Pentadbiran Bandar He Xi Nan, Jalan Zhonghe, Daerah Jianye, Bandar Nanjing, Wilayah Jiangsu
Kita mungkin sedang memikirkan untuk membuat makanan kita lebih manis dengan menambah gula setiap kali kita menginginkan sesuatu yang manis. Tetapi tunggu! Apakah anda tahu apa yang lebih baik? Cara yang jauh lebih baik dan lebih sedap untuk membuat karamel: maltosa beras! Sirup manis ini dihasilkan daripada beras dan ia berfungsi dengan baik sebagai pengganti tanpa gula. Jadi, mari kita teruskan untuk membincangkan lima sebab mengapa maltosa beras adalah pilihan yang cemerlang untuk memasak (dan juga membuat kek).
Glukosa pulut, penisytih alami yang dibuat daripada beras. Rasanya adalah ringan dan sedap, seperti madu atau karamel. Manakala gula biasa telah diberi label tidak menyenangkan, 'kalori kosong', glukosa pulut penuh dengan vitamин и mineral, tiada pengawet. Apabila anda menggunakan glukosa pulut, ia bukan sahaja memaniskan makanan anda, tetapi juga memberikan beberapa nutrisi kepada badan kita. Salah satu ciri penting glukosa pulut adalah ia tidak menyebabkan lonjakan gula yang pantas seperti gula biasa. Ini adalah penting kerana ia mengesahkan bahawa anda tidak akan merasa lesu atau lemah selepas memakan permen dengan glukosa pulut sebagai penisytih.
Glukosa pulut sebagai bahan adalah jauh lebih sihat untuk kita guna semasa memasak berbanding mana-mana jenis gula kerana ia merupakan karbohidrat kompleks. Ini bermaksud ia memerlukan masa yang lebih lama untuk tubuh anda pecahkan dan mencerna, yang membuatkan anda merasa kenyang lebih lama. Jika anda fikir ia hanya baik digunakan untuk Makhlu Snack, ia juga membantu banyak dalam Rancangan Tidak Makan Sepanjang Hari. Selain itu, glukosa pulut sangat baik untuk usus anda dan mengandungi prebiotik juga. Ia berbeza daripada probiotik, yang dikonsumsi kerana mereka menghasilkan senyawa prebiotik yang tidak dapat dipecahkan oleh sistem pencernaan anda. Glukosa pulut juga mengandungi kalori yang lebih sedikit berbanding gula, menjadikannya pengganti yang ideal bagi mereka yang prihatin dengan kesihatan atau pemantau berat badan.
Seperti yang mungkin anda tahu, jika anda sendiri atau seseorang yang dekat dengan anda mempunyai diabetes, ia amat penting bagi orang tersebut untuk menjaga segalanya agar konsisten dan teratur. Gula biasa, ia boleh meningkatkan tahap glukosa darah dengan tajam yang sangat buruk bagi penderita diabetes. Berita baiknya ialah, maltosa pulut adalah pengganti yang hebat. Ia kurang kemungkinan meningkatkan tahap gula dalam darah berbanding gula meja biasa, menjadikannya pilihan yang lebih baik untuk individu diabetic. Dan kedua, maltosa pulut mengandungi beberapa nutrien yang baik untuk badan manakala gula tidak mempunyai nilai apa-apa dari segi nutrisi.
Rice Maltose sangat menarik dan merupakan bahan yang cukup fleksibel yang boleh anda gunakan dalam resepi dari manis hingga masin, ia akan menjadi sesuatu yang menyeronokkan untuk menambahkannya ke dapur anda. Sangat sesuai untuk kuih-kuih manis seperti kek, biskut atau malah aiskrim! Tetapi ia tidak berhenti di situ sahaja! Anda juga boleh menggunakan Rice Maltose sebagai pengganti gula dalam hidangan masin seperti sos barbekyu, marinasi daging atau dressing salad. Anda juga boleh menuangkan sedikit ke dalam minuman anda seperti teh atau limun untuk sentuhan manis! Terdapat begitu banyak kemungkinan penggunaan Rice Maltose sehingga anda tidak akan rasa bosan, dan ia adalah bantuan besar untuk memasak beberapa hidangan/makanan ringan yang luar biasa.
Jika anda alergi — atau sekadar tidak tahan baik-baik saja— terhadap gluten, mencari makanan dan bahkan bahan-bahan yang selamat untuk dikosumsi boleh menjadi mimpi buruk yang sebenar. Yang baiknya ialah, gula malt beras adalah bebas gluten yang ideal untuk semua orang yang cuba menjauhi gluten. Ia memberikan kemanisan yang bagus kepada makanan anda tetapi ia tidak mengubah tekstur hanya cukup untuk membuatkan dinner ini bebas gluten dan anda tidak akan tahu! Dalam dunia bebas gluten, gula malt beras boleh dipanggil sebagai penyelesaian mutlak dan satu tahap lebih tinggi berbanding apa yang anda buat dengan pemanis kami sekarang… bebas cedera!