aspartame sugar

Aspartame là một loại chất thay thế đường mà người ta sử dụng trong nhiều loại thực phẩm và đồ uống khác nhau. AminoSweet là một nguyên liệu làm ngọt mới được tạo thành từ hai axit amin: phenylalanine và aspartic acid. Một amino là hai phần nhỏ kết hợp lại với nhau, gồm aspartate và phenylalanine. Điều thật sự thú vị về aspartame là nó ngọt gấp 200 lần so với đường. Đó là lý do bạn chỉ cần một lượng rất nhỏ aspartame để làm cho thực phẩm và đồ uống có vị ngọt. Gần như không có calo, điều này khiến aspartame trở thành lựa chọn của nhiều người khi họ muốn có vị ngọt mà không ảnh hưởng đến sức khỏe.

Aspartame và Sức khỏe của Bạn

Nhiều người sẽ thắc mắc liệu nó có an toàn cho chúng ta hay không, đặc biệt là đường aspartame. Nhưng thực tế là, các nhà khoa học đã tiến hành nhiều nghiên cứu về aspartame và loại này (được nhiều người sử dụng để giảm cân hoặc kiểm soát đường huyết) cũng nằm trong số đó… Tuy nhiên: Bạn cần biết rằng một phần nhỏ dân số mắc phải rối loạn chuyển hóa bẩm sinh được gọi là bệnh phenylceton niệu [PKU]. Điều này ngăn cản những cá nhân này ăn bất kỳ thứ gì chứa aspartame vì họ không thể chuyển hóa, tức là phân hủy, phenylalanine - một trong những axit amin của nó. Vì vậy, mặc dù aspartame an toàn cho phần lớn chúng ta, nhưng có một số ít người mắc PKU cần tránh nó vì trong trường hợp của họ, sức khỏe có thể bị ảnh hưởng nếu tiêu thụ bất kỳ thứ gì chứa phenylalanine.

Aspartame và Chế Độ Ăn Kiêng Low-Calorie

Không có gì ngạc nhiên khi đường aspartame đã thu hút ngày càng nhiều người theo dõi trong số những người muốn tiêu thụ ít calo hơn. Nó chứa lượng calo hầu như không đáng kể, do đó, việc sử dụng nó trong bữa ăn và đồ uống có thể giúp giảm tổng lượng calo nạp vào. Đây là tin vui cho những người gặp khó khăn trong việc tuân thủ chế độ ăn kiêng. Điều này có thể dẫn đến không chỉ việc tiêu thụ quá nhiều calo mà còn là loại đường không lành mạnh. Như vậy, họ có thể thưởng thức nhưng vẫn đảm bảo không vượt quá giới hạn trong các mục tiêu sức khỏe và hạnh phúc của mình.
Khám Phá Aspartame trong Thực Phẩm và Đồ Uống

Các món ăn và uống được bán bên ngoài thông thường chứa đường aspartame. Đây là một thành phần thiết yếu trong soda ăn kiêng, được ưa chuộng bởi những người muốn sống lành mạnh hơn. Aspartame cũng thường được tìm thấy trong kẹo cao su không đường và kẹo ngọt cũng như nhiều loại thực phẩm khác, vì vậy nó không phải là thứ độc nhất trong soda. Sử dụng nó làm chất làm ngọt nhân tạo cho cà phê hoặc trà. Để có lựa chọn thay thế tốt hơn và ít gây hại hơn, họ chuyển sang dùng aspartame. Aspartame chắc chắn có những người hâm mộ, đã được chấp thuận làm chất làm ngọt sử dụng rộng rãi ở số lượng nhỏ cho hầu hết mọi người khỏe mạnh và nhiều người cũng ghét nó nếu họ ăn hoặc uống quá nhiều. Ở liều lượng lớn, các tác động có thể bao gồm đau đầu và khó chịu dạ dày, vì vậy không nên tiêu thụ quá mức.
Phân Biệt Sự Thật từ Cáo Buộc về Aspartame

Có rất nhiều thần thoại về đường aspartame. Một số người thề rằng aspartame gây ra những căn bệnh đáng sợ, bao gồm cả ung thư, nhưng —ít nhất là theo thông tin có sẵn từ các nghiên cứu độc lập hoặc các cơ quan chính phủ lớn như Viện Quốc Gia về Trò Chơi hoặc Cơ Quan Tiêu Chuẩn Thực Phẩm— chưa có mối liên hệ nào được thiết lập giữa việc tiêu thụ chất làm ngọt này với bất kỳ căn bệnh nào khác. Aspartame đã được nghiên cứu khá kỹ lưỡng và được FDA coi là 'Chung Quanh An Toàn'. Tuy nhiên, giống như bất kỳ thứ gì bạn ăn hoặc uống, luôn sử dụng aspartame một cách điều độ để đảm bảo sức khỏe.