Уусмахгүй поливинилпирролидон (ПВПП)-ийн хэрэглээний гүнзгий шинжилгээ

一 、PVP-с PVPP хүртэл: «Уусахгүй» нь юунаас илүү дүрсүүлд?

PVPP нь шугаман PVP молекулар цэпүүдийн холбоосын үр дүнд үүсгэсэн гурван хэмжээст сүлжээ бүтцтэй полимер юм. Энэ бүтц нь түүний физик шинж чанарыг өөрчилд:

1. Уусахгүй байдал: PVPP нь ус, хүчил, суурь ба ихэнх органик уусгагчид уусахгүй.

2. Өндөр тодорхой гадаргуу талбай ба нүхлэг бүтц: Холбоосын үр дүнд дотоод нүхлүүд баян хөрвүүлд, хүчтэр агшруулалтын том гадаргуу талбайг үүсгэд.

3. Химийн идэвхийг хадгалах: Физик шинж чанаруудын өөрчлөлттөн харахад, түүний молекул хэлхээнд бүх карбонил бүлгүүд хадгалагдаж үлддэг, мөн түүний полифенолуудтай устөрөөн холбоос үүсгэх чадвар нь түүндсүүр дүүрэн нэмэгддэг.

Бираа тундруулах үед «устууршдаггүй байх» нь том давуу тал юм. Устууршдаг PVP мөн полифенолуудтай комплекс үүсгэдэг, гэтэдүүр тэр комплексууд винаа дотор үлддэг, мөн урт хугацааны амтын дээр онцгой нөлөө үзүүлж болзошгүй (гэхдэү, ерөнхийдөө аюулгүй гэж үздэг). PVPP полифенолуудыг шингээснээс хойш, түүнийг шүүлтээр бүтнээр нь хасаж, ямар нь ч үлдэцгүй хийж, бирааны цэвэршилтийг баталгаажуулдэг.

хоёр 、PVPP-ийн бирааны хүйтэн тундруулалтад нарийн зориудаа хүртэлхүүн нөлөөлөл

1. Үйлдлийн зорилго: PVPP главным образом бираанд бүх «маягт полифенолууд»-д нөлөөлдэг, түүнд молекул масс нь 500–3000 далтон хооронд байдаг. Тэр полифенолууд (жишээ нь: катехин, антоцианин гэх мэт) — «хүйтэн тундруулалт» үүсгэх үед уурагтой холбогдох «үндсэн хүч» юм.

2. Шингээлтийн процессын үе: Бирын шүүлтээс өмнө PVPP-ийн порош нь бирын доторх суспензийн хэлбэрт тооцмуйн нэмэгдүүр хэмжээтгүүрт нэмэгдүүр хэмжээтгүүрт нэмэгдүүр хэмжээтгүүрт нэмэгдүүр хэмжээтгүүрт нэмэгдүүр хэмжээтгүүрт нэмэгдүүр хэмжээтгүүрт нэмэгдүүр хэмжээтгүүрт нэмэгдүүр хэмжээтгүүрт нэмэгдүүр хэмжээтгүүрт нэмэгдүүр хэмжээтгүүрт нэмэгдүүр хэмжээтгүүрт нэмэгдүүр хэмжээтгүүрт нэмэгдүүр хэмжээтгүүрт нэмэгдүүр хэмжээтгүүрт нэмэгдүүр хэмжээтгүүрт нэмэгдүүр хэмжээтгүүрт нэмэгдүүр хэмжээтгүүрт нэмэгдүүр хэмжээтгүүрт нэмэгдүүр хэмжээтгүүрт нэмэгдүүр хэмжээтгүүрт нэмэгдүүр хэмжээтгүүрт нэмэгдүүр хэмжээтгүүрт нэмэгдүүр хэмжээтгүүрт нэмэгдүүр хэмжээтгүүрт нэмэгдүүр хэмжээтгүүрт нэмэгдүүр хэмжээтгүүрт нэмэгдүүр хэмжээтгүүрт нэмэгдүүр хэмжээтгүүрт нэмэгд......

3. Шүүлт, салгах процессын үе: Дараа нь бир PVPP-тэй хамт шүүлтийн системд орж (ихэвчлэн диатомитын шүүлт юм уу мембраны шүүлт ашигладаг). Диатомитын шүүлт туслах бүрдүүлэгч нь шүүлт хувцас дээр шүүлт цөмийг үүсгэж, PVPP-ийн хэсцүүдийг ба түүнд шингээлтдүүдийг хатуу барин держи, үүн дотор тундай, тод, тогтвортой, хүйтнийг төвөгтүшгүй төрөлдүүр бир үүсгэдүүр.

