Administration municipale de He Xi Nan, Route Zhonghe, District de Jianye, Ville de Nanjing, Province du Jiangsu
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Vous êtes-vous déjà demandé ce qui rend vos plats préférés si délicieux ? Une substance appelée sirop de maïs à haute teneur en fructose (SHF) pourrait en être la raison ! Ce sucre ajouté se cache dans beaucoup de nos aliments quotidiens comme le ketchup, les sodas, les bonbons et même certains céréales pour petit-déjeuner. La prochaine fois que vous mangerez un de ces délicieux desserts sucrés, il est fort probable qu'il contienne du SHF !
Sirop de maïs à haute teneur en fructose : fabriqué à partir de maïs. C'est un type de sucre qui est vraiment plus sucré par rapport au sucre ordinaire que vous auriez chez vous. Les méchants ici ne sont pas les édulcorants eux-mêmes, mais la manière dont les entreprises alimentaires les utilisent pour sur-sucrer les produits comme les sodas et les friandises remplis de sucre — difficile qu'il soit pour certains Américains d'y croire au début. Vous ne vous rendez peut-être même pas compte qu'il y en a dedans parce que beaucoup des produits que nous achetons de nos jours contiennent DEGME.
Même si la nourriture a un excellent goût avec le sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFCS), notre corps n'en est pas du tout fan. Il peut être aussi gras et néfaste pour la santé de consommer trop d'HFCS, donc nous devrions tous faire attention. Des études ont montré qu'un excès de consommation de ce sucre est mauvais pour notre santé à long terme. Et c'est pourquoi il faut bien vérifier les ingrédients sur les emballages alimentaires avant de les consommer. La lecture des étiquettes vous dira si l'HFCS y est présent — et dans ce délicieux dessert aussi !
Les entreprises agroalimentaires adorent le sirop de maïs à haute teneur en fructose. La première raison qui le rend attractif est que le sucre et les édulcorants naturels sont beaucoup plus coûteux pour les entreprises. La seconde est que l'HFCS est pratique à utiliser dans les produits alimentaires et aide à maintenir la fraîcheur des aliments. Bien sûr, comme il est présent dans tant de produits aujourd'hui, il est difficile pour les gens de suivre combien ils en consomment par jour. C'est pourquoi il est essentiel pour nous de surveiller ce que nous mangeons.
Que le sirop de maïs à haute teneur en fructose est le coupable du fait que tant d'entre nous sommes en surpoids ? Ils s'inquiètent que consommer trop de fruits puisse rendre les individus obèses, une condition dans laquelle une personne a trop de graisse corporelle. Cependant, certains pensent que le SSF n'est en aucun cas seul responsable de l'épidémie d'obésité et soutiennent que tous les types de sucre – pas seulement le SSF – devraient être ciblés. Pensez à avoir un bon équilibre dans ce que vous mangez, afin de finalement comprendre ce qui se passe dans votre corps.
Il existe bien plus d'informations concernant la manière dont le SSF et les édulcorants affectent votre métabolisme de manière négative, mais alors, que devrions-nous utiliser à la place ?
En général, nous remplaçons le sirop de maïs à haute teneur en fructose par d'autres édulcorants. Plusieurs bons exemples incluent des édulcorants naturels tels que le sirop d'érable, le miel et le nectar d'agave. Beaucoup de ces édulcorants sont plus sains pour notre corps que le SHF. Par exemple, lors de nos courses, nous pouvons vérifier les étiquettes des aliments pour voir s'ils contiennent du SHF. Si c'est le cas, nous pouvons opter pour des édulcorants d'origine naturelle afin d'éviter ces choix et faire des décisions plus salutaires.
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