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Um adoçante de frutose de milho é usado em inúmeros alimentos e bebidas para adicionar sabor agradável. A frutose de milho está presente em alimentos que nem parecem ser prejudiciais, como os doces e refrigerantes ou pães que comemos todos os dias. No entanto, afinal, o que é frutose de milho? Mas enfim, será que ela realmente é ruim para nós? Vamos descobrir juntos!
Frutose de milho que cresce naturalmente no campo. Frutose de milho: o amido de milho é convertido em açúcar. Esses açúcares são então misturados para fazer um xarope, o que envolve triturar o amido primeiro. Esse xarope é a frutose de milho. A frutose de milho tem sido usada como adoçante em alimentos e bebidas desde a década de 1970. Ela ganhou popularidade porque custa menos do que o açúcar e é mais doce, então muitos fabricantes de alimentos escolhem esse adoçante.
Há certos aspectos positivos do frutose de milho dos quais você precisa estar ciente. Para começar, ele é muito mais doce que o açúcar regular. Isso implica que precisamos de menos dele para ser igualmente doce em nossos alimentos. Ele pode nos ajudar a consumir menos açúcar no geral; e isso é bom, porque comer muito açúcar faz nosso corpo ficar doente e engordamos ou desenvolvemos diabetes (e até muitas cáries nos dentes).
E por último, mas não menos importante (e ótima notícia para muitos) — a frutose de milho é um ingrediente natural. Como é um ingrediente natural, você pode ter certeza de que isso não foi feito em laboratório/fábrica. Por outro lado, outros só comerão alimentos reais, sem todo aquele material falso, porque acreditam que isso é melhor para sua saúde.

Alguns mitos e equívocos prevalentes sobre o frutose de milho envolvem a crença de que ele é sempre prejudicial à saúde. Um dos mitos comuns é que o frutose de milho te engorda mais do que o açúcar regular. No entanto, vários estudos agora demonstraram o contrário. Então, um alto consumo de frutose de milho: ganho de peso; e da mesma forma, o açúcar também contribui para isso, sendo mais uma razão pela qual continuamos consumindo em excesso. A moderação é fundamental!

Um último teste de mitos sugere que o frutose de milho é pior para diabéticos do que o açúcar. Novamente, isso também pode não ser verdade. Ao pesquisar para este post, descobri que a Associação Americana de Diabetes afirma que não há evidências concretas que sugiram que o frutose de milho é mais rigoroso para quem é diabético do que o açúcar regular. Para pessoas com diabetes, é sempre uma boa ideia limitar o açúcar na dieta devido ao seu alto consumo geral de frutose de milho ou açúcar de mesa.

Adoçantes Tóxicos: Adoçantes artificiais são feitos em laboratório, como o aspartame e o sacarina, mesmo que não tenham carboidratos. Eles são na verdade mais doces que o açúcar e até que o frutose de milho. Muitas pessoas não usam adoçantes artificiais porque acreditam que as consequências de seu consumo a longo prazo são desconhecidas.
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