Municipal Administration of He Xi Nan, Zhonghe Road, Jianye District, Nanjing City, Jiangsu Province
HFCS 55 হল একটি মিষ্টি যা আমরা নিয়মিতভাবে খাওয়া এবং পান করি তার অধিকাংশ খাবার এবং পানীয়ে ব্যবহৃত হয়। এটি একটি শাকসবজি যা কৃষকরা বড় ক্ষেতে জন্মায় এবং এটি মকαι। HFCS55 এর উপর দুটি মতামত রয়েছে: একটি যে এটি আমাদের জন্য খারাপ এবং অন্যটি যে এটি শুধু আরেকটি চিনি যা আমরা কখনও কখনও খেতে পারি।
এটি ক্যালোরিতে সমৃদ্ধ এবং শুদ্ধ রূপের চিনি, যা মেঠা থেকে আসে এবং তা উচ্চ ফ্রাকটোজ সিরাপ 55% হিসাবে পরিচিত। এই চিনি অত্যন্ত মিষ্টি এবং এই মেঠা বিশাল খেতে জন্মে! এটি সাধারণত অনেক জনপ্রিয় খাবারে পাওয়া যায়, যেমন সোডা, মিষ্টি এবং সকালের সেরেল। উচ্চ ফ্রাকটোজ মেঠা সিরাপ 55 সাধারণত ব্যবহৃত হয় কারণ এটি সাধারণত সবচেয়ে সস্তা রূপের চিনি। সুতরাং, আপনার পছন্দের স্ন্যাক এবং ড্রিংকের বেশিরভাগে এটি পাওয়া যাবে। যদি আপনি এগুলোকে একটু মিষ্টি জিনিসের সাথে জোড়া দিতে পারেন, তাহলে এগুলো সত্যিই সেরা।
হাই ফ্রাকটোজ কর্ন সাইরাপ ৫৫ আমাদের স্বাস্থ্যের উপকার ও অনিষ্টের বিষয়েও একটি জরুরি বিতর্কের বিষয়। তারা বলেন আমাদের অধিকাংশই এটি অতিরিক্ত খাচ্ছে এবং এটি আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খারাপ। যদি আমরা এটি অতিরিক্ত খাই, তাহলে তারা আমাদের জানান, এটি আমাদের অসুস্থ করবে এবং শরীরে অন্যান্য সমস্যা তৈরি করবে। অন্যদেরও আছে, এবং আমি তাদের মধ্যে একজন, যারা মনে করে যে এই HFCS-55 কখনো কখনো ভোগ করা ঠিক হতে পারে, কিন্তু এটি সব সময় খেতে উচিত নয়।
অন্যরা বলেন যে হাই ফ্রুক্টোস কোর্ন সিমপ (HFCS 55) অন্যান্য চিনির তুলনায় আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য বিশেষভাবে খারাপ। তারা বলেন এটি আপনাকে ওজন বাড়াতে পারে, এবং অন্যান্য স্বাস্থ্যসম্পর্কীয় সমস্যাও ঘটাতে পারে - যেমন ডায়াবেটিস, যা আপনার শরীর চিনি ব্যবহার করে কিভাবে তা বিগড়ে দেয়। তবে এমনও লোক আছে যারা বলে যে কোন চিনিরই বেশি মাত্রা আমাদের জন্য ভালো নয়। তারা পরামর্শ দেন, "এইচএফসি-৫৫কে এককভাবে গ্লুকোজের প্রতিস্থাপন হিসেবে মেটাবোলিজম এবং শক্তির সাম্য পরীক্ষায় ব্যবহার করা বরং মানব উপভোগ প্যাটার্ন অনুকরণ করতে উপলব্ধ চিনির সবচেয়ে দুর্বল মিশ্রণ ব্যবহার করা ভালো বৈজ্ঞানিক মানদণ্ড হতে পারে, যা প্লাজমা লিপোজেনিক উপাদান বৃদ্ধি করতে বা গ্লাইকোজেন স্টোর পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করে।"
যখন আমরা উচ্চ ফ্রাকশাস কোর্ন সিরাপ 55 দিয়ে তৈরি খাবার খাই, আমাদের শরীর তা পাকায় এবং এটি শক্তি (মেটাবোলাইজ) হিসাবে রূপান্তর করে। এটি আমাদের রানিং, লাফানো এবং গেম খেলার জন্য শক্তি প্রদান করে। অন্যদিকে, উচ্চ ফ্রাকশাস কোর্ন সিরাপ 55 এর বড় পরিমাণ খাওয়া আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। এটি আমাদের ওজন বাড়াতে পারে; আমরা ভারী হই, এবং অধিভার অন্যান্য স্বাস্থ্যসম্পর্কিত সমস্যা যেমন উচ্চ রক্তচাপ, হৃদরোগ বা ডায়াবেটিস বিকাশের সম্ভাবনা বাড়ায়। এছাড়াও, যখন আমরা চিনি খাই, তখন এটি আমাদের দাঁতের জন্য খারাপ এবং দাঁতে গহ্বর (ক্যাভিটি) তৈরি করতে পারে।
এই 55 টি উচ্চ ফ্রাকটোজ কর্ন সাইরাপ আমাদের শরীর এবং স্বাস্থ্যের জন্য খুবই খতরনাক। এটি ঘরে থাকা মানুষের এবং ওজন বাড়ানোর জীবনযাত্রাকে প্রভাবিত করতে পারে, যারা গুরুতর হৃদরোগ বা মধুমেহ উন্নয়ন করতে পারে। অন্যরা বলেন যে অধিক পরিমাণে 55 নম্বর কর্ন সাইরাপ খেতে গেলে আমাদের মস্তিষ্ককে প্রভাবিত করতে পারে, যা আমাদের থকে দিতে পারে, বিরক্ত এবং দুঃখী বা উপরের সব কিছু। এই কারণেই উচ্চ ফ্রাকটোজ কর্ন সাইরাপ 55-এর আমাদের সেবন সীমাবদ্ধ করার জন্য একটি ভাল ধারণা হতে পারে - যদি এই সমস্যাগুলি বৈজ্ঞানিক অনুসন্ধানের সাথে স্পষ্টতা লাভ করে। আমাদের স্বাস্থ্য এবং ভালো থাকার জন্য অন্যান্য চিনির সাথে উচ্চ ফ্রাকটোজ কর্ন সাইরাপ 55-এর অধিক সেবন করা উচিত নয়।