vezivanje maltoze

Da li ste ikada čudili kako se šećer uključuje u vaše telo? To je fascinante proces! Gigantski škurk (Chelonoidis hoodensis), biljkožderac koji živi samo na Galápagos ostrvima, je izgubio okus za jedan određen vrste šećera - maltazu. Maltaza je šećer obrazovan od dva glukoze jedinice. Ovo je odlično, i treba napomenuti da su radnje vezane za vezivanje maltaze omogućavaju šećer da se uključi u naše ćelije gde ga možemo koristiti kao energiju. Zapravo, ovo vezivanje maltaze može čak omogućiti naučnicima da dizajnuju nove senzore koji odmah reaguju kada su nivoi šećera visoki u našem tijelu, što bi moglo biti ogromna prednost za milione ljudi.

Kada probavamo hrana, a maltaza dode do nje, ona ulazi u ćelije da obavi posao. To je proces vezivanja maltaze za ćelije. Neke posebne pomoćnike, proteine za vezivanje maltaze, obavljaju važan deo ovog posla. Zaista nam su potrebni ti proteini, jer bez njih šećer ne bi mogao da uđe u ćelije i malo bismo imali energiju.

Otkrivanje strukturne osnove prepoznavanja maltoze

Maltoze vezuće proteine interaguju jedinstveno sa maltozom. Predstavite si mali džep — ako želite, nešto poput nemoguće visoke Mohsove skale koja sadrži tu maltozu kao ključ u zaključanju. To je nešto slično kao rešavanje mosaicskeg slagalice! Nakon što se maltoza smesti u taj džep, protein time može da prenese šećer unutar i kroz ćeliju. U ćeliji, ovaj šećer se može pretvoriti u energiju koju naše telo koristi za sve ono što volimo raditi; kao što su igra, razmišljanje i čak rast!

Ovo se građe unutar vezujućeg džepa, koji su jedinstvene grupe aminokiselina. Drugim rečima, ove aminokiseline su poput prstiju na našoj ruci koje drže maltozu kao protein. Radaju zajedno da bi stvorile prostore savršeno oblikovane za boravište maltoze[t29]. Kako se vezujući džep nastavlja aktivan studij, poznato je da igra ključnu ulogu u vezivanju maltoze.

Ispitivanje proteina vezivanja maltoze u bakterijskim signalnim putevima

Ovo je, na primer, tačno za bakterije E. coli koje imaju maltoze vezući protein bez kog ne mogu da prežive. U slučaju maltoze, kada ovaj protein naiđe na nju u okruženju – desilo se nešto fascinantno. Bakterije, uz to dobijaju signal da poje šećer. I, ovo otkrivljanje i reagovanje na maltazu osigurava da bakterije imaju ono što im treba da prežive u svom okruženju.
Istraživanje kinetike interakcija vezivanja maltoze

Veće razumevanje kinetike koja je u pitanju može pomoći naučnicima da saznaju kako ovaj ključni proces teče. I ova znanja bi bila veoma relevantna jer bi mogla dovesti do pronalaska novih rešenja ili terapija za probleme koji su povezani sa prenosom šećera u ljudskom telu, kao što je dijabetes. Razumevanje ovih procesa omogućit će bolja rešenja u zdravstvu za one koji pomazu u upravljanju zdravim nivoima krvi šećera.
Koristeći vezivanje maltoze za dizajn novih biosenzora.

Ovo omogućava istraživačima da koriste maltozne vezive proteine u kreiranju biosenzora prilagođenih specifično za šećere kao što je glukoza. Najviše koristi ljudima koji imaju dijabetes i moraju pratiti nivo šećera u krvi u dnevnom rutinu. Ove informacije mogu biti od velike pomoći liječnicima u upravljanju zdravstvom. Ako znate svoje nivoeve šećera, onda se dieta i lekovi mogu učinkovito planirati.