जियांगसू प्रांत, नानजिंग शहर, जियान्ये जिला, झोंहे रोड, हेसिनान म्यूनिसिपल एडमिनिस्ट्रेशन
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अधिक या कम यहाँ हम दो चीनी प्रतिस्थापकों के बारे में बात कर रहे हैं जिनका उपयोग लोग पसंद करते हैं, जैसे एस्पर्टेम और एसीसल्फ़ेम के; ये मिठास वाली चीजें सामान्य चीनी की तुलना में कम कैलोरी होती हैं। यह यही सुनिश्चित करता है कि जब आप इन मिठास वाली चीजों का उपयोग करते हैं, तो यदि आप कुछ मिठास वाला खाते हैं तो भी वह सामान्य चीनी की तुलना में कम कैलोरी होगी। लेकिन ये मिठास वाली चीजें क्या हैं और क्या उन्हें खाना सुरक्षित है?
छोटा जवाब है कि हाँ! एस्पर्टेम और एसीसल्फ़ेम के प्रयोग करना संयुक्त राज्य अमेरिका की भोजन और ड्रग प्रशासन (FDA) द्वारा हमारे लिए सुरक्षित माना जाता है। ये चीजें बार-बार परीक्षण की गई हैं ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि ये हमारे लिए खतरनाक नहीं हैं। लेकिन, हमारे मुँह से जो भी चीजें हम खाते हैं, आपको मिठास वाली चीजों का उपभोग मात्रा के साथ करना चाहिए। यही कारण है कि हमें इन्हें एक साथ बड़ी मात्रा में नहीं खाना चाहिए। सही मात्रा में उनका उपयोग ही हमारे आहार को संतुलित और स्वस्थ रखता है।
तो डॉ. स्मिथ (एक पोषणविद) को ये मीठासों के बारे में क्या सोचते हैं ताकि हमें उनकी समझ में सुधार हो। एसेसल्फ़ेम के रूप में भी अमिनो अम्लों में विघटित होता है, जैसे ही एस्पर्टेम - डॉ. स्मिथ। वे हमारे शरीर के द्वारा प्रोटीन बनाने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले अमिनो अम्लों के समान सेट को साझा करते हैं, जो हमारे विकास और स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। इसलिए, अगर आप अपने आहार में इन मीठासों को शामिल करते हैं — और कुछ ने डॉ. स्मिथ के अनुसार हमारे लिए सुरक्षित होने को दिखाया है!
सामान्य चीनी ग्लूकोज और फ्रक्टोज में विघटित होती है। हमारे शरीर को ऊर्जा प्रदान करने के लिए ग्लूकोज की आवश्यकता होती है। हालांकि, जब भोजन के साथ लिया जाता है, तो एस्पर्टेम और एसेसल्फ़ेम के रूप में ग्लूकोज और फ्रक्टोज में विघटित नहीं होते। बजाय इस, वे अमिनो अम्लों में परिवर्तित हो जाते हैं जिन्हें हमारे शरीर फिर से प्रोटीन बनाने के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं। यह एक महत्वपूर्ण अंतर है क्योंकि यह यह बात रोशन करता है कि हमारे शरीर इन मीठासों को चीनी की तरह कैसे और कैसे नहीं उपयोग करते हैं।
ऐस्पार्टेम: एसिसल्फ़ेम के समान नहीं है; अलग-अलग कार्यों और स्वादों को प्रदान करता है। वास्तव में, ऐस्पार्टेम साधारण चीनी की तुलना में 200 गुना मिठास देता है, जिसका मतलब है कि किसी चीज़ को मिठास देने के लिए हमें बहुत कम मात्रा की जरूरत होगी। इसे आम तौर पर डायट सोडा और चबाने योग्य गम के रूप में पाया जाता है, जो इसे रसिक बनाता है बिना अतिरिक्त कैलोरीयों के। यह साधारण चीनी की तुलना में 200 गुना मिठास देता है और इसे बेक किए गए खाद्य पदार्थों और चबाने योग्य गम में पाया जाता है। आप आसानी से इन दोनों मिठास वस्तुओं को पाएंगे क्योंकि वे विभिन्न खाद्य और पेय उत्पादों में बहुत सामान्य हैं।
ऐस्पार्टेम और एसिसल्फ़ेम के बारे में हमारी नई जानकारी के साथ, चलिए इन मिठास वस्तुओं के नकारात्मक और सकारात्मक पहलुओं पर चर्चा करते हैं। मैंने हमेशा यह विश्वास रखा है कि फैसले लेने से पहले दोनों पक्षों पर विचार करना चाहिए।
