آسپارتام قنده

اسپارتام یک نوع جایگزین قند است که افراد آن را در انواع غذاها و نوشیدنی‌ها مصرف می‌کنند. آمینوسوئت یک تزئینکننده جدید شامل دو اسید آمینه است: فنیلAlanine و اسید آسپارتیک. یک آمینو دو بخش کوچک است که با هم ترکیب شده‌اند، یک اسپارتات و یک فنیلAlanine. و چیزی که دربارهٔ اسپارتام عالی است این است که واقعاً ۲۰۰ بار شیرین‌تر از قند است. به همین دلیل، شما نیاز به مقدار بسیار کمی از اسپارتام برای شیرین کردن غذاها و نوشیدنی‌ها دارید. تقریباً بدون کالری، که این موضوع دلیل انتخاب اسپارتام توسط بسیاری از افراد است وقتی می‌خواهند شیرین بخورند بدون اینکه سلامت خود را از دست بدهند.

آسپارتام، قنده و سلامت شما

بسیاری از مردم می‌پرسند که آیا استفاده از قند اسپارتام برای ما امن است. اما واقعیت این است که دانشمندان تحقیقات فراوانی دربارهٔ اسپارتام انجام داده‌اند و این محصول (که توسط بسیاری برای کاهش وزن یا کنترل قند خون مصرف می‌شود) نیز در میان آنها قرار دارد… با این حال: باید مطلع باشید که یک بخش کوچکی از جمعیت، اختلال متابولیک وراثتی به نام فنیل‌کتوآنوری [PKU] دارند. این وضعیت افراد مبتلا را مجبور می‌کند هرگونه چیزی که شامل اسپارتام باشد را مصرف نکنند، زیرا نمی‌توانند فنیل‌الانین که یکی از امینو اسیدهای تشکیل‌دهنده آن است را متabolism کنند یعنی تجزیه نمی‌کنند. بنابراین، اگرچه اسپارتام برای اکثر ما امن است، اما چند نفر از افراد مبتلا به PKU باید از مصرف آن جلوگیری کنند، زیرا در حالت آنها، سلامتی آنها ممکن است از مصرف هر چیزی که شامل فنیل‌الانین باشد، تحت تأثیر قرار گیرد.

آسپارتام، قنده و دیت های پایین کالری

پس از این شگفت‌انگیز نیست که قند آسبارتام بیشتر و بیشتر دنبال‌کننده در میان کسانی که می‌خواهند کالری مصرفی خود را کاهش دهند، پیدا کرده است. این قند تقریباً گرمی ناچیزی دارد، بنابراین استفاده از آن در غذاها و نوشیدنی‌ها می‌تواند به طور کلی مقدار گرمی مصرفی را کاهش دهد. خبر عالی برای افرادی است که با دیت‌های سخت مشکل دارند. این موضوع می‌تواند منجر به مصرف گرمی زائد و همچنین نوع نادرست قند شود. اینطور که آنها می‌توانند لذت ببرند اما اطمینان حاصل کنند که از برخی از اهداف سلامتی و رفاه خود فراتر نرفته است.
کاوش آسپارتام در غذاها و نوشیدنی‌ها

غذاها و نوشیدنی‌های فروخته شده بیرون از معمولاً شامل قند آسبارتام هستند. این یک عنصر اصلی در نوشیدنی‌های دیت است که توسط افرادی که به سلامتی بهتری علاقهمند هستند، انتخاب می‌شود. آسبارتام همچنین در عیدان سوگر فری و شیرینی‌های بی قند و همچنین بسیاری از غذاها یافت می‌شود، بنابراین این موضوع ویژه نوشیدنی‌ها نیست. از آن به عنوان یک شیرین کننده مصنوعی برای قهوه یا چای خود استفاده می‌کنند. برای جایگزین بهتر و کم آسیب‌تر، به آسبارتام می‌پیوندند. آسبارتام بدون شک دنباله‌داران خود را دارد، که به عنوان شیرین کننده عمومی در مقادیر کوچک برای بیشتر افراد سالم تصویب شده است و بسیاری نیز اگر زیاد بخورند یا بنوشند، از آن نفرت می‌کنند. در مقادیر بیشتر، اثرات ممکن شامل سردرد و درد شکم است، بنابراین نباید به مقدار زیاد مصرف شود.
جدا کردن حقیقت از تبلیغات برای آسپارتام

بسیاری از افسانه‌ها درباره قندهای آسپارتام وجود دارد. برخی به شدت معتقدند که آسپارتام باعث بیماری‌های ترسناک، از جمله سرطان می‌شود؛ اما — حداقل اطلاعات موجود از مطالعات مستقل یا سازمان‌های دولتی بزرگ مانند موسسه ملی بازی یا آژانس استاندارد غذایی — هیچ رابطه‌ای بین مصرف این شیرین‌کننده و هرگونه بیماری دیگری ثابت نشده است. آسپارتام به طور گسترده مورد تحقیق قرار گرفته و توسط FDA به عنوان «به طور کلی امن» شناخته می‌شود. با این حال، مانند هر چیز دیگری که می‌خورید یا می‌نوخورید، همیشه آسپارتام را با معتدلتا مصرف کنید برای سلامت خود.