ПВП-ийн хоол боловсруулалтад шинэ үүрдүүд ба хөгжлийн чиглэлүүд

нэг 、Функцонал нанохүнсний 'бүтээдэгч'

Нанотехнологийн хүнсний үйлдвэрт хэрэглээ нь сүүлийн үед хоол түүхий эдийн нүүрлүүр, зориулалт, тогтвортой байдалд сайжруулалт оруулахыг зоримуй. PVP нь түүнд төвдөө ажиллаж буй бүрдүүлэгч юм.

1. Нанохэсэгцүүдийн стабилизатор ба гадаргуугийн нөхцөлдүүлэгчид:

PVP-г нано лосьон, нано липосом эсвэл нано суспензи бэлтгэх үед гидрофобик функциональ хүчин зүйлсийг (жишээ нь: ω-3 доторх төрлийн салхины хүчил, витамин, үнэрт тос) хурдхан хүүрдүүлэх үүрэгтэй үр дүнтэй стабилизаторын хүрээнд ашиглаж болно. Түүний урт молекулар цуваа наночастичкүүдийн гадаргууд нүүрдүүлж, Оствальдийн томролт эсвэл хадгалалтын үед наночастичкүүдийн нийлмүүлэлтийг саатуулах хүчтэй стерик саатуулах үүрэг гүйцэтгэнэ, үүн дагаад наночастичкүүдийн системийн урт хугацааны тогтвортой байдлыг хангана.

PVP-г силика, цинк оксид зэрэг органик бус наночастичкүүдийн гадаргууг өөрчлөх үүрэгтэй бүтээгдэхүүн газрын хүрээнд ч ашиглаж болно, түүн дагаад түүний биологийн совместимость ба хоолны матриц доторх тархалтын чанарыг сайжруулна.

2. Нанотавсны хуванцар үүсгэгч материал:

Электроспиннингийн технологи ашиглан ПВП-ийн уусмал ба идэвхт бүрдүүлдүүр (жишээ нь: антисептик, антиоксидант) нано хэмжээний дайврын мембрануудын хөрвүүлэхүүнүүдийг бэлдэж болой. Энэ төрлийн дайврын мембранууд нь маш өндөр тодорхой гадаргуугийн талбайтай бөлгөөнүүд бөлгөөнүүдийн хурдан чөлөөлөхүүнүүдийн хурдан чөлөөлөхүүнүүдийн хурдан чөлөөлөхүүнүүдийн хурдан чөлөөлөхүүнүүдийн хурдан чөлөөлөхүүнүүдийн хурдан чөлөөлөхүүнүүдийн хурдан чөлөөлөхүүнүүдийн хурдан чөлөөлөхүүнүүдийн хурдан чөлөөлөхүүнүүдийн хурдан чөлөөлөхүүнүүдийн хурдан чөлөөлөхүүнүүдийн хурдан чөлөөлөхүүнүүдийн хурдан чөлөөлөхүүнүүдийн хурдан чөлөөлөхүүнүүдийн хурдан чөлөөлөхүүнүүдийн хурдан чөлөөлөхүүнүүдийн хурдан чөлөөлөхүүнүүдийн хурдан чөлөөлөхүүнүүдийн хурдан чөлөөлөхүүнүүдийн хурдан чөлөөлөхүүнүүдийн хурдан чөлөөлөхүүнүүдийн хурдан чөлөөлөхүүнүүдийн хурдан чөлөөлөхүүнүүдийн хурдан чөлөөлөхүүнүүдийн хурдан чөлөөлөхүүнүүдийн хурдан чөлөөлөхүүнүүдийн хурдан чөлөөлөхүүн......

хоёр 、Дэвшилтэт бүрээсжүүлэх ба хадгалах технологиудын оролцогчид

1. Идэж болой дайврын хөрвүүлэхүүнүүд:

