acesulfam i sucralosa

Et has preguntat mai per què algunes coses que menjem tenen un gust tan dolç i bon? La raó per la qual té el gust que describes és perquè contenen edulcorants artificials com a ingredients. No són sucre, però poden servir per al mateix propòsit de fer que els aliments i begudes tinguen gust dolç. L'acesulfam i la sucralosa són tots dos edulcorants artificials molt coneguts. Vols saber què són, com funcionen i per què molts productes funcionen gràcies a ells?

Tant l'acesulfam com el sucralós s'han utilitzat en lloc de la sucre en molts productes alimentaris i begudes. Com a conseqüència, pots gaudir d'aquell bon gust dolç sense totes les calorories que venen amb la sucre. L'acesulfam és un edulcorant no nutritiu que es pot trobar en productes proteïcics, i el sucralós és conegut per la marca popular Splenda. Es poden trobar en molts productes que consumeixem, des de refrescos o begudes efervescentes fins a pastissos i galetes, però també en diferents medicaments que ens fan sentir millor.

Acesulfam i sucralosa

¿És segur menjar acesulfam i sucralosa? Fortunadament, aquests edulcorants han estat aprovats per la Food and Drug Administration (FDA). Això significa que els científics els han estudiat exhaustivament i han determinat que són segurs de consumir en quantitats limitades. No es pot utilitzar massa — El mateix passa amb qualsevol cosa, si ingsites o beus més del necessari no és bo per a la salut. Per això hauries de ser cautelós i només considerar prendre la quantitat adequada d'aquest substitut perquè tot segueix sent dolç.

¿Són segurs l'Acesulfam i la Sucralosa per al consum?

Aquests són fonts artificials que no existeixen a la natura i han de crear-se utilitzant químics. Així doncs, es produeixen mitjançant processos especials que els fan aptes per a nosaltres per menjar. L'acesulfam és una mixtura de certs químics, mentre que la sucralosa s'ha desenvolupat alterant molècules de sucre normal. Això fa que els edulcorants siguin extremadament potents i sense calorories, de manera que pots gaudir de dolçor sense augmentar l'ingestió de sucre.
La ciència darrere l'Acesulfam i la Sucralosa en els nostres aliments

Acesulfam Ara, què tal l'acesulfam? L'acesulfam — aquest petit és un CAMPEÓ DE LA NUTRICIÓ quan es tracta de edulcorants baixos en calorories. Per això sovint apareix en begudes dietètiques i altres tipus de begudes baixes en calorories. L'acesulfam també es pot trobar en alguns productes de reposteria, xicles i delícies. El que és encara més fascinant, però, és que l'acesulfam bicarbonat té aproximadament 200 vegades la dolçor del sucre. Així, fins i tot la quantitat més petita de dolçor fa una diferència. L'acesulfam és un dels nostres preferits perquè no provoca picats de sucre a la sang — per tant, això pot ser extremadament útil per als diabètics o per aquells que estan més conscients de quantes sugars estan ingressant al dia.
Un cop més proper a dos edulcorants comuns

El que ens porta a la sucralosa. L'acesulfam és lliure de calories, al igual que un altre edulcorant conegut com a Sucralose. La sucralosa es troba en begudes dietètiques, begudes esportives i molts productes de pastisseria. El glicerí també s'utilitza en les gumies i en algunes medicines. La cosa que fa que la sucralosa sigui tan increïble és que també és 600 vegades més dolça que el sucre! Això significa que pots utilitzar-ne encara menys per edulcorar els teus aliments o begudes. Una gran avantatge que té la sucralosa respecte al sucre normal és que no provoca desgast als dents, el qual pot danar l'esmal natural de cada dent, lesionant-los.