मेपल सिरप और फ्रक्टोज़

क्या आपकी पसंदीदा पैनकेक पर सिरप चढ़ता है? कई लोगों को ऐसा होता है! हमें मैपल सिरप देने वाले पेड़ हैं। यह बहुत मिठास और स्वादिष्ट होता है! इसे केवल मैपल पेड़ के रस को उबालकर बनाया जाता है, अर्थात् उस तरल पदार्थ से जो इसमें प्रवाहित होता है। यही प्रक्रिया फिर रस को उस सभी स्वादिष्ट सिरप में बदल देती है जिसे हम लोगों में से कई जानते हैं और प्यार करते हैं। फ्रक्टोज•कुछ मैपल सिरप में फ्रक्टोज होता है। आप अन्य मिठास वाले भोजनों से भी फ्रक्टोज प्राप्त कर सकते हैं, जैसे फल (यही वजह है कि वे इतने स्वादिष्ट लगते हैं!)

फ्रक्टोज एक प्राकृतिक प्रकार की चीनी है जो कुछ खाद्य पदार्थों में मौजूद होती है। जब आप फ्रक्टोज-युक्त खाद्य पदार्थ खाते हैं, तो यह ऊर्जा में बदल जाती है, क्योंकि शरीर को इसे प्रोसेस करने और इस विशिष्ट चीज़ का उपयोग करने में काफी समय लगता है। यह ऊर्जा बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि यह आपको उछल-फुचल करने और खुश रहने में मदद करती है! आपका शरीर चालाक है; यह आपके यकृत और मांसपेशियों में फ्रक्टोज का कुछ हिस्सा भण्डारित करता है। इस तरह अगर आपको बाद में अधिक ईंधन की जरूरत पड़े, तो आप इसे बाद में उपयोग कर सकते हैं।

आपके पैनकेक बिंगे का स्वाभाविक इंडमेंट

मेपल सिरप का उपयोग करें, एक प्राकृतिक मीठासी जो प्रकृति में पाई जाती है और मनुष्य द्वारा बनाई नहीं गई है। और यही कारण है कि जब आप अपने पैनकेक को स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो यह एक अलग चुनाव है और सही कदम भी। यह उन अन्य सिरपों से बेहतर है जो हाई फ्रक्टोज़ कॉर्न सिरप से बनाए जाते हैं। HFCS एक चीनी है जो भोजन और पेय कंपनियां अपने उत्पादों को मीठा पड़ना चाहते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि यह जानना आवश्यक है कि यह सिरप आपको वजन बढ़ाने से बचाता है और पूरी तरह से नुकसानदायक नहीं है और हमारे इन्सुलिन स्तर पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है, फिर भी इसकी बहुत ज्यादा मात्रा में सेवन आपकी स्वास्थ्य पर नुकसान पहुंचा सकता है।

आपकी स्वास्थ्य के लिए कौन सा बेहतर है?

समग्र रूप से, मेपल सिरप स्वास्थ्यकर होता है क्योंकि इसमें प्राकृतिक फ्रक्टोज होता है जब हम फ्रिटर्स के लिए सॉस का चयन करते हैं। फलों और शहद में फ्रक्टोज प्राथमिक तरह की चीनी है जो हमारे शरीर प्राकृतिक रूप से उत्पन्न करते हैं, अर्थात् कृत्रिम उच्च फ्रक्टोज कॉर्न सिरप नहीं। आपने शायद नाम से ही अनुमान लगा होगा कि प्राकृतिक फ्रक्टोज फलों और दालों में पाया जाता है, क्या आपको पता था कि मेपल सिरप में भी यह होता है। आपके द्वारा खाए गए भोजन से आपके शरीर को वृद्धि, विकास और सही ढंग से काम करने के लिए आवश्यक पोषण पदार्थ प्राप्त होते हैं। दूसरी ओर, उच्च फ्रक्टोज कॉर्न सिरप इन्सुलिन को बढ़ाता है और इसकी अधिकता का उत्पादन होता है, जो केवल वजन बढ़ने से जुड़ा होता है बल्कि ऐसी कई स्वास्थ्य समस्याओं से भी जुड़ा है जिनसे आपको बचना होगा।
मेपल सिरप में फ्रक्टोज़ के स्वास्थ्य लाभ और जोखिम

मेपल सिरप में उच्च फ्रक्टोज है, लेकिन इसके कुछ स्वास्थ्य फायदे होने की बात कोई भी नहीं अस्वीकार कर सकता। उदाहरण के लिए: रक्त शर्करा के सामान्य स्तर को बनाए रखना — यह ठीक है क्योंकि यह आपके सामग्री स्वास्थ्य पर पड़ता है। इसके अलावा, यह आपके दिल को स्वस्थ रखने में मदद कर सकता है और आपको आम स्वास्थ्य समस्याओं से बचाने के लिए अधिक सुरक्षा प्रदान कर सकता है जो आम तौर पर उम्र के साथ-साथ दिखने लगती हैं। फिर भी, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि फ्रक्टोज आपके शरीर पर बदतर प्रभाव डाल सकता है अगर आप इस मेटबोलिक समाधान की अधिक मात्रा खाते हैं। अगर आप बहुत सारी चीनी खाते हैं, तो यह आपके शरीर को अधिक इन्सुलिन उत्पन्न करने के लिए कहता है। यह वृद्धि वजन बढ़ाने का कारण हो सकती है और यह किसी के लिए भी अच्छी नहीं हो सकती है, अन्य स्वास्थ्य समस्याओं को भी ध्यान में रखा जाए जो फ्रक्टोज की अधिकता से संबंधित है।
मेपल सिरप और फ्रक्टोज़ के रूप में एंटीऑक्सिडेंट्स का स्रोत

फ्रक्टोज और मैपल सिरप में एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं! एंटीऑक्सीडेंट्स आपके शरीर को मुक्त प्रणालियों द्वारा होने वाली क्षति से बचाने के लिए महत्वपूर्ण हैं। मुक्त प्रणाली आपके कोशिकाओं को क्षतिग्रस्त करती हैं और बाद में बीमारियों का कारण बनती हैं। एंटीऑक्सीडेंट्स इस क्षति को रोकने के लिए काम करते हैं और यही सुनिश्चित करते हैं कि आपका शरीर स्वस्थ रहे।