PVP-ийн гайхалтай цагаан хуудас үүсгэх чадварыг ашиглан, түүнийг хитозан, бүрхүүлт нүүрсус, желатин зэрэг натурал полимерүүдтэй (полисахарид, уураг) холимшруулж, дээрх үзүүрлэлт шинж чанартай идэж болох хуудасуудыг бэлдэж болно. PVP-ийн нэмэлт нь натурал полимер хуудасуудын хэт хатуу бөхөрхөг байдал, мөн усны уур түүнд нөлөөлөх чадварын сул талыг сайжруулж болно. Антибактериал бодисууд (жишээ нь: Ниссинатамыцин) хуудасууд дээр нүүрсүүрлүүлж, түүнийг жимс, махны гадаргуу дээр хучиж, идэж болох бүтээдүүдийн идэж болох хугацааг сунгаж, идэж болох бүтээдүүдийн идэж болох хугацааг сунгаж, идэж болох бүтээдүүдийн идэж болох хугацааг сунгаж, идэж болох бүтээдүүдийн идэж болох хугацааг сунгаж, идэж болох бүтээдүүдийн идэж болох хугацааг сунгаж, идэж болох бүтээдүүдийн идэж болох хугацааг сунгаж, идэж болох бүтээдүүдийн идэж болох хугацааг сунгаж, идэж болох бүтээдүүдийн идэж болох хугацааг сунгаж, идэж болох бүтээдүүдийн идэж болох хугацааг сунгаж, идэж болох бүтээдүүдийн идэж болох хугацааг сунгаж, идэж болох бүтээдүүдийн идэж болох хугацааг сунгаж, идэж болох бүтээдүүдийн идэж болох хугацааг сунгаж, идэж болох бүтээдүүдийн идэж болох хугацааг сунгаж, идэж болох бүтээдүүдийн идэж болох хугацааг сунгаж, идэж болох бүтээдүүдийн идэж болох хугацааг сунгаж, идэж болох бүтээдүүд......

2. Идэж болох бүтээдүүдийн идэж болох хугацааг сунгаж, идэж болох бүтээдүүдийн идэж болох хугацааг сунгаж, идэж болох бүтээдүүдийн идэж болох хугацааг сунгаж, идэж болох бүтээдүүдийн идэж болох хугацааг сунгаж, идэж болох бүтээдүүдийн идэж болох хугацааг сунгаж, идэж болох бүтээдүүдийн идэж болох хугацааг сунгаж, идэж болох бүтээдүүдийн идэж болох хугацааг сунгаж, идэж болох бүтээдүүдийн идэж болох хугацааг сунгаж, идэж болох бүтээдүүдийн идэж болох хугацааг сунгаж, идэж болох бүтээдүүдийн идэж болох хугацааг сунгаж, идэж болох бүтээдүүдийн идэж болох хугацааг сунгаж, идэж болох бүтээдүүдийн идэж болох хугацааг сунгаж, идэж болох бүтээдүүдийн идэж болох хугацааг сунгаж, идэж болох бүтээдүүдийн идэж болох хугацааг сунгаж, идэж болох бүтээдүүдийн идэж болох хугацааг сунгаж, идэж болох бүтээдүүдий......

PVP-ийг нүүрсүүрлүүлж, хоолойн агаарыг шингээдүүд, этилен шингээдүүд, үнэр гаргагч бодисуудыг нүүрсүүрлүүлж, түүнийг хайрцагт интеграцилах замаар "амьсгал" функцтэй оюун ухааны хайрцаг систем бүтээж болно.

гурван 、Хоолны 3D печать-ийн дэмжлүүр

хоолны 3D печать нь персонализированын питанийн ба хувийн хоолны зориулалттай шинэ технологи юм. Гэтэл бүх бүрдүүлэгчид печать хийхэд хялбар биш.

Хэвлэлтийн түүрхийн улучшатуулагч агент хүчинд: Ус агуулалт ихтэй, бүтцэд хүмүүс (жишээ нь: шороо, ногоон зүйлсийн пюре) агуулжан буй орцод жижиг хэмжээний ПВП-ийн нэмэлт нь түүрхийн вискоэластичность ба холбогч чадварыг нэмэгдүүлж, түүний даралтанд гаргах чадварыг, хэвлэлтийн нарийн төвөгтэй бүтцүүдийн нарийн төвөгтэй бүтцүүдийн нарийн төвөгтэй бүтцүүдийн нарийн төвөгтэй бүтцүүдийн нарийн төвөгтэй бүтцүүдийн нарийн төвөгтэй бүтцүүдийн нарийн төвөгтэй бүтцүүдийн нарийн төвөгтэй бүтцүүдийн нарийн төвөгтэй бүтцүүдийн нарийн төвөгтэй бүтцүүдийн нарийн төвөгтэй бүтцүүдийн нарийн төвөгтэй бүтцүүдийн нарийн төвөгтэй бүтцүүдийн нарийн төвөгтэй бүтцүүдийн нарийн төвөгтэй бүтцүүдийн нарийн төвөгтэй бүтцүүдийн нарийн төвөгтэй бүтцүүдийн нарийн төвөгтэй бүтцүүдийн нарийн төвөгтэй бүтцүүдийн нарийн төвөгтэй бүтцүүдийн нарийн төвөгтэй бүтцүүдийн нарийн төвөгтэй бүтцүүдийн нарийн төвөгтэй бүтцүүдийн нарийн төвөгтэй бүтцүүдийн нарийн......

