acesulfame y sucralosa

¿Te has preguntado alguna vez por qué algunas cosas que comemos tienen un sabor tan dulce y delicioso? La razón por la que tienen el sabor que describes es porque contienen edulcorantes artificiales. No son azúcar, pero pueden cumplir el mismo propósito de endulzar los alimentos y bebidas. Tanto el acetilsulfamo como la sucralosa son edulcorantes artificiales muy comunes. ¿Quieres saber qué son, cómo funcionan y por qué muchos productos funcionan gracias a ellos?

Tanto el acetilsulfamo como el sucralosa han sido utilizados en lugar de azúcar en muchos productos alimenticios y bebidas. Como resultado, puedes disfrutar de ese rico sabor dulce sin todas las calorías que vienen con el azúcar. El acetilsulfamo es un tipo de edulcorante no nutritivo que se puede encontrar en productos proteicos, y el sucralosa lleva la marca popular Splenda. Se pueden encontrar en muchos productos que consumimos, desde refrescos o bebidas gaseosas hasta pasteles y galletas, pero también en diferentes medicamentos que nos hacen sentir mejor.

Acesulfame y sucralosa

¿Es Seguro Comer Acesulfame y Sucralosa? Afortunadamente, estos edulcorantes han sido aprobados por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA). Eso significa que los científicos los han estudiado exhaustivamente y han determinado que están bien para consumir en cantidades limitadas. No se puede usar en exceso — Lo mismo ocurre con cualquier cosa, si comes o bebes más de lo necesario no es bueno para la salud. Por eso debes tener cuidado y considerar tomar la cantidad adecuada de este sustituto porque todo sigue siendo dulce.

¿Son Seguros el Acesulfame y la Sucralosa para el Consumo?

Estos son fuentes artificiales que no existen en la naturaleza y deben ser creadas usando químicos. De esta manera, se producen mediante procesos especiales que los hacen aptos para comer. El acesulfame es una mezcla de ciertos químicos, mientras que la sucralosa ha sido desarrollada alterando moléculas en el azúcar común. Esto hace que los edulcorantes sean extremadamente potentes y libres de calorías, así que puedes disfrutar de la dulzura sin aumentar tu ingesta de azúcar.
La Ciencia Detrás del Acesulfame y la Sucralosa en Nuestros Alimentos

Acesulfame Ahora, ¿qué hay de acesulfam? Acesulfame — este pequeño tipo es un CAMPEÓN DE LA NUTRICIÓN cuando se trata de edulcorantes bajos en calorías. Por eso tiende a aparecer en las sodas light y otros tipos de bebidas bajas en calorías. El acesulfame también se puede encontrar en algunos productos horneados, chicles y golosinas. Lo que es aún más fascinante, sin embargo, es que el propio bicarbonato de acesulfame tiene aproximadamente 200 veces la dulzura del azúcar. De esta manera, incluso la menor cantidad de dulzor hace una diferencia. Acesulfame es uno de nuestros favoritos porque no eleva el azúcar en sangre, lo cual puede ser extremadamente útil para los diabéticos o aquellos que están más conscientes de cuántos azúcares consumen en un día.
Una Mirada Más Cercana a Dos Edulcorantes Comunes

Lo que nos lleva al sucralosa. El acetilsulfamo es libre de calorías, al igual que otro edulcorante conocido como Sucralosa. La sucralosa se encuentra en las sodas light, bebidas deportivas y muchos productos horneados. El glicerina también se utiliza en chicles y algunos medicamentos. Lo que hace que la sucralosa sea tan increíble es que es 600 veces más dulce que el azúcar. ¡Eso significa que se usa aún menos para endulzar los alimentos o bebidas! Un gran aspecto en el que la sucralosa tiene ventaja sobre el azúcar normal es que no provoca caries, lo cual puede dañar el esmalte natural de cada diente, lastimándolos.