гурван 、PVPP-ийн хэрэглэх арга ба сэргээх технологи

1. Нэг удаагийн горим: Ашиглаж дуусгасан PVPP-ийг диатомит хамт шоргоолжын хаягдмал хүртэл хаяж хаях. Энэ арга нь ашиглахад хялбар, гэтэл үнэ нь харьцангуй өндөр.

2. Сэргээх дугаарын горим: Энэ нь том ба дунд хэмжээний биржүүрүүдийн хувьд илүү хикхүүрт сонголт. PVPP нь үнэт шинж чанарыг агуулна: полифенолоос түүнд холбогдож буй холбоо нь хүчтэй шүлтлэг нөхцөлд урвуулагдмур.

Сэргээх алхамууд:

Тусгаарлах: Ашиглаж дуусгасан PVPP-ийн диатомит холимогт гидравлик циклон тусгаарлалт хийж, харьцангуй цэвэр PVPP-ийн шороонуудын холимогт орхих.

Шүлтлэг угаалт: PVPP-ийг халуун натрийн гидроксид (NaOH) уусмалаар угаалж хүчтэй шүлтлэг орчинд устөрөгчийн холбоосууд разрушаются, холбогдсон полифенолууд тусгаарлагдаж, хаягдмал шингэнт хамт гаргаж хаях.

Хүчлийн сейтралжуулалт ба ус угаалт: Үлдсэн шүлтийг хүчлийн тусламжтай (жишээ нь, лимон хүчил) сейтралжуулж, усаар давтамж угаалж, сейтрал байтал хүртэл.

Повторное использование: Сэргээсэн PVPP-ийн шингэн шингээх чадвар нь сэргэж, системд дахин ашиглаж болно.

PVPP-ийн сэргээлтийн систем нь ихэвчлэн аравтаван удаа, түүндсүүр хувиар ашиглагдаж, үйлдвэрлэлийн зардлыг ихэд бүүр бүүр бууруулж.

дөрвөн 、PVPP ба бусад тогтвортойжуулагчдын нийлмүүл үйлдэл

Ажлын нөхцөлд PVPP-ийг ихэвчлэн бусад тогтвортойжуулагчдын хамт ашиглаж, «нийлмүүл хүч» үүсгэж, илүү тогтвортой ба дэд хонгилын үр дүнд хүрдэг.

PVPP+силикон: Энэ нь хамгийн классик хослол. Силикагелийн (силикатын гидрат) үндсэн үүрэг нь уурагт холбогдож, түүнийг шингэнд уусгахгүй бүтэцтэй хурдасгах явдал, харин PVPP полифенолыг шингэнд уусгахгүй бүтэцтэй хурдасгах явдал. Хоёрын хослол нь тундрахын хоёр үүсгүүр бодисыг зэрэгцээ устгахын төлөө бөгсөн, тогтвортойжүүлэх үр дүн нь аль нь ч төрөөсөн хүчтнүүр бүүр бүүр сайн бөгсөн. Энэ нийлмүүл үйлдэл нь олон таамаглал, судалгаа ба үйлдвэрлэлийн практикаар баталдаг.

PVPP+танин хүчил: Заримдаа танин хүчлийг ферментацийн анхны үед нэмдэг, түүн дотор уурагт холбогдож, түүнийг шингэнд уусгахгүй бүтэцтэй хурдасгах үйлдэл хийдэг, үүн дотор анхны тундрахын үйлдэл хийдэг, мөн дараагийн PVPP-ийн хүчлүүрт хүртэлх ачааллыг бүүр бүүр бууруулж.

тав 、Бирийн амтын дээрх нөлөө

Нийтлэг асуудал нь PVPP бүтээдэг хоолойн ароматыг хориглох үүрэг гүйцэтгэж, полифенолыг хасаж байгаа үед хоолойн ароматыг гэмтээдэг үү? Хариулт: стандарт тунд, нөлөөлөл хамгийн бага бөгөөд эергүү. PVPP сонгомүүрчлэн "муу" полифенолыг шингэдэг, ялангуяа горьхон амт, хүнд амт үүсгэдэг полифенолыг, харин хоолойн бүтэн, зөөлөн амтыг бүрдүүлдэг "сайн" полифенолыг, жишээлбэл тодорхой өндөр полимеризацийн таниныг харьцангуй бага шингэдэг. Түүн дагуу, PVPP-р бүтээдэг хоолойн амт нь их вэд үүрэг гүйцэтгэдэг, гармонич амт, цэвэр горьхон амт үүсгэдэг, харин амт нь сулрахгүй.