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L'aspartame è un piccolo ingrediente che dolcifica le nostre bevande e cibi. Puoi trovarlo in numerosi prodotti, dalle bibite light ai snack senza zucchero. L'aspartame è composto da due componenti: acido aspartico e fenilalanina. Ci sono alcune persone nel mondo che ritengono che l'aspartame sia nocivo e lasci qualcosa a desiderare. Ma è vero? Leggi di seguito per approfondire di più attraverso alcuni studi correlati e i loro commenti sull'aspartame!
Questo è il luogo dove più scienziati e ricercatori pubblicano gli studi che hanno svolto in campo sanitario e medico, si chiama PUBMED. Una sorta di biblioteca per le informazioni sulla salute. Abbiamo esaminato più di 50 studi sull'aspartame su PubMed. La creazione di questi studi risale dal 2015 fino al 2021. Alcuni di essi sono stati testati sugli animali, il resto su esseri umani. Questi studi ci daranno un'idea di come l'aspartame influenzi il nostro corpo.
Ancora una volta, la maggior parte di questi ha rilevato che l'aspartame non era dannoso per la salute umana. In realtà, alcuni studi hanno addirittura indicato che l'aspartame potrebbe aiutare nel controllo del peso e nel mantenimento di un livello di zucchero nel sangue salutare. Questo è il motivo per cui potrebbe essere anche benefico per alcune persone. Tuttavia, un certo numero di studi ha espresso alcune preoccupazioni riguardo all'aspartame e alla salute.

Beh, perché alcune persone ritengono che l'aspartame sia un ingrediente nocivo? Una preoccupazione è stata sollevata in passato: alcuni studi iniziali suggerivano che il saccharina potesse rappresentare un rischio per problemi di salute. I risultati di questi primi studi hanno allarmato molti riguardo alla sicurezza dell'aspartame. Tuttavia, molte di queste ricerche si sono rivelate difettose o non attendibili. Poiché gli scienziati imparano, alcune informazioni possono cambiare nel tempo.

Una delle ragioni per cui le persone si preoccupano dell'aspartame è perché alcune individui hanno una condizione medica nota come fenilchetonuria, o PKU per brevità. E come ho detto prima, questa è una condizione abbastanza seria. Il dolcificante artificiale aspartame è composto da due aminoacidi, fenilalanina e acido aspartico (aspartato), che non possono essere smaltiti correttamente nelle persone con PKU. Il consumo di aspartame può essere molto pericoloso per queste persone e può causare numerosi problemi di salute. Quindi può essere un po' confuso quando si vede che l'aspartame contiene fenilalanina nei contrassegni di avvertimento di alcuni prodotti alimentari. Le persone con PKU devono evitare l'aspartame e gli alimenti preparati con esso.

La ricerca attuale indica che l'aspartame è probabilmente sicuro per la maggior parte delle persone in quantità entro i livelli giornalieri consigliati. Ciò significa che per individui sani, consumare cibi e bevande dolcificati con aspartame è sicuro. L'aspartame è approvato per l'uso nei cibi e nelle bevande dall'Ente per il Controllo dei Prodotti Alimentari e Farmaceutici (FDA) degli Stati Uniti, che ha esaminato ricerche scientifiche sulla sicurezza dell'aspartame. Tuttavia, è altrettanto importante ricordare che qualsiasi cosa in eccesso, anche quelle considerate salutari, può essere potenzialmente dannosa per noi. Per questo motivo, come sempre (come nel caso di tutti gli altri cibi e bevande), è meglio utilizzarne almeno un po', e ciò vale anche per l'aspartame.
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