जियांगसू प्रांत, नानजिंग शहर, जियान्ये जिला, झोंहे रोड, हेसिनान म्यूनिसिपल एडमिनिस्ट्रेशन
लैक्टोस माल्टोस - दो चीनी से बनी एक चीनी। ये लैक्टोस और माल्टोस में परिवर्तित हो जाते हैं। लैक्टोस उस चीनी को कहते हैं जो दूध में मौजूद होती है, और यह चीज़ आपके दूध को मिठास देने का काम करती है। दूसरी ओर, माल्टोस बारले और गेहूं जैसे अनाजों से प्राप्त होती है। रोटी और सेवियान आदि में इन अनाजों का उपयोग किया जाता है। स्पष्ट है, माल्टोस प्रकृति में भी प्राकृतिक रूप से मिलती है, इसलिए लैक्टोस माल्टोस भी ऐसे ही होती है।
लैक्टोस माल्टोस को खाद्य व्यापार में फ़्लेवरेंट के रूप में उपयोग किया जाता है। यह कई उत्पादों में मिठास देने के लिए उपयोग की जाती है। लैक्टोस माल्टोस अनाज (सेवियान, रोटी) और बेकड गुड़े जैसे कुकीज़ और केक में पाई जाती है। इन खाद्य पदार्थों में इसका उपयोग उनकी छान बढ़ाने के लिए किया जाता है। लैक्टोस माल्टोस कभी-कभी इन पेयों और अन्य पेयों में भी मौजूद होती है: ऊर्जा पेय, खेल पेय। मिठास: इन पेयों में से अधिकांश को थोड़ी सी मिठास चाहिए।
संदेह प्राकृतिक रूप से एक एंजाइम पर गिर जाता है जिसे लैक्टेस के रूप में नाम दिया गया है। उनमें से प्रत्येक ने लैक्टोज को ग्लूकोज प्लस गैलैक्टोज में हाइड्रोलाइज़ किया। ग्लूकोज एक चीनी है जिसे हमारे शरीर का उपयोग ऊर्जा प्रदान करने के लिए कर सकता है, गैलैक्टोज के साथ। एक और एंजाइम, मैल्टेस बाद में। यह एंजाइम मैल्टोज पर कार्य करता है, इसे दो ग्लूकोज चीनियों में हाइड्रोलाइज़ करता है।
लैक्टोस माल्ट के बारे में अच्छी बात यह है कि यह एक प्राकृतिक मिठासदायक है। यह बस इस बात का संकेत देता है कि यह प्राकृतिक रूप से दूध और अनाज जैसे स्रोतों से प्राप्त होता है, जिससे यह अभ्यासगर्हित मिठासदायकों से स्वस्थ विकल्प होता है। प्राकृतिक मिठासदायक आसानी से उपलब्ध होते हैं, और कई लोगों को लगता है कि वे उनके लिए बेहतर हो सकते हैं।

यह भी एक चीनी है जिसे हमने लंबे समय से खाद्य उद्योग में लैक्टोस माल्टोस के रूप में इस्तेमाल किया है। वास्तव में यह एक पूरी तरह से प्राकृतिक मिठासदायक है जिसे हम मनुष्य इस्तेमाल कर रहे हैं, हाँ, हजारों सालों से! लैक्टोस माल्टोस को 1800 के दशक में वैज्ञानिकों ने पहली बार खोजा। उन्होंने पाया कि लैक्टोस और माल्टोस को तोड़कर वे कई खाद्य पदार्थों में उपयोग करने के लिए एक मिठासदायक बना सकते हैं। आज, लैक्टोस माल्टोबायओस को हमारे आहार का एक आम हिस्सा बनाने के लिए कई खाद्य पदार्थों और पेयों में जोड़ा गया है।

अगर आप दूध के चीनी (लैक्टोस) से परेशान हैं, तो आपको लैक्टोस माल्टोस युक्त भोजन खाने के बाद जल्द ही असहजगी का अनुभव होगा। इसके लक्षण में आमतौर पर फुलजाम, गैस, और या तो पेट की दर्द शामिल है। यदि आपको भोजन के बाद ये लक्षण होते हैं, तो डॉक्टर की जाँच को देर न करें। वे आपको मार्गदर्शन देने और किसी भी परिस्थिति को समझाने के लिए वहाँ होंगे जो शायद आपके सामने आए।

लैक्टोस असहिष्णुता का इलाज किया जा सकता है। रोगियों को लैक्टेस सप्लीमेंट भी उपयोग करना होता है। सप्लीमेंट: ये सप्लीमेंट आपके शरीर में लैक्टोस को तोड़ने में मदद करते हैं ताकि भोजन आनंदित करते समय असहजगी कम हो। आपका दूसरा विकल्प है कि आप लैक्टोस माल्टोस युक्त भोजन से दूर रहें। आप ऐसे वैकल्पिक मिठासकर्ता या चीनी के स्थानांतर की तलाश कर सकते हैं जो आपको परेशान न करें और अपने भीतर थोड़ी मिठास की ताकत दे।
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