Municipal Administration of He Xi Nan, Zhonghe Road, Jianye District, Nanjing City, Jiangsu Province

d maltóz

a d maltóz egyfajta cukor. Egyedi, mert két alapcukort, a glukózat kombinál. Dr. Oz hozzáteszi, hogy a c maltóz baktériumokból vagy gombából származik, mivel a cukromolekula – amely más néven glukóz – egységeket vonz az alpha-1,4 kötés által. Ez a kötés okozza vagy biztosítja, hogy a c maltóz különbözőféle kettős-cukrokká alakuljon. A d maltóz tervezési módja miatt számos kulcsfontosságú szerepet játszik mind a testünkben, mind az élelmiszeriparban.

Étel és ital termelésére használják a d maltózt, és nagyon fontos része a sörkészítésnek és a kenyer péklésének. Például: a sor képzése közben a malvány amiloidjeit maltózzá alakítják. Ezt akkor teszik meg, amikor a malvány (a záras) destillálásra kerül és vízbe tesszük. A kenyer péklésében a d maltóz akkor keletkezik, amikor a gomba a liszt amiloidjeit feldarabolja. Nagyon fontos, mivel ez teszi lehetővé a kenyerünknek, hogy poros és feltegyen.

A d-maltóz szerepe a tápanyag- és italipari termelésben

Amikor egy olyan élelmiszert fogyasztunk, amely d-maltózust tartalmaz, a testünknek ki kell szednie a d-maltózust nekünk. Ez azonban csak az enzim 'barátaink' segítségével történik, amelyek a kisbélben találhatók. Ezek az enzimok fordítják át a d-maltózust közvetlenül glukózra. Amikor ez megtörténik, a glukóz-szárak belépnek a vércirkulációba. Ittől kezdve a véráramlatban járulnak el a testünk sejtjeiben, ahol felbontják őket és energiának használják normál testfolyamatok során (2). És ez nagyon fontos, mivel a testünknek szüksége van erre az energiára — mindenre használjuk: gondolkodásra (csak a tömögöcselei sejtek etik glukózot) vagy mozgásra.

Why choose SUNDGE d maltóz?

Kapcsolódó termékkategóriák

Nem találod, amit keresel?
Kérjen több terméket a tanácsadóinktól.

Kérjen árajánlatot most