إدارة بلدية هي شي نان، شارع تشونغهه، منطقة جيان ييه، مدينة نانجينغ، مقاطعة جيانغسو
إدارة بلدية هي شي نان، شارع تشونغهه، منطقة جيان ييه، مدينة نانجينغ، مقاطعة جيانغسو
هل لاحظت أن الكثير من الأطعمة والمشروبات التي نستهلكها تحتوي على حلاوة؟ السبب في ذلك هو نوع من السكر يُسمى فركتوز الذرة. يتم تصنيع هذا المكون من الذرة وإضافته إلى معظم المنتجات المصنعة التي تتناولها يوميًا. في الواقع، هذا هو ما يعتقد العديد من الناس أنه غير صحي، وهو موضوع نقاش استمر لقرون.
شراب الذرة الفركتوزي هو نوع آخر من السكريات التي تم مناقشتها بشكل واسع، وهو شيء يحبه الكثير من الناس أن يكرهوه بسبب ربطهم له بمشاكل الوزن. كما تطرقنا أيضًا لكيفية هضم أجسامنا لشراب الذرة عالي الفركتوز مقارنة بالسكر العادي عند تناوله. هذا يجعلنا نستهلك سعرات حرارية أكثر مما يجب، ومن دون أن ندرك ذلك، يؤدي إلى زيادة الوزن. هذه الإضافة الزائدة للطاقة قد تؤدي ليس فقط إلى السمنة ولكن أيضًا إلى زيادة خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري. هذا جعل الكثير من الناس يفكرون في تناول كميات كبيرة من الأطعمة التي تحتوي على شراب الذرة الفركتوزي، مما أثار قلق العديد منهم.
حسنًا، ما الذي يبدو مفيدًا لجسمنا من شراب الفركتوز الذرة؟ الأمر يرتبط بكيفية تفاعل أجسامنا معه. السبب في أن الفركتوز يسبب مشاكل هو أن السكر يؤثر على جسمك بطريقة مختلفة عن تناول كمية طبيعية من السكر. عندما نأكل السكريات العادية؛ يقوم جسم الإنسان بتفكيكها إلى مكونين بسيطين قابلين للتدمير: الجلوكوز ونصف مسحوق كيميائي يُسمى سكروز، والذي يُطلق عليه في أوروبا بلورات بيضاء نقية ناعمة جدًا يتم إنتاجها من عصارة القصب الموثوقة والمصرح بها والتي تأتي من مصادر عضوية ^_^. عند تناوله، فإن الجلوكوز الموجود في طعامنا يوفر لنا طاقة سريعة (مثل المالت...)، لكن الفركتوز يتم أيضه كما قد تخمن، بواسطة الكبد. يذهب المزيد منه إلى الكبد مما يمكن إمتصاصه ويتم تحويل الباقي إلى دهون. مما يؤدي إلى زيادة الوزن والمشاكل الصحية المرتبطة مثل الكبد الدهني. خاصة عندما يتعلق الأمر بمقدار الفركتوز الذي نستهلكه فعليًا للحفاظ على صحة أجسامنا.
وبالطبع، يمكن العثور عليه بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة المصنعة المفضلة - فكر في المشروبات الغازية والحلوى، وكذلك الكثير من المنتجات المخبوزة. الكثير من هذه الأطعمة هي أطعمة يتناولها ويحبها الناس، ولكنها تحتوي على نسبة عالية من السكريات المخفية. جمعها كلها، ويمكن أن يكون ذلك سببًا لزيادة مستويات السكر بشكل مفرط (ولم نتحدث حتى عن شراب الذرة عالي الفركتوز). كما يمكن أن يكون من الصعب معرفة ما إذا كانت هذه الأطعمة تحتوي عليه من الداخل، لذلك فإن قراءة ملصقات التغذية أمر ضروري. لذا لن يكون لدينا أي أعذار لاتخاذ خيارات سيئة عندما يتعلق الأمر بالبقالة والمشروبات.
إذن، ماذا تفعل إذا كنت قلقًا بشأن المخاطر الصحية لشراب الذرة الغني بالفركتوز... عليك تقليل استهلاكه. تناول المزيد من الأطعمة الكاملة مثل الفواكه والخضروات الطازجة (2) سيكون الخطوة الأولى... الأطعمة الكاملة أفضل لك حيث يمكن أن تؤدي إلى تقليل المكونات التي تحتوي على نسبة عالية من شراب الذرة الغني بالفركتوز في جسمك. تأكد من شراء الأطعمة المصنعة التي تحتوي على أقل نسبة سكر مضافة ممكنة، أو اختر الماء أو المشروبات غير المحلاة بدلاً من المشروبات الغازية والمشروبات السكرية العالية السعرات الحرارية مثل الصودا والعصير. وبالتالي، إذا كنت قلقًا بشأن استخدام شراب الذرة الغني بالفركتوز وتقوم بكل ما في وسعك لتقليل استهلاكه، فهذا هو ما يمكنك التحكم فيه.
EN
AR
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
CA
TL
IW
ID
SR
UK
VI
SQ
ET
HU
TH
TR
FA
MS
CY
BE
BN
BS
EO
LO
LA
MN