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El perfil de sabor, metabolismo y seguridad del acesulfamo K y el sucralosa. ¡Podrías haber estado probando acesulfamo K sin siquiera darte cuenta! Lo encontrarás en la mayoría de los alimentos y bebidas que consumes, por ejemplo, en dulces, chicles o medicamentos que tomamos cuando no nos sentimos bien. El acesulfamo K y el sucralosa son conocidos como edulcorantes artificiales. Eso significa que son creaciones de laboratorio, en contraposición a otros azúcares que se forman en plantas y frutas. Es mucho más dulce (como el azúcar regular, si prefieres), así que solo necesitamos usar una pequeña cantidad de su polvo en nuestra lengua y... ¡voilà! Un sabor dulce aparece de inmediato.
¿Sabías también que consumir azúcar en grandes cantidades es muy perjudicial para la salud? El azúcar está cargado de calorías que pueden causar aumento de peso. Ganar peso puede provocar otros problemas de salud. Además, el azúcar puede dañar tus dientes (es cuando comienzan a aparecer agujeros en ellos y realmente duelen, y entonces necesitas ir al dentista).
Evita estos problemas utilizando un endulzante natural como el acesulfame K sucralosa en lugar del azúcar regular. El acesulfame K sucralosa es bajo en calorías, así que nunca te hará engordar. Además, no provoca caries con ese beneficio dulce y, ¿quién quiere arruinar sus dientes siendo amante del dulce?
¿Conoces los alimentos dieta o light? Acesulfame K sucralosa, un ingrediente común que encontramos en la parte posterior de la mayoría de los alimentos bajos en calorías con sabor dulce en sus etiquetas de ingredientes. Gaseosas dietéticas, barras de proteínas, chicles sin azúcar. Están diseñados para personas que les gustan los alimentos dulces pero no quieren añadir calorías extras a sus comidas.
Pero recuerda que solo porque diga "dieta" no siempre significa que es saludable. A veces esos alimentos también contienen otras cosas que son malas para ti (demasiada sal o grasa, lo cual puede ser perjudicial si consumes en exceso). Por lo tanto, se recomienda que leas las etiquetas y conozcas qué ingredientes están en tus alimentos.
¿Entonces, cómo hacen realmente los científicos el acesulfamo K y el sucralosa? Desde el principio, obtienen su sucrosa, que es el azúcar de mesa exactamente igual al que usas en tu casa. Luego mezclan algunos químicos con ella para alterar su estructura y hacerla única. El resultado es una molécula única que tiene sabor dulce pero no contiene calorías, ¡para nada! El acesulfamo K y el sucralosa han sido probados mucho por los científicos para asegurarse de que son seguros para los humanos y no causan ningún daño.
Lo genial de los productos con acesulfamo y sucralosa es que, como se mencionó antes, no cambian el sabor de estos artículos. Esto te permite disfrutar del sabor dulce de algunas cosas que pueden provocar antojos sin calorías adicionales de azúcar. Te permite tener tu pastel y comerlo también (hablando figuradamente).