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ラクトースマルトース - 二つの糖で作られる糖。これらはラクトースとマルトースになります。ラクトースは牛乳に存在する糖で、これが牛乳を甘く感じさせます。一方、マルトースは大麦や小麦などの穀物から得られます。パンやシリアルにはこれらの穀物がよく含まれています。明らかに、マルトースも自然界に自然発生しているので、ラクトースマルトースも同様です。
ラクトースマルトースは食品製造において風味付け剤として使用されます。これは複数の製品において甘味料として使用されます。ラクトースマルターゼは穀物(シリアル、パン)やクッキー、ケーキなどの焼き菓子に含まれています。これらの食品では、味を向上させるために使用され、より食べやすくします。また、ラクトースマルトースはエネルギー飲料やスポーツドリンクなどの飲み物にも時々含まれています。甘さ:これらの飲み物の多くは、少し甘さが必要とされています。
疑いは自然とラクターゼと名付けられた酵素にかかります。それぞれが乳糖をグルコースとガラクトースに分解します。グルコースは私たちの体がエネルギーを供給するために利用できる糖であり、ガラクトースも同様です。別の酵素であるマルターゼがその後作用します。この酵素は麦芽糖に対して作用し、それを2つのグルコースに分解します。
ラクトースマルトの良いところは、それが天然の甘味料であるということです。これは単に、それが牛乳や穀物などの自然な来源から得られていることを意味し、実験室で作られた合成甘味料よりも健康的であることを示しています。天然の甘味料は手に入りやすく、多くの人がそれらの方が自分にとって良いと感じています。

また、これは長年にわたり食品産業で使用されてきた糖でもあります、それはラクトースマルトーズです。彼は実際に私たち人類が何千年も使ってきた全天然の甘味料です! ラクトースマルトーズは1800年代に科学者たちによって初めて発見されました。彼らは、ラクトースとマルトースを分解することで、多くの食品に使用可能な甘味料を作ることができるという事を見出しました。今日では、ラクトースマルトバイオーズはその当時以来、私たちの日常的な食生活の一部となっている多くの食品や飲み物に添加されています。

もしあなたが乳糖不耐症の場合、ラクトースやマルトースを含む食事を摂取した後すぐに不快感を感じることがあります。症状としては通常、膨満感、ガス、または腹部の痛みが含まれます。食事後にこれらの症状がある場合、医者への訪問を先延ばしにしないでください。彼らはあなたにガイダンスを提供し、発生しうる状況について説明してくれます。

乳糖不耐症は治療できます。患者はまた、ラクターゼ補充剤を使用することができます。これらのサプリメントは、体内でのラクトースの分解を助け、食事を楽しむ際の不快感を軽減します。もう一つの選択肢は、ラクトースやマルトースを含む食品を避けることです。自分にとって問題ない別の甘味料や砂糖の代用品を探して、少しの甘さを得ることもできます。
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