ມັນງ່າຍສໍາລັບ PVP ທີ່ຈະສ້າງເປັນຊັ້ນຟິມມື້ນປ້ອງກັນ ເຊິ່ງສາມາດຍືດເວລາການຮັກສາຜົນບຸນໄດ້ບໍ?

PVP (Polyvinylpyrrolidone) ສາມາດສ້າງຊັ້ນຟິມປ້ອງກັນໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍເທິງພື້ນຜິວຂອງຜັກແລະໝາກໄມ້, ແລະຄຸນສົມບັດນີ້ໄດ້ຖືກນຳໃຊ້ໃນຂົງເຂດການຮັກສາຜັກແລະໝາກໄມ້ເພື່ອຍືດເວລາຮັກສາຄວາມສົດໃໝ່ໄດ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບ. ເຫດຜົນຫຼັກມາຈາກໂຄງສ້າງໂມເລກຸນ, ຄຸນສົມບັດໃນການສ້າງຟິມ ແລະ ຂະບວນການຮັກສາຂອງມັນ, ສາມາດອະທິບາຍໄດ້ຈາກສາມດ້ານຕໍ່ໄປນີ້:

I. ເປັນຫຍັງ PVP ຈຶ່ງສາມາດ "ສ້າງຊັ້ນຟິມປ້ອງກັນໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ"?

ເນື່ອງຈາກເປັນໂພລີເມີຣ໌ທີ່ລະລາຍໃນນ້ຳໄດ້, PVP ມີຂໍ້ດີໃນການສ້າງຟິມ, ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນໄດ້ຈາກສອງດ້ານດັ່ງນີ້:

1. ຄວາມສະດວກໃນການສ້າງຟິມ

PVP ສາມາດລະລາຍໄດ້ໃນຕົວເຄື່ອງລະລາຍທົ່ວໄປເຊັ່ນນ້ຳ ຫຼື ອັນຊູເອທິລ. ດ້ວຍຂະບວນການງ່າຍໆເຊັ່ນການຈຸ່ມ, ການສີດ ຫຼື ການປ້າຍເຄືອບ, ມັນສາມາດຄຸມເທິງໜ້າຜັກແລະໝາກໄມ້ໄດ້ສະເໝີພາບ. ຫຼັງຈາກທີ່ຕົວເຄື່ອງລະລາຍ (ເຊັ່ນນ້ຳ) ບິນຕົວອອກຕາມທຳມະຊາດ ຫຼື ແຫ້ງເລັກນ້ອຍໜຶ່ງ, ໂມເລກຸນລະດັບສູງຂອງ PVP ຈະເຊື່ອມໂຍງກັນເພື່ອສ້າງເປັນຊັ້ນຟິມທີ່ ຕໍ່ເນື່ອງ, ສະອາດແຈ້ງ ແລະ ສາມາດຍືດຫຍຸ່ນໄດ້ຢ່າງໄວວາ . ບໍ່ຕ້ອງການເຄື່ອງມືທີ່ຊັບຊ້ອນ ຫຼື ສະພາບອຸນຫະພູມສູງ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ຂັ້ນຕອນການດຳເນີນງານຕ່ຳ.

2. ການຍຶດຕິດ ແລະ ຄວາມໝັ້ນຄົງຂອງເມັມບເຣນ

ກຸ່ມຂ້າວໂປລາ (ເຊັ່ນ: ກຸ່ມ amide ໃນວົງ pyrrolidone) ທີ່ປະກອບຢູ່ໃນໂມເລກຸນ PVP ສາມາດສ້າງພົວພັນ hydrogen ກັບກຸ່ມ hydroxyl ທີ່ຢູ່ເທິງໜ້າຜິວຂອງຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ (ເຊັ່ນ: ສ່ວນປະກອບ polysaccharide ໃນເຊວ້ນຝາເຊວ້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອ). ສິ່ງນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ເມັມບເຣນຍຶດຕິດກັບໜ້າຜິວຂອງຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ໄດ້ຢ່າງແໜ້ນ, ບໍ່ງ່າຍແຕກອອກເນື່ອງຈາກການຈັບຕ້ອງ ຫຼື ການຟອກລ້າງເບົາໆ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມໝັ້ນຄົງທີ່ແຂງແຮງ.

II. ເມັມບເຣນ PVP ສາມາດຍືດເວລາຮັກສາຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ໄດ້ແນວໃດ?

ຜົນກະທົບໃນການຮັກສາອາຫານແມ່ນຂຶ້ນກັບ "ການກັ້ນຂວາງດ້ວຍກາຍຍະພາບ + ການປັບຕົວເຄມີເບົາໆ" ເພື່ອຊັກຊ້າຂະບວນການເຖົ້າ ແລະ ການເນົ່າເໝັ້ນຂອງຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້. ກົນໄກຫຼັກປະກອບມີ:

1. ການຍັບຍັ້ງການສູນເສຍນ້ຳເພື່ອຮັກສາຄວາມອົ່ມຂອງຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້

ຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ສົດໆ ມັກຈະສູນເສຍນ້ຳຍ້ອນການຄາຍນ້ຳເຂົ້າໃນຂະນະທີ່ຖືກ oົດລົງ ຫຼັງຈາກການເກັບກ່ຽວ ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ເກີດການເຫຼືອງ ແລະ ຜິວຫົດຕົວ (ຕົວຢ່າງ: ຕົ້ນໝາກເຂືອ, ໝາກແຕງ, ຜັກສົດ). ໂຄງສ້າງໜາແໜ້ນຂອງຊັ້ນ PVP ສາມາດກັ້ນການແຜ່ຂອງໂມເລກຸນນ້ຳໄດ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບ ລົດອັດຕາການບິນຂອງນ້ຳ ແລະ ຮັກສາເນື້ອນ້ຳ ແລະ ຄວາມມັນຂອງຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ໄວ້.

2. ກັ້ນອົກຊີແຊນເພື່ອຊ້າການເສື່ອມສະພາບ ແລະ ການຫາຍໃຈ

ການຫາຍໃຈຂອງຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ເຮັດໃຫ້ນ້ຳຕານຖືກໃຊ້ ແລະ ຜະລິດອາຍແກັສຄາບອນໄດອິກໄຊ ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເກີດການເຖົ້າລົງຢ່າງໄວວາກວ່າ. ໃນຂະນະດຽວກັນ ອົກຊີແຊນສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການປ່ຽນສີນ້ຳຕານຂອງເຊວໂດຍການເສື່ອມສະພາບ (ຕົວຢ່າງ: ໝາກແອັບເປີນ ແລະ ໝາກລີ້ນທີ່ຖືກຕັດອອກມາ) ແລະ ການສູນເສຍສານອາຫານ (ຕົວຢ່າງ: ການເສື່ອມສະພາບຂອງວິຕາມິນ C). ຊັ້ນ PVP ສາມາດສ້າງເປັນ "ສິ່ງກີດຂວາງອົກຊີແຊນ" ເທິງພື້ນຜິວຂອງຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ ລົດລະດັບອົກຊີແຊນໃນບໍລິເວນຜິວ ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງຊ້າລົງຄວາມຮ້ອນຂອງການຫາຍໃຈ ແລະ ປະຕິກິລິຍາການເສື່ອມສະພາບ ແລະ ຍືດເວລາຄວາມສົດຂອງຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ໄດ້.

3. ການຍັບຍັ້ງການຂະຫຍາຍພັນຂອງຈຸລິນຊີເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການເນົ່າເສຍ

ໂປລີໄວນິນໄພໂຣລີດອນ (PVP) ເອງກໍ່ມີຄຸນສົມບັດຕ້ານເຊື້ອບາກທີເຣຍຢູ່ໃນຕົວ (ໂດຍສະເພາະແມ່ນເຊື້ອບາກທີເຣຍແກຣມໂປຊິຕິບ (Gram-positive bacteria) ດັ່ງທີ່ເຊັ່ນ Staphylococcus ແລະ ຍັງສາມາດຍັບຍັ້ງເຊື້ອໜອງບາງຊະນິດເຊັ່ນ Penicillium). ໂມງກົນວິທີແມ່ນຢູ່ທີ່ຄວາມສາມາດຂອງມັນໃນການຈັບກັບໂປຣຕີນຂອງຈຸລິນຊີ ທຳລາຍຜົນກະທົບຕໍ່ເຍື່ອຫຸ້ມເຊວຂອງເຊື້ອບາກທີເຣຍ ຫຼື ກິດຈະກຳຂອງເອັນໄຊມ໌ ແລະ ປ້ອງກັນຈຸລິນຊີບໍ່ໃຫ້ຕັ້ງຖິ່ນຖານ ແລະ ການສືບພັນກ່ຽວກັບໜ້າຜິວຂອງຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້. ນອກຈາກນັ້ນ, ສິ່ງກີດຂວາງທາງດ້ານຮ່າງກາຍຂອງເມັມແຜ່ນຍັງສາມາດຫຼຸດຜ່ອນການສຳຜັດລະຫວ່າງຈຸລິນຊີພາຍນອກ (ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ: ເຊື້ອໜອງໃນອາກາດ) ແລະ ຜິວໜັງຂອງຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ ສະນັ້ນຈຶ່ງຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການເນົ່າເສຍລົງອີກດ້ວຍ.

III. ເລື່ອງທີ່ຕ້ອງລະວັງໃນການນຳໃຊ້ໃນການປະຕິບັດຕົວຈິງ

1. ຄວາມປອດໄພຕາມລະບຽບຂໍ້ກຳນົດ

PVP ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງເປັນ "ສານເພີ່ມໃນອາຫານ" (ລະຫັດ: E1201) ໂດຍສະຖາບັນຕ່າງໆເຊັ່ນ ອົງການອາຫານແລະກະສິກຳແຫ່ງສະຫະປະຊາຊາດ (FAO) ແລະ ອົງການຢາແລະອາຫານຂອງສະຫະລັດອາເມລິກາ (FDA) ເພື່ອໃຊ້ໃນເຄືອບອາຫານ, ສານປັບປຸງຄວາມໝັ້ນຄົງ ແລະ ອື່ນໆ. ເມື່ອໃຊ້ໃນປະລິມານທີ່ກຳນົດໄວ້, ມັນບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍມະນຸດ, ແລະ ປະລິມານທີ່ຄ້າງຢູ່ເທິງໜ້າໜັງຂອງຜັກຜົນໄມ້ມີຢູ່ໃນປະລິມານຕ່ຳຫຼາຍ ແລະ ສາມາດເຊັດອອກໄດ້ງ່າຍ.

2. ຜົນໄດ້ຮັບດີຂື້ນເມື່ອໃຊ້ຮ່ວມກັນ

ເມື່ອໃຊ້ PVP ຕົນດຽວ, ຄວາມສາມາດໃນການລະບາຍອາກາດ ແລະ ຄຸນສົມບັດຕ້ານເຊື້ອໄວຣັດຂອງເມັດຟິມອາດຈະມີຂໍ້ຈຳກັດ. ໃນການຮັກສາຄຸນນະພາບໃນການປະຕິບັດຕົວຈິງ, ມັນມັກຈະຖືກນຳໃຊ້ຮ່ວມກັບສານອື່ນໆ (ເຊັ່ນ: chitosan, ນ້ຳມັນຫອມຈາກພືດ, ແຄວຊຽມຄລໍໄຣ້ດ໌ ແລະ ອື່ນໆ). ສິ່ງນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເພີ່ມຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ ແລະ ຄວາມສາມາດໃນການລະບາຍອາກາດຂອງເມັດຟິມ (ເພື່ອຫຼີກລ່ຽງການຫາຍໃຈໂດຍບໍ່ມີອົກຊີແຊນຂອງຜັກຜົນໄມ້ທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດການເປັນພິດຈາກອາລະໂກຮ໌) ແຕ່ຍັງຊ່ວຍປັບປຸງຄຸນສົມບັດຕ້ານເຊື້ອ ແລະ ຜົນກະທົບໃນການຮັກສາຄຸນນະພາບ.

3. ປະເພດຜັກຜົນໄມ້ທີ່ເໝາະສົມ

ມັນເໝາະສຳລັບຜັກແລະໝາກໄມ້ທີ່ມີຜິວໜ້າຄ່ອນຂ້າງເລັຽງແລະມີຄວາມສົນໃຈເນົ່າເໜືອຍຕ່ຳ (ຕົວຢ່າງ: ດິນນ້ຳຕານ, ໝາກບໍ່, ໝາກສົ້ມ, ໝາກເຂືອ, ໝາກເຟືອງ, ປັກກາດ, ແລະອື່ນໆ). ສຳລັບຜັກແລະໝາກໄມ້ທີ່ມີຜິວໜ້ານຸ່ມ (ຕົວຢ່າງ: ໝາກພີກ) ຫຼື ຜິວໜ້າງ່າຍແຕກ (ຕົວຢ່າງ: ໝາກສະຕໍເບີຣີ), ຂະບວນການສ້າງເມັດຟິມຈຳເປັນຕ້ອງປັບປຸງ (ຕົວຢ່າງ: ລົດຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນ, ນຳໃຊ້ການສີດແທນການຈຸ່ມ) ເພື່ອປ້ອງກັນເມັດຟິມບັນທຸກຮູຂອງເນື້ອເຍື່ອຫຼືເຮັດໃຫ້ເນື້ອເຍື່ອເສຍຫາຍ.

ສະຫຼຸບ, ຍ້ອນການສ້າງເມັດຟິມງ່າຍ, ຄວາມສະຖຽນລະພາບຂອງເມັດຟິມທີ່ແຂງແຮງ, ແລະ ສາມາດຊັກຊ້າການເຖົ້າຂອງຜັກແລະໝາກໄມ້ຜ່ານກົນໄກຫຼາຍຢ່າງ, PVP ແມ່ນວັດຖຸດິບທີ່ມີປະສິດທິພາບສູງແລະປອດໄພໃນການຄຸ້ມຜັກແລະໝາກໄມ້, ແລະ ມີຄຸນຄ່າໃນການນຳໃຊ້ຢ່າງຈະແຈ້ງໃນການຍືດເວລາຮັກສາຄວາມສົດຊື່ນ.