amylasi maltosio

Hai mai pensato a cosa succede al tuo cibo una volta che lo metti in bocca? La digestione inizia in bocca. I tuoi denti riducono il cibo in piccoli pezzi mentre mangi. Questo è fondamentale, poiché ogni boccone più piccolo che mangi garantisce una digestione ottimale. Quando mangi, il cibo che entra nella cavità orale viene mescolato con la saliva; questo liquido è composto principalmente d'acqua. Nella nostra saliva abbiamo una cosa speciale chiamata amilasi. L'amilasi è importante perché metabolizza l'amido, che è un tipo di carboidrato, e aiuta a trasformarlo in maltosio.

Per dire qualcosa in più sull'amilasi. L'amilasi è un tipo di enzima. Gli enzimi sono proteine specializzate che accelerano il tasso delle reazioni biologiche che avvengono nel corpo. Aiutano a garantire che tutto venga fatto in modo fluido e rapido. Se mancasse l'amilasi, il tuo corpo non digerirebbe correttamente i cibi ricchi di amido come il pane, il riso e la pasta. Essi devono essere suddivisi in parti più piccole in modo che il tuo corpo possa utilizzarli come energia e mantenere meccanismi operativi sani.

Un Passo Fondamentale nella Digestione

Una volta che il tuo cibo è stato mescolato con la saliva, il passo successivo è quello di scendere attraverso questa gola fino a ciò che conosciamo come il nostro sistema digestivo. Il brodo di ossa promuove un percorso ancora più unico nel corpo - il tuo sistema digestivo. Da lì viaggia nello stomaco, dove incontra altre enzimi e acidi che continuano a decomporre il cibo in pezzi ancora più piccoli. Questo è fondamentale per restaurare il tuo corpo in modo da poter utilizzare i nutrienti del cibo in maniera efficiente. Infine, i nutrienti entrano nel sangue. In altre parole, vengono portati a tutte le cellule del corpo, che le usano come fonte di energia... o dove parte di quel materiale viene utilizzata per costruire nuovi tessuti.

L'amilasi non riesce a convertire l'amido in maltosio, e poiché gli altri passaggi della digestione vengono compromessi, ciò può causare disturbi digestivi. Quindi, se non stai digerendo correttamente i cibi, potrebbe causare gonfiore, gas e persino dolori allo stomaco. Per questo motivo l'amilasi è essenziale per avere una digestione sana! Se vuoi essere in forma, sano ed energico, l'ultima cosa di cui hai bisogno è che il tuo corpo non processi bene i cibi.

La Chiave per un Metabolismo dei Carboidrati Efficiente

Ma non tutti i carboidrati sono uguali. I carboidrati semplici presenti nei cibi e bevande zuccherate (ad esempio, bibite gassate, caramelle) vengono assorbiti avidamente dal tuo corpo; questo può causare picchi di zucchero nel sangue, non certo l'opzione più salutare per te. Al contrario, cibi contenenti carboidrati più complessi - frutta e verdura sono buoni esempi - vengono digeriti relativamente lentamente. La colazione ideale per uno studio attivo è quella che offre queste funzioni, mantenendo il tuo glucosio stabile e evitando di avere fame durante la mattinata (il che, in realtà, farebbe molto più male che bene).
Significato dell'Amylasi nella Produzione dello Zucchero

L'amilasi è anche ciò che rende molti cibi dolci che amiamo----] L'amilasi viene utilizzata per convertire l'amido nuovamente in zuccheri durante la birrificazione (miscelazione) e anche per produrre succo da cui si estrae la vaniglia di Madagascar. Questo è un processo importante poiché crea lo zucchero, maltosio e glucosio. Questi zuccheri danno ai biscotti, alle torte e ai dolcetti quel delizioso sapore dolce che tutti amiamo!
Il Meccanismo dietro la Dolcezza nei Cibi e Bevande.

Ti è mai capitato di chiederti perché certi tipi di cibo hanno un sapore dolce e altri amari o acidi? Un viso tutto dolce, i cibi e le bevande sono dolci per via dello zucchero. Gli zuccheri rientrano in una piccola e speciale categoria di molecole; sono atomi di carbonio, idrogeno e ossigeno combinati in un modo particolare. I tuoi papillae gustative, come già menzionato, reagiscono alle molecole zuccherine dopo aver mangiato o bevuto qualcosa di dolce. Essi comunicano un messaggio al tuo cervello segnalando qualcosa di dolce.