Дэмжлэгт материал хүчинд: ПВП-ийн усны гель нь нарийн төвөгтэй 3D хэвлэлтийн бүтцүүд (жишээ нь: хоосон бүтцүүд) дэмжлэгт материал хүчинд ашиглагдах болой, хэвлэлтийн дараа усаар хялбархан угааж болой.

дөрвөн 、Дуулгаварууд ба ирээдүйн чиглэлүүд: «Цэвэр шүлгийн» нөхцөлд хувирал

ПВП-ийн онцгой ажиллах чадвар ба аюулгүй байдал хүнд, одоогийн хоол хүнсний салбарт хамгийн том чиглэл — «Цэвэр шүлгийн» хандлага нь түүнд дуулгавар үүсгүүлж. Хэрэглэгчид хоол хүнсний орцүүдийн жагсаалт бүтэн бүтэн, тодорхой, танил, хүлээн зөвшөөрөгдсөн байхыг илүү их хүсж. ПВП нь «химийн синтез» гэж нэрлэдэг, түүн дотроо «тохиромуйгүй» гэж санагдах нь түүн дотроо «тохиромуйгүй» гэж санагдах нь түүн дотроо «тохиромуйгүй» гэж санагдах нь түүн дотроо «тохиромуйгүй» гэж санагдах нь түүн дотроо «тохиромуйгүй» гэж санагдах нь түүн дотроо «тохиромуйгүй» гэж санагдах нь түүн дотроо «тохиромуйгүй» гэж санагдах нь түүн дотроо «тохиромуйгүй» гэж санагдах нь түүн дотроо «тохиромуйгүй» гэж санагдах нь түүн дотроо «тохиромуйгүй» гэж санагдах нь түүн дотроо «тохиромуйгүй» гэж санагдах нь түүн дотроо «тохиромуйгүй» гэж санагдах нь түүн дотроо «тохиромуйгүй» гэж санагдах нь түүн дотроо «тохиромуйгүй» гэж санагдах нь түүн дотроо «тохиромуйгүй» гэж санагдах нь түүн дотроо «тохиромуйгүй» гэж санагдах нь түүн дотроо «тохиромуйгүй» гэж санагдах нь түүн дотроо «тохиромуйгүй» гэж санагдах нь түүн дотроо «......

Энэ дуудлагын үед ПВП-ийн ирээдүйн хөгжил дараах чиглэлүүдийг харуулж магадгүй:

1. Орлоох боломжгүй салбаруудад тулгуурлах: ПВП/ПВПП нь өөрсдийн орлоох боломжгүй байдалд хүрдэг тодорхой салбаруудад (жишээ нь өндөр түвшний биерийн тогтвортой байдлын хангамж) хүртэл үлдмүй, үүнд ганцхан байгалийн орлуулалт бүхлээр нь ижил үр дүн ба үнэ үзүүрүүдийг хангаж чадахгүй.

2. Байгалийн орчуулалттай хамтын үйлдэл: Ирээдүйн судалгаа ПВП-ийг «технологийн тусламж» хэрэгсэл буюу байгалийн антиоксидант, тогтвортой байлгагч бүрдүүлэлтүүдтэй хавтгайлан ашиглахад илүү их анхаарал төвлөрүүлмүй, үүн дотор «мянган фунт хүнд жинхэнэ хүчний дөрвөн юм» гэж хэлдэг хамтын үйлдлийн үр дүнг маш бага хэмжээнд хүртэл хүртмүй, техник зорилгоос хүртмүй, бүтээдийн найрлалд ПВП-ийн ач холбогдолыг хамгийн бага байлгамүй.

3. Биоүндсэн аналогуудын хөгжүүлэлт: Урт хугацааны хувьд үндсэн шийдэл нь биотехнологи юм уу байгалийн полимерүүдийн (жишээ нь: пулулан полисахарид, өөрчлөгдсөн сүүдэр) химийн өөрчлөлт ашиглан онцгой PVP шинж чанаруудыг нэгдүүлж, "цэвэр шүүлт" шаардлагыг хангах шинэ нэмэлт бүрдүүлэлтүүдийн хөгжүүлэлт юм. Гэтэд, одоогоор PVP-ийн бүх үүрэгт бүртүүлд бүрэн орлох байгалийн бүрдүүлдтүүд бүүр байхгүй.