maltodextrina e frutose

Por que Maltodextrina e Frutose São Piores Que Açúcar. Esses são dois açúcares comuns encontrados em nossa dieta diária. A maltodextrina é um pó branco e, na verdade, é feita a partir do amido. Ela é rica em químicos e frequentemente usada para refinar alimentos processados, como torná-los mais espessos ou mais doces. Por outro lado, na maioria das frutas, vegetais e até no mel podemos encontrar frutose, um açúcar natural. A frutose também pode ser adicionada a certos alimentos e bebidas devido ao seu sabor doce. Então, qual desses açúcares é mais saudável? Vamos explorar isso mais profundamente!

A verdade doce sobre frutose e maltodextrina

No entanto, eles são até doces ao paladar e ambos reagem de maneira muito diferente no corpo. Em vez de ser metabolizado na corrente sanguínea como outras açúcares, a frutose é processada no seu fígado. Nesse caso, se você consumir demasiada frutose, isso pode causar uma variedade de problemas de saúde com o tempo. Por outro lado, o maltodextrina é rapidamente quebrado em um tipo diferente de açúcar chamado glicose. Isso faz com que os níveis de açúcar no sangue aumentem rapidamente — e isso não é algo que você sempre deseja, especialmente se estiver tentando manter um nível estável de açúcar no sangue.

Um ingrediente oculto a ser evitado

E você pode nem mesmo saber que maltodextrina e frutose estão neles, pois vêm escondidos geralmente dentro da maioria dos alimentos ou bebidas embalados ao comprar na loja. Maltodextrina: Este ingrediente frequentemente está presente em itens de lanche, como biscoitos, cereais matinais e até barras de proteína que são promovidos como saudáveis. Esse aumento de doçura também é potencializado pela adição de frutose a outras bebidas açucaradas, como refrigerantes, suco de fruta e barras de chocolate. É por isso que é tão necessário sempre revisar a lista de ingredientes ativos nos alimentos. Você percebe que isso ajuda a saber que esse açúcar está nesses alimentos, então talvez fique de olho neles e tome melhores decisões sobre o que VOCÊ come.
Uma causa de preocupação?

As pessoas estão entrando em pânico com os "perigos" para a saúde do consumo excessivo de maltodextrina e frutose. O consumo excessivo de frutose foi associado a vários problemas de saúde, como ganho de peso e diabetes tipo 2, além de hepatite gordurosa. Da mesma forma, após uma refeição, pode levar a níveis altos de açúcar no sangue, o que é desastroso para diabéticos. O consumo desses açúcares deve ser feito com cuidado em favor da sua saúde geral.
O impacto da maltodextrina e frutose na sua saúde

O consumo de quantidades elevadas de maltodextrina e frutose tem efeitos negativos na sua saúde. Quando você ingere demais desses açúcares, isso pode causar ganho de peso e alto nível de açúcar no sangue, criando risco para diabetes ou doenças cardíacas. No entanto, nem todos os açúcares são iguais. Alimentos com açúcares naturais (ex.: frutas e legumes) são muito mais saudáveis para o seu corpo do que produtos processados que contêm açúcares adicionados como maltodextrina ou frutose.