ফ্রাক্টোজ গ্লুকোজ সিরাপ

এটি উচ্চ ফ্রাক্টোজ গ্লুকোজ সিরাপ ধারণ করে, যা অনেক খাবারে পাওয়া যায় এবং তা খুব মিষ্টি করে। এটি মূলত দুটি সহজ চিনি নামে ফ্রাক্টোজ এবং গ্লুকোজ দিয়ে গঠিত। সহজ চিনি একই নয়, কারণ আপনি ফল এবং শাকসবজি খেলে অন্যান্য পুষ্টি পদার্থও পান, যা আপনার খাদ্যে থাকে।

এখন, প্রতিটি ব্যক্তি কিছু ধরনের ফ্রাক্টোজ গ্লুকোজ সিরাপের বিষয়ে আলোচনা করছে। দুঃখজনকভাবে, সমাজের একটি ছোট অংশ এটি নিরাপদ বা কার্যকর নয় বলে মনে করে। এটি বিভ্রান্তিকর হতে পারে কারণ উচ্চ ক্যালোরি খাবার (কারণ প্রায় সবসময় ফ্রাক্টোজ সিরাপ সহ) মূলত মিষ্টি মিষ্টি মিষ্টি কনডিট, সোডা এবং অন্যান্য জিনিস যা কোনো পুষ্টি নেই কিন্তু স্বাদ খুব ভালো।

বcontroroversial ফ্রাক্টোজ গ্লুকোজ সিরাপ সম্পর্কে জানা উচিত

এটি আসলে ফ্রাক্টোজ গ্লুকোজ সিরাপ বলে এবং আপনি নিজেই যেকোনো প্রশ্ন করতে পারেন যে আমরা খাবারে এত ব্যবহার কেন করি? আমরা যে প্রক্রিয়াকৃত খাবার প্রতিদিন খাই, তাতে এটি সাধারণত ব্যবহৃত হয়। আপনি এটি চিনতে পেরেছেন হতে পারে: সকালের খাবার সিরিয়াল, শক্তি বার এবং গ্রানোলা/স্পোর্টস ড্রিংক। এছাড়াও, এটি একটি গোপন উপাদান যা বেকড মিষ্টি জিনিসের মধ্যে যেমন বিস্কুট এবং মাফিনে দ্বিগুণ লক্ষ্য করা কম হয়। এখানে আমরা সাধারণত শুধু ফ্রাক্টোজ গ্লুকোজ সিরাপ যোগ করি ভালো স্বাদের জন্য। এটি খাবারকে ঠাণ্ডা রাখে এবং এটি আরও বেশি সময় জন্য তাজা থাকে, যা খুবই গুরুত্বপূর্ণ যেন কোনো ক্ষতি না হয়।

আমাদের খাবারের সরবরাহে ফ্রাক্টোজ গ্লুকোজ সিরাপের ভূমিকা

ফ্রাকটোজ গ্লুকোজ সিরাপের (এটি আপনার জন্য কতটা খারাপ) বিপদের প্রশ্নটি স্বাস্থ্য সম্পর্কিত বিভিন্ন আলোচনার মাধ্যমে ঠিক করা যেতে পারে কারণ এখানে বিভিন্ন ধারাবাহিকতা রয়েছে। অন্যান্য বিজ্ঞানীরা মনে করেন যে সবচেয়ে বড় সমস্যা উচ্চ ফ্রাকটোজ গ্লুকোজ সিরাপের সেবনে, যা বেশিরভাগ স্বাস্থ্য সমস্যা তৈরি করে- একটি হলো চর্বি বৃদ্ধি, কিন্তু ডায়াবেটিস টাইপ ২ এবং কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যও (হ্যাঁ, এগুলো সবই সম্পর্কিত) যা আমাদের সাধারণ ভালো অবস্থার উপর খুব ভয়ঙ্কর প্রভাব ফেলে। তবে, কিছু বিজ্ঞানী এই সতর্কতা জানান যে ফ্রাকটোজ গ্লুকোজ সিরাপ স্বাস্থ্যের জন্য অন্যান্য চিনির তুলনায় কোনো বেশি খারাপ নয়। তারা বলেন, এই গাছের একটুকরো আমাদের জন্য ক্ষতিকর নয়।
আপনার স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব

এটি মানুষের খাবার জন্য উপযোগী কিনা, তা আরেকটি বিষয়ের মধ্যে পড়ে — ফ্রাক্টোজ গ্লুকোজ সিরাপ খাওয়া যায় কি? কিছু গবেষণা দেখায় উচ্চ ফ্রাক্টোজ গ্লুকোজ সিরাপ আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য হানিকারক। কিন্তু অন্যান্য গবেষণা এখানে ডেটা সম্পর্কে বিভ্রান্ত হয়। অন্যরা তর্ক করে যে এটি অন্যান্য চিনির তুলনায় আরও ক্ষতিকর নয় — কিন্তু সম্মিলিত উত্তর সবসময়ই এই যে অতিরিক্ত চিনি খাওয়া আপনার জন্য খারাপ হতে পারে।
এটি খাওয়া সুরক্ষিত?

সাধারণভাবে, ফ্রাক্টোজ গ্লুকোজ সিরাপ সহ যা কিছু সম্পর্কে যথেষ্ট মাত্রায় থাকা একটি উত্তম নিয়ম। কিছু উদাহরণ হিসাবে, আমাদের কিছু চিনি খেতে সীমাবদ্ধ থাকা উচিত এবং কোন খাবারে উচ্চ পরিমাণে চিনি রয়েছে তা জানা উচিত। এই উচ্চ চিনি/নিম্ন পুষ্টির খাবার কম খেতে হবে এবং আপনার খাদ্য তালিকায় নিম্ন চিনি কিন্তু অভিজাত খাবার বেশি যোগ করুন — যা আপনি ইতিমধ্যে খাচ্ছেন তা কেটে ফেলার দরকার নেই, শুধু এটি একটু ভালো করুন।