्तों या पेयों के बजाय) से गुजर जाता है।
कुछ लोग मानते हैं कि एसपार्टेम और फीनिलालानीन खतरनाक हैं। परंतु उनके आपके लिए हानिकारक होने का कोई वैज्ञानिक सबूत नहीं है। बल्कि, इस मुद्दे पर कई शोधपत्र लिखे गए हैं और अधिकांश अध्ययन यह साबित करते हैं कि एसपार्टेम और फीनिलालानीन सभी के लिए सुरक्षित हैं। वे कैलोरी के बदले में अच्छे होते हैं, इसलिए वे ऐसे लोगों के लिए लाभदायक हो सकते हैं जो वजन कम करना चाहते हैं या स्वस्थ जीवन जीना चाहते हैं। यदि आप इन मिठास विरोधियों का उपयोग चीनी के बदले में करते हैं, तो आपके आहार में सबसे लोकप्रिय चीजें अक्सर उपलब्ध और कैलोरी मुक्त होती हैं।
लोग एसपार्टेम (फीनिलकेटोन्यूरिया वालों के लिए फीनिलालानीन) के बारे में कई धारणाओं और भ्रामक विचारों को विश्वास करते हैं। कुछ लोग यह मानते हैं, उदाहरण के लिए, कि मिठास विरोधी कैंसर का कारण बन सकते हैं, लेकिन इसके पीछे कोई वास्तविक सबूत नहीं है। कुछ लोग यह भी सोचते हैं कि वे बच्चों में जन्मजात विकार का कारण बन सकते हैं, लेकिन इसके लिए भी कोई वास्तविक सबूत नहीं है। हालांकि, यह निश्चित रूप से पाया गया है कि एसपार्टेम और फीनिलालानीन गर्भावस्था की महिलाओं के लिए सुरक्षित हैं और उनके विकसित हो रहे बच्चे को कोई हानि नहीं पहुंचती।
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