maltodekstrin i fruktoza

Зашто су малтодекстрин и фрукоза лошији од цукра? Ово су два честа слаткина која се налазе у нашој дневној храној. Малтодекстрин је бели прах и заправо се прави из крахмала. Овај садржи много хемијских тvariја и често се користи за обраду процесираних храна, као што је густитељ или зачин. Са друге стране, у многим плодовима, пажарима чак и меду можемо наћи фрукозу, природну слаткину. Фрукоза се такође може додавати одређеним хранама и пићима због своје слатке укусне. Па која од ових слаткина је здравља? Истражимо ово даље!

Slatka istina o fruktозi i maltodekstrinu

Ipak, oni su čak i slatki na okus i oba se mnogo različito ponašaju u vašem telu. Umesto da se metabolizuju u krvi kao drugi šećeri, fruktозa se obradjuje u važeveru. U ovom slučaju, ako uzmete previše fruktoze, to može prouzročiti niz zdravstvenih problema sa vremenom. S druge strane, maltodekstrin se brzo raslaže u drugi šećer nazvan glukoza. To uzrokuje da razine šećera u krvi iznenada skočе, a to je nešto što ne želite uvijek, posebno ako pokušavate da održite stabilnu ravinu šećera u krvi.

Skriveni sastojak na koji treba da budete oprezni

I možda čak ne znate da se maltodextrin i fruktозa nalaze u njima, jer obično dolaze sakriveni unutar većine ambalažiranih hrane ili pića prilikom kupovine u trgovini. Maltodextrin: Ovaj sastojak često se skriva u suhijim artiklima poput krakersa, doručaksnih žitarica čak i proteinskih čokolada koje se reklamiraju kao zdrave. Takva slatka poticaja takođe se poboljšava dodavanjem fruktose u druge šećerne piće poput limenадe, sokа od voća i čokoladnih traka. Zbog toga je tako važno uvijek pregledati listu aktivnih sastojaka na hrani koju kupujete. Vidite, to vam pomaže da saznate da ovaj šećer postoji u tim hranama, pa možda budite oprezniji i donosite bolje odluke o tome ŠTA JEDITE.
Razlog za brigu?

Ljudi režu u paniku iz prigovora o zdravstvenim "opasnostima" prekomernog unosа maltodextrina i fruktoze. Prekomerno unosa fruktoze povezano je sa nekoliko zdravstvenih problema, kao što su stjecanje težine i dijabetes tipa 2, osim toga i masnoća jetre. Slično, nakon obroka to može dovesti do visokog nivoa šećera u krvi, što je katastrofalan za dijabetičare. Uzimanje ovih šećera mora biti pažljivo radi vašeg opšteg zdravlja.
Utičaj maltodekstrina i fruktозe na vaše zdravlje

Uzimanje velikih količina maltodextrina i fruktoze ima negativne efekte na vaše zdravlje. Kada uzmete previše ovih šećera, to može uzrokovati stjecanje težine i visok šećer u krvi, čime se stvara rizik od dijabetesa ili srčanih bolesti. Ipak, ne svi šećeri su jednaki. Hrana sa prirodnim šećerima (npr. voće i povrće) je mnogo zdravija za vaše telo od obradjivanih proizvoda koji sadrže dodate šećere poput maltodextrina ili fruktoze.