बात यह है कि कुछ लोगों के लिए कृत्रिम मिठास वाली चीजें उलटी प्रभाव का कारण बन सकती हैं: जब वे चीनी मुक्त खाने-पीने की चीजों का उपयोग करते हैं, तो उनके प्लेट पर अधिक मिठास वाली स्वाद के अनुसार वे आदत कर लेते हैं, जिसके बाद उनके लिए अपने आप को अधिक खाने से बचना मुश्किल हो सकता है।
हमारी कंपनी के उत्पाद औद्योगिक श्रृंखला के मध्य-बिंदु पर स्थित हैं। इनके व्यापक अपस्ट्रीम अनुप्रयोगों में दैनिक खाद्य पदार्थ, रसायन, फार्मास्यूटिकल्स, पेय पदार्थ और नई ऊर्जा क्षेत्र के सामग्री शामिल हैं। ये एस्पार्टेम और ऐसिसल्फेम-के के उत्पादन एवं विक्रय के लिए एक मध्यवर्ती हैं। वैश्विक बाजार में उपलब्ध होने के कारण, इनका उपयोग कई पदार्थों, औषधियों और अन्य वस्तुओं के उत्पादन में किया जा सकता है। इसके अतिरिक्त, ये उत्पाद सस्ते मूल्य पर भारतीय कई घरेलू ब्रांडों से प्राप्त किए जा सकते हैं। सभी मापदंडों का परीक्षण संबंधित प्राधिकरणों द्वारा किया गया है तथा उच्च-गुणवत्ता वाली रिपोर्टों और परीक्षण परिणामों द्वारा समर्थित हैं।
नानजिंग शुंडाजिए केमिकल न्यू मैटेरियल्स कंपनी, लिमिटेड एक विशेषज्ञ कंपनी है जो पशु एवं मानव स्वास्थ्य के क्षेत्र में कार्य करती है और स्वास्थ्य से संबंधित कई उद्योग श्रृंखलाओं के लिए उत्पाद प्रदान करती है, जिनमें फार्मास्यूटिकल इंटरमीडिएट्स, फार्मास्यूटिकल कच्चा माल, जड़ी-बूटियों पर आधारित औषधीय तैयारियाँ, पोषण पूरक, चिकित्सा उपकरण, पशुचिकित्सा कच्चा माल, पशु स्वास्थ्य के लिए उत्पाद, खाद्य सामग्री, और फीड एडिटिव्स शामिल हैं। सक्रिय फार्मास्यूटिकल सामग्रियों (एपीआई) को अपने मुख्य व्यवसाय के रूप में लेकर, नानजिंग शुंडाजिए एस्पार्टेम एवं ऐसिसल्फेम-के न्यू मैटेरियल्स कंपनी, लिमिटेड लगभग 10 वर्षों से फार्मास्यूटिकल इंटरमीडिएट्स और फार्मास्यूटिकल कच्चा माल, प्राकृतिक पोषण, फार्मास्यूटिकल तैयारियाँ, चिकित्सा उपकरण, पशुचिकित्सा कच्चा माल, पशु स्वास्थ्य के लिए उत्पाद, खाद्य एडिटिव्स और फीड एडिटिव्स सहित विभिन्न उत्पादों का विकास कर रही है।
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शुंदाजिए कंपनी नानजिंग स्थित है, जिसके शंघाई और शेन्ज़ेन में कार्यालय हैं। इसकी उपस्थिति जापान, दक्षिण कोरिया और भारत में भी है। हम अपने आंतरिक प्रबंधन को लगातार बेहतर बना रहे हैं और कंपनी के विकास को निरंतर आगे बढ़ा रहे हैं। हमने प्रतिभा के प्रशिक्षण के लिए एक विस्तार विद्यालय की स्थापना भी की है। हम 'सह-निर्माण और जीत-जीत' के विकास दर्शन का पालन करते हुए एक रचनात्मक प्रतिभा टीम का विकास कर रहे हैं। हम शोध एवं विकास के लिए विश्वविद्यालयों के साथ सहयोग करते हैं, उत्पाद ब्रांड्स को बढ़ावा देते हैं, उत्पाद क्षमताओं का विस्तार करते हैं, एस्पार्टेम और एसिसल्फेम-के के नेटवर्क कवरेज को लगातार विस्तारित करते हैं, साथ ही घरेलू और विदेशी दोनों बाजारों के सक्रिय अनुसंधान में लगे हुए हैं। हम वैश्विक स्वास्थ्य उद्योग की सेवा करते हैं, कंपनियों के सतत, स्वस्थ, तीव्र और त्वरित विकास को सुनिश्चित करते हैं, तथा ऊपरी और निचली श्रृंखला के बड़े स्वास्थ्य उद्योग के लिए सतत मूल्य सृजन करते हैं। वर्तमान में हम विश्व भर के 60 से अधिक देशों और क्षेत्रों को उत्पादों के साथ-साथ सेवाएँ और सहायता प्रदान कर रहे हैं।
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