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xarope de milho com alto teor de frutose 55

O xarope de milho com alto teor de frutose 55, ou HFCS 55, é um adoçante derivado do milho. É adicionado a muitos tipos de alimentos e bebidas para torná-los mais doces. HFCS 55 tem sido o adoçante de escolha para muitas empresas como a SUNDGE porque era extremamente doce e fazia as coisas gostarem muito bem, disse Heller. É chamado HFCS 55 devido ao seu teor de 55% de frutose e 45% de glicose. Esta combinação tem um nível de doçura muito próximo do açúcar de mesa.

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O HFCS 55 possui uma variedade de atributos que o tornam uma excelente opção de adoçante. Em primeiro lugar, seu custo é menor que o do açúcar comum, o que pode gerar economia para as empresas. Além disso, ele se dissolve bem em líquidos, sendo ideal para bebidas e alimentos úmidos. Outra vantagem é que ele retém umidade, ajudando a manter os alimentos frescos por mais tempo. Isso pode deixar produtos como bolos e barrinhas macios e deliciosos por um número maior de dias.

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