aspartame sugar

แอสพาแตมเป็นสารแทนน้ำตาลชนิดหนึ่งที่ผู้คนใช้ในอาหารและเครื่องดื่มต่างๆ อามิโนสวีทเป็นส่วนผสมเพิ่มความหวานชนิดใหม่ซึ่งประกอบด้วยกรดอะมิโนสองชนิด ได้แก่ เฟนิลอะลานีนและแอสพาติกแอซิด อามิโนคือการรวมกันของโมเลกุลเล็กๆ สองส่วน คือ แอสพาเลตและเฟนิลอะลานีน และสิ่งที่น่าสนใจเกี่ยวกับแอสพาแตมคือ มันหวานกว่าน้ำตาลถึง 200 เท่า นั่นจึงเป็นเหตุผลว่าทำไมเราถึงต้องใช้แอสพาแตมในปริมาณที่น้อยมากสำหรับให้อาหารและเครื่องดื่มมีรสหวาน นอกจากนี้ยังมีแคลอรีแทบจะศูนย์ ซึ่งทำให้แอสพาแตมเป็นตัวเลือกของผู้ที่ต้องการความหวานโดยไม่กระทบต่อสุขภาพ

แอสพาเทม น้ำตาล และสุขภาพของคุณ

หลายคนอาจถามว่า แอสพาเทมปลอดภัยสำหรับเราหรือไม่ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง น้ำตาลแอสพาเทม แต่ความจริงคือ นักวิทยาศาสตร์ได้ทำการศึกษาหลายครั้งเกี่ยวกับแอสพาเทม และผลิตภัณฑ์นี้ (ซึ่งใช้โดยผู้คนจำนวนมากเพื่อลดน้ำหนักหรือควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด) ก็เป็นส่วนหนึ่งของการศึกษานั้นเช่นกัน... อย่างไรก็ตาม: คุณควรทราบว่า มีประชากรจำนวนเล็กน้อยที่มีภาวะการขาดสารอาหารทางพันธุกรรมที่เรียกว่า ฟีนิลคีโตนูรีย์ [PKU] สภาวะนี้ทำให้บุคคลเหล่านั้นไม่สามารถบริโภคสิ่งใดที่มีแอสพาเทม เนื่องจากพวกเขาไม่สามารถเผาผลาญ หรือย่อยสลาย ฟีนิลอะลานีน ซึ่งเป็นหนึ่งในกรดอะมิโนของแอสพาเทมได้ ดังนั้น ในขณะที่แอสพาเทมปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่ แต่มีบางคนที่เป็นโรค PKU ที่ต้องหลีกเลี่ยง เพราะในกรณีของพวกเขา การบริโภคสิ่งใดที่มีฟีนิลอะลานีนอาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพ

แอสพาเทม น้ำตาล และอาหารต่ำแคลอรี

ไม่น่าแปลกใจที่น้ำตาลแอสพาเทมได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ средиกลุ่มคนที่ต้องการบริโภคแคลอรีน้อยลง มันมีแคลอรีที่น้อยมากจนสามารถช่วยลดปริมาณแคลอรีรวมในอาหารและเครื่องดื่มได้ เป็นข่าวดีสำหรับผู้ที่มีปัญหาในการควบคุมอาหาร เพราะอาจทำให้เกิดการบริโภคแคลอรีเกินไปพร้อมกับการเลือกประเภทของน้ำตาลที่ไม่เหมาะสม นอกจากนี้ยังช่วยให้พวกเขาสนุกกับการบริโภคโดยไม่ต้องกังวลเกินไปว่าจะกระทบต่อเป้าหมายด้านสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีของพวกเขา
การสำรวจแอสพาเทม น้ำตาล ในอาหารและเครื่องดื่ม

อาหารและเครื่องดื่มที่ขายภายนอกมักจะมีสารให้ความหวานแทนน้ำตาล เช่น แอสพาร์แตม ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญในน้ำอัดลมสำหรับผู้ที่ต้องการรักษากฎเกณฑ์ทางโภชนาการมากขึ้น นอกจากนี้ แอสพาร์แตมยังพบได้บ่อยในหมากฝรั่งไม่มีน้ำตาล ขนมหวาน และอาหารหลายชนิด ดังนั้นมันจึงไม่ใช่สิ่งที่เฉพาะเจาะจงสำหรับน้ำอัดลมเท่านั้น ผู้คนใช้แอสพาร์แตมเป็นสารให้ความหวานเทียมสำหรับกาแฟหรือชาของพวกเขา เพื่อเลือกทางเลือกที่ดีกว่าและลดผลกระทบเชิงลบ แม้ว่าแอสพาร์แตมจะมีผู้สนับสนุนจำนวนมาก เนื่องจากได้รับการอนุมัติให้ใช้เป็นสารให้ความหวานทั่วไปในปริมาณเล็กน้อยสำหรับคนส่วนใหญ่ที่มีสุขภาพดี แต่ก็มีหลายคนที่ไม่ชอบมัน หากบริโภคหรือดื่มมากเกินไป ในปริมาณที่มากอาจทำให้เกิดผลข้างเคียง เช่น ปวดหัวและท้องเสีย ดังนั้นไม่ควรบริโภคมากเกินไป
การแยกความจริงออกจากคำโฆษณาเกินจริงสำหรับแอสพาเทม น้ำตาล

มีความเชื่อผิดๆ เกี่ยวกับสารให้ความหวานแอสพาร์เทมเป็นจำนวนมาก คนบางกลุ่มยืนยันว่าแอสพาร์เทมทำให้เกิดโรคที่น่ากลัว เช่น โรคมะเร็ง แต่ —อย่างน้อยจากข้อมูลที่มีอยู่ในปัจจุบันจากการศึกษาอิสระ หรือองค์กรรัฐบาลขนาดใหญ่ เช่น สถาบันแห่งชาติว่าด้วยเกม หรือหน่วยงานมาตรฐานอาหาร— ไม่มีหลักฐานใดที่แสดงถึงความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคสารให้ความหวานชนิดนี้กับโรคอื่นๆ แอสพาร์เทมได้รับการศึกษามาอย่างกว้างขวางและถูกพิจารณาว่า "ปลอดภัยทั่วไป" โดยสำนักงานอาหารและยา (FDA) อย่างไรก็ตาม เหมือนสิ่งอื่นที่คุณบริโภคหรือดื่ม ควรบริโภคแอสพาร์เทมอย่างเหมาะสมเพื่อสุขภาพของคุณ