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lactose maltose

Lactose Maltose - Um açúcar feito com dois açúcares. Estes se tornam lactose e maltose. A lactose é o açúcar que existe no leite, e essa substância é responsável por deixar seu leite com gosto doce. Já a maltose é derivada de grãos como cevada e trigo. Pães e cereais geralmente contêm esses grãos. Obviamente, a maltose também ocorre naturalmente na natureza, então a lactose maltose também é usada.

A lactose maltose é usada como um realçador de sabor na fabricação de alimentos. Ela é utilizada como agente adoçante em vários produtos. A lactose maltase está presente em grãos (cereais, pães) e produtos assados, como cookies e bolos. É usada nesses alimentos para melhorar o sabor, tornando-os mais palatáveis. A lactose maltose também pode estar presente em algumas bebidas, como: Bebidas energéticas, bebidas esportivas. Doçura: A maioria dessas bebidas exige apenas um pouco para adoçá-las.

A Ciência Por Trás de Sua Digestão

A suspeita recai naturalmente sobre uma enzima que foi renomeada como lactase. Cada uma delas hidrolisa a lactose em glicose mais galactose. A glicose é um açúcar que nossos corpos podem usar para fornecer energia, assim como a galactose. Outra enzima, maltase, atua depois. Essa enzima age na maltose, hidrolisando-a até dois açúcares de glicose.

A coisa boa sobre o maltolactose é que ele é um adoçante natural. Isso simplesmente implica que ele é derivado naturalmente de fontes como leite e grãos, tornando-os mais saudáveis do que adoçantes sintéticos feitos em laboratório. Adoçantes naturais estão amplamente disponíveis, e muitas pessoas sentem que eles podem ser melhores para elas.

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