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ऐसीसल्फ़ेम और सक्रालोस

कभी सोचा है कि हमारे खाने का कुछ इतना मिठा और स्वादिष्ट क्यों लगता है? यह वजह यह है कि उनमें कृत्रिम मिठास वाली चीजें होती हैं। वे चीनी नहीं हैं, लेकिन वे खाने-पीने को मिठा पाने के लिए उसी काम की होती हैं। एसुल्फ़ेम और स्यूक्रालोस दोनों ही बहुत परिचित कृत्रिम मिठास वाली चीजें हैं। क्या आप जानना चाहते हैं कि वे क्या हैं, वे कैसे काम करते हैं और क्यों कई उत्पाद उनके कारण काम करते हैं??

दोनों एसेसल्फ़ेम और सक्रालोस को कई खाद्य पदार्थों और पेय में चीनी के स्थान पर उपयोग किया गया है। इस परिणाम से, आप चीनी के साथ आने वाली सभी कैलोरी के बिना उस अच्छी मीठी स्वाद का आनंद ले सकते हैं। एसेसल्फ़ेम एक प्रकार का गैर-पोषण प्रदायक मीठास व्यवहार है जिसे प्रोटीन वस्तुओं में पाया जा सकता है, और सक्रालोस का लोकप्रिय ब्रांड स्प्लेंडा है। वे हमारी खपत की कई वस्तुओं में मिल सकते हैं, सोडा या फिज़्ज़ी पेय से लेकर केक और कुकीज़ तक, लेकिन अलग-अलग दवाओं में भी मिल सकते हैं जो हमें बेहतर महसूस कराती हैं।

ऐसीसल्फ़ेम और सक्रालोस

ऐसे सल्फ़ेम और सक्रालोस खाने में सुरक्षित हैं? खुशी की बात है, ये मिठास-वर्धक भोजन और दवा प्रशासन (FDA) द्वारा मंजूरी प्राप्त है। इसका मतलब है कि वैज्ञानिकों ने उन्हें पूरी तरह से अध्ययन किया है और यह तय किया है कि उन्हें सीमित मात्रा में खाने के लिए ठीक है। इसे बहुत इस्तेमाल नहीं किया जा सकता — चीजों के लिए यही है, अगर आप जरूरत से ज्यादा खाते हैं या पीते हैं तो यह स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं है। इसलिए आपको सावधान रहना चाहिए और सिर्फ इस प्रतिस्थापक की सही मात्रा लेने पर विचार करना चाहिए क्योंकि यह सब मिठास रखता है।

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