음료 속 수크랄로스

자신이 즐기는 음료들이 왜 그렇게 달콤한지 궁금해 본 적 있나요? 그 이유는 아마도 마술 같은 물질인 '슈크랄로스' 때문일지도 모릅니다! 슈크랄로스는 인공 감미료의 일종으로, 이는 레시피에서 설탕의 대체물로 사용됩니다. 말하자면, 슈크랄로스는 일반 설탕보다 2천만 배 더 단맛을 내기 때문에 (아니면 그런 수준일지도?) 아주 조금만 사용해도 음료는 거의 순수 설탕 맛에 가까워집니다.

음료에서 인기 있는 설탕 대체물

수크랄로스는 커피, 차 또는 심지어 음식에 풍미를 더하기 위해 사용되는 인공 감미료입니다. 수크랄로스가 완전히 칼로리가 없다는 사실은 많은 사람들에게 환영받는 감미료가 되었습니다. 칼로리: 표준 설탕 0g은 여러분에게 칼로리를 제공합니다; 실제로 그 칼로리 값은 그램당 약 4칼로리입니다. 반면, 수크랄로스는 무칼로리입니다. 이는 다이어트 중인 사람이나 올해 설탕 섭취를 줄이고자 하는 사람들에게 매우 잘 맞습니다. 이러한 사람들은 수크랄로스를 포함한 음료를 마시면서 칼로리를 걱정하지 않고 단맛을 즐길 수 있습니다. 따라서 이것은 다이어트 중인 분들에게 좋은 선택입니다.

이 인공 감미료가 몸에 미치는 영향

당료로 단화된 음료를 섭취하면, 설탕을 섭취했을 때와 달리 몸이 다르게 반응합니다. 즉, 당료는 포도당으로 변하지 않으며, 몸이 당료를 글리코겐으로 전환하지 않기 때문에 첫 번째 당 대사 경로를 통해 인슐린 반응으로 이어지지 않습니다. 진짜 설탕은 에너지원이므로 케토시스 상태로 들어가면서 소화됩니다. 그리고 어떤 음식의 특정 비율(여기서는 순수 당료)이 대부분의 사람들이 상대적으로 더 큰 양으로 소화할 수 없다면, 이는 시스템에 자극을 줄 수 있습니다. 이는 당료가 일반 설탕과는 다른 방식으로 혈당 수준에 영향을 미치지 않는다는 점에서 중요합니다. 따라서 혈당 수치에 신경을 쓰고 있다면 이 사실이 유용한 정보가 될 것입니다.
당신이 좋아하는 음료에서 수크랄로스의 역할

수크랄로스는 당신이 좋아하는 음료에 들어 있으며 다이어트 사이다가 아닐 확률이 높다… — 수크랄로스 | 헬스 인사이더스 그리고 이들은 칼로리를 전혀 추가하지 않으면서도 모든 이 맛들을 향상시키는데 많은 역할을 한다. 또한, 일부 당분이 포함된 음료와 스무디에서 칼로리를 추가하지 않기 위해 수크랄로스를 설탕 대체물로 사용한다. 그래서 나중에 식사와 함께 제공할 그 시원한 음료가 정말 맛있게 느껴진다면, 수크랄로스가 그 맛의 비결이라는 점에 놀라지 마!
알아야 할 사항

전반적인 건강 측면에서, 이는 보통 적당량 섭취 시 안전하다고 여겨지지만 — 하지만 우리는 그 화학적 구성을 생각할 때 몇 가지 중요한 점을 염두에 두어야 합니다. 여러분 중 일부는 운이 좋아 슈크랄로스를 잘 소화할 수 있을 수도 있지만, 사실 많은 사람들은 이를 대해 민감하여 두통이나 심지어 복통을 겪기도 합니다. 또한 혈당에는 영향을 미치지 않지만, 과도한 슈크랄로스 섭취는 충치의 원인이 될 수 있다는 점도 기억해야 합니다. 따라서 절제가 중요합니다!