สำนักงานเทศบาลเขต He Xi Nan ถนน Zhonghe เขต Jianye เมือง Nanjing จังหวัด Jiangsu
เราอาจกำลังคิดที่จะทำให้อาหารของเราหวานขึ้นโดยการเติมน้ำตาลลงไปทุกครั้งที่เรารู้สึกอยากของหวาน แต่เดี๋ยวก่อน! รู้ไหมว่าอะไรดีกว่านั้น? วิธีการทำคาราเมลที่อร่อยกว่าและดีกว่า: ไรซ์มอลโตส! น้ำเชื่อมหวานชนิดนี้ผลิตจากข้าว และสามารถใช้แทนน้ำตาลได้อย่างยอดเยี่ยม โดยไม่มีน้ำตาล 添加 So, มาพูดถึงห้าเหตุผลกันว่าทำไมไรซ์มอลโตสจึงเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำอาหาร (และอบ)
ไรซ์มอลโทส เป็นสารให้ความหวานธรรมชาติที่ทำจากข้าว รสชาติค่อนข้างนุ่มนวลและอร่อย คล้ายกับน้ำผึ้งหรือคาราเมล ในขณะที่น้ำตาลธรรมดาถูกติดป้ายกำกับว่าเป็น “แคลอรีเปล่า” ไรซ์มอลโทสอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ไม่มีสารกันเสีย เมื่อคุณใช้ไรซ์มอลโทส มันไม่ได้เพียงแค่เพิ่มความหวานให้อาหารของคุณ แต่ยังมอบสารอาหารบางอย่างให้กับร่างกายของเรา อีกหนึ่งคุณสมบัติสำคัญของไรซ์มอลโทสคือไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงเหมือนน้ำตาลทั่วไป ซึ่งเป็นเรื่องสำคัญเพราะยืนยันได้ว่าคุณจะไม่รู้สึกเหนื่อยล้าหรือหมดแรงหลังจากบริโภคขนมที่ใช้ไรซ์มอลโทสเป็นสารให้ความหวาน
มอลโตสจากข้าวเป็นส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าการใช้น้ำตาลทุกชนิดขณะปรุงอาหาร เพราะมันเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน หมายความว่าร่างกายของคุณจะใช้เวลานานกว่าในการย่อยและดูดซึม ทำให้คุณรู้สึกอิ่มนาน หากคุณคิดว่ามันเหมาะแค่สำหรับเวลาทานของว่าง มอลโตสจากข้าวยังช่วยได้มากในแผนการ "ไม่กินตลอดทั้งวัน" อีกด้วย นอกจากนี้ มอลโตสยังยอดเยี่ยมต่อระบบทางเดินอาหารและมีพรีไบโอติกด้วย ซึ่งแตกต่างจากโปรไบโอติกที่ถูกบริโภคเข้าไปเพราะสามารถสร้างสารประกอบพรีไบโอติกที่ระบบย่อยอาหารของคุณไม่สามารถย่อยได้ นอกจากนี้ มอลโตสจากข้าวยังมีแคลอรีน้อยกว่าน้ำตาล ทำให้มันเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับคนที่ใส่ใจสุขภาพหรือผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก
คุณอาจทราบอยู่แล้วว่า หากตัวคุณเองหรือคนใกล้ชิดมีโรคเบาหวาน การรักษาความสมดุลและปกติในผู้ป่วยเบาหวานนั้นเป็นสิ่งสำคัญมาก น้ำตาลทั่วไปสามารถเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งไม่ดีสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน ข่าวดีก็คือ มอลโทสจากข้าวเป็นทางเลือกที่ดี มันมีแนวโน้มที่จะเพิ่มน้ำตาลในเลือดน้อยกว่าน้ำตาลทรายทั่วไป ทำให้เหมาะสมกว่าสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน นอกจากนี้ มอลโทสจากข้าวยังมีสารอาหารบางชนิดที่ดีต่อร่างกาย ในขณะที่น้ำตาลไม่มีคุณค่าทางโภชนาการใดๆ
ไซรัปข้าวเหนียวเป็นส่วนผสมที่น่าสนใจและมีความหลากหลายมาก คุณสามารถใช้มันในสูตรอาหารตั้งแต่ของหวานไปจนถึงอาหารคาว การเพิ่มสิ่งนี้ลงในครัวของคุณจะทำให้สนุกมาก เช่น เหมาะสำหรับการทำขนมหวานอย่างเค้ก คุกกี้ หรือแม้กระทั่งไอศกรีม! แต่มันไม่ได้จำกัดแค่นั้นนะ คุณยังสามารถใช้ไซรัปข้าวเหนียวแทนน้ำตาลในอาหารคาว เช่น ซอสบาร์บีคิว ซอสมะเขือเทศ หรือน้ำสลัดได้อีกด้วย นอกจากนี้ยังสามารถเติมลงในเครื่องดื่มของคุณ เช่น ชา หรือน้ำมะนาว เพื่อเพิ่มรสหวานเล็กน้อยได้ มีหลายวิธีในการใช้ไซรัปข้าวเหนียว และคุณจะไม่มีวันเบื่อกับการใช้มัน มันเป็นตัวช่วยที่ยอดเยี่ยมในการเตรียมอาหารหรือของว่างที่อร่อยสุดๆ
หากคุณเป็นภูมิแพ้ หรือเพียงแค่ไม่สามารถทนต่อเกลูเตนได้ดี การหาอาหาร หรือแม้แต่วัตถุดิบที่ปลอดภัยสำหรับการบริโภคของคุณอาจเป็นเหมือนฝันร้ายได้ ข่าวดีก็คือ เกลือซังข้าวโพดไร้เกลูเตน ซึ่งเหมาะสำหรับทุกคนที่พยายามหลีกเลี่ยงเกลูเตน มันให้ความหวานที่ดีแก่อาหารของคุณ แต่จะไม่เปลี่ยนเนื้อสัมผัสจนมากเกินไป เพียงพอที่จะทำให้อาหารเย็นนี้ปราศจากเกลูเตน และคุณจะไม่รู้เลย! ในโลกของอาหารไร้เกลูเตน เกลือซังข้าวโพดสามารถเรียกได้ว่าเป็นสิ่งที่สมบูรณ์แบบและอยู่เหนือกว่าสิ่งที่คุณจะทำกับสารให้ความหวานที่เราจะใช้ตอนนี้... ปลอดจากการบาดเจ